Tartalom
A leveles salátát nemcsak gazdag kémiai összetétele miatt értékelik, hanem könnyű termesztése és a nyílt terepen és otthoni termesztési képessége miatt is. Az Azart saláta mindezeknek a kritériumoknak megfelel: az orosz tenyésztők már régen tenyésztették, és ennek megfelelően a termés előnyei és hátrányai jól ismertek a kertészek számára.
Az Azart fajta saláta leírása
Az Azart leveles saláta a Spora tudományos és műszaki cég nemesítői által nemesített hazai fajta. 1994 óta szerepel az állami nyilvántartásban. Személyes parcellákon történő termesztésre ajánlott, és bármely oroszországi régióban ültethető, ahol az éghajlat elvileg lehetővé teszi a kertészkedést.
Számos mezőgazdasági cég rendelkezik engedéllyel az Azart fajta vetőmagjainak értékesítésére.
Az azart saláta gyors növekedési ütemű, „semlegesen” reagál a nappali órákra, és ellenáll a virágzásnak. Ezeknek a tulajdonságoknak a kombinációja lehetővé teszi a termesztést egész évben - fűtött üvegházakban és otthon.
Érési idejét tekintve az Azart a középszezoni fajták közé tartozik.Attól a pillanattól kezdve, hogy a palánták kikelnek a magokból a zöldek levágásáig, 60-65 nap telik el.
Az Azart saláta rozettája félfejű. Egy növény 230-300 g zöldtömeget termel szezononként. Szabadföldre ültetve termése 4-5,5 kg/m². Az ilyen magas arány a virágzásból és a „nyílba” kerülő növényekből eredő „veszteségek” hiányából adódik: a tenyésztők megfelelő védelmet biztosítottak.
Ez a fajta egyfajta káposztafejet alkot, de nagyon laza és könnyen szétszedhető az egyes levelekre.
A rozetta magassága 25-27 cm, átmérője 30-32 cm, meglehetősen tömör, nem terül el. Levelei kerekek, közel azonos hosszúságúak és szélesek (23-24 cm), élénkzöldek. A szélek kis „fogakkal” vannak vágva, és észrevehetően „hullámosak”. A levéllemezek felülete enyhén „buborékos”. Érintésre az Azart saláta levelei vékonyak, puhák, az erekben nincsenek kemény rostok.
A levelek textúrája fogyasztáskor nagyon puha, enyhén ropogós.
A betegségek rendkívül ritkán érintik Azart. Különösen figyelemre méltó, hogy alacsony a érzékenysége a növény számára legveszélyesebb betegségekre - a fekete lábra és a különböző típusú rothadásokra.
Előnyök és hátrányok
A fajta kétségtelen előnyei a következők:
- alkalmas ültetésre bármely oroszországi régióban, amely alkalmas kertészkedésre;
- egész évben történő termesztés lehetősége nyílt, zárt talajon és otthon;
- meglehetősen magas hozam, stabil és független a nappali óráktól;
- az a képesség, hogy túlélje a hőmérséklet rövid távú csökkenését negatív értékekre;
- az aljzatok tömörsége, amely lehetővé teszi az ültetvények tömörítését és helyet takaríthat meg a kerti ágyban;
- „veleszületett” ellenállás a virágzással és a csavarozással szemben;
- rendkívül ritka esetekben a növényre jellemző és legveszélyesebb betegségek által okozott károk;
- jó ízű és kellemes állagú zöldek.
A termesztés teljes ideje alatt nem azonosítottak olyan objektív hátrányt, amely jelentősen csökkenthetné az Azart saláta népszerűségét a kertészek körében. Az egyetlen hátránynak tekinthető a levelek alkalmatlansága a hosszú távú friss tárolásra, de ez minden zöld növény közös tulajdonsága. Mivel az Azart szerepel a Kiválasztási Eredmények Állami Nyilvántartásában, előnyei és hátrányai objektíven megítélhetők.
Az Azart saláta termesztésének jellemzői
A választott termesztési módtól függetlenül az Azart saláta nem igényel bonyolult és időigényes gondozást. Valójában mind nyílt terepen, mind otthon hasonló agrotechnikai intézkedéseket igényel.
Azart saláta termesztése magról nyílt terepen
Az azart salátát mag nélküli módszerrel termesztik, a magokat közvetlenül a talajba vetve. A régió éghajlatától függően az ültetési idő április elejétől május közepéig változik. A növény magjai meglehetősen nagyok, könnyen el lehet őket vetni egyenként azonnal a felnőtt rozetták számára optimális minta szerint - 20-25x30-35 cm.
A jól megvilágított és napsütötte ágy ideális Azart salátához. A növényeket nem károsítja a közvetlen napfény vagy a széllökések. Kívánatos, hogy az aljzat termékeny, humuszban gazdag, de ugyanakkor laza legyen.Sav-bázis egyensúly – semleges vagy enyhén lúgos (6,0-7,0).
A kertben lévő növények gondozása a következő tevékenységekre korlátozódik:
- Locsolás. Az Azart saláta talajának túlnedvesítése káros, elég a heti öntözés. Meleg időben az intervallumok felére csökkennek. Az optimális időpont az este. Annak érdekében, hogy a zöldek a lehető leglédúsabbak és gazdag ízűek legyenek, az öntözést 10-12 nappal a vágás előtt leállítjuk.
- Műtrágya kijuttatás. Az Azart salátát, mint minden szezonközi fajtát, kétszer etetik. Amikor a palánták 6-8 cm-re nőnek, alkalmazzon ásványi nitrogén műtrágyát vagy megfelelő népi gyógymódot. Amint kialakul a „káposztafej”, ez egy átfogó műtrágya a növényzet számára.
A vetésforgó szabályai szerint az Azart salátát legfeljebb kétévente lehet ugyanabba az ágyba ültetni.
Azart saláta termesztése magokból az ablakpárkányon
Az Azart saláta otthoni termesztéséhez ültesse cserépbe vagy más 1-2 literes tartályokba. Az ablakpárkányon egész évben lehet zöldet művelni, feltéve, hogy fitolámpákkal megvilágítják azokban az évszakokban, amikor nincs elegendő természetes fény.
Az Azart salátához az univerzális talaj a palánták számára nagyon alkalmas. A tartály alján vízelvezető rétegre van szükség. A magokat 1 cm mélyre vetik, ami „üvegházhatást” és a fény hiányát biztosítja. 4-6 nap kell a palánták megjelenéséhez. Ezt követően a tartályt jól megvilágított helyre helyezzük.
A növények számára az optimális hőmérséklet 16-20 °C. A 6-8 °C-ra való csökkenést jobban tolerálják, mint a hosszan tartó meleget és az alacsony páratartalmat.
Az otthoni magról termesztett Azart saláta gondozása 2-3 naponkénti öntözésre és 1,5-2 hetente egyszeri trágyázásra korlátozódik. Extrém melegben a növények permetezhetők. A műtrágya kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy az Azart saláta levelei hajlamosak nitrátokat felhalmozni, ezért kerülni kell a nitrogén „túladagolását”.
Jobb, ha nem használ természetes szerves anyagokat a trágyázáshoz - a talaj kellemetlen szagot bocsát ki, amely vonzza a kártevőket
Az Azart saláta előnyei és ártalmai
Az alacsony kalóriatartalom és a gazdag kémiai összetétel kombinációja lehetővé teszi a diétázók számára, hogy az Azart salátát is felvegyék a menübe. Egészségügyi előnyei a következők:
- az emésztés serkentése;
- a vér összetételének normalizálása;
- az erek falának erősítése;
- a bőr, a haj, a körmök fiatalos és egészséges megjelenésének megőrzése;
- enyhe diuretikus hatás;
- jótékony hatások az idegrendszerre, az agyi aktivitás serkentése;
- immunrendszer támogatása;
- a magas vérnyomás megelőzése;
- az anyagcsere normalizálása;
- a szöveti regeneráció aktiválása sejtszinten;
- a laktáció és az anyatej minőségének javítása nőknél;
- súlyos betegség utáni gyógyulás.
100 g zöldben mindössze 15-18 kcal van
Az Azart saláta rendszeres fogyasztása fokozott gázképződéshez vezethet. A zöldek azonban csak akkor okoznak súlyos egészségkárosodást, ha bizonyos krónikus betegségek esetén felveszi őket az étlapba:
- gyomorhurut;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- vastagbélgyulladás;
- gyomor- és bélfekélyek;
- bélgyulladás;
- urolithiasis betegség;
- köszvény;
- ízületi gyulladás;
- arthrosis
Alkalmazás
A zöldekből teljesen „önellátó” étel válhat, ha kicsit megsózzuk, ízlés szerint fűszerezzük és öntjük. A nagyobb jóllakottság érdekében és az előnyök elvesztése nélkül az Azart salátát a következők „kiegészítik”:
- sajt;
- főtt tojás;
- avokádó;
- diófélék és magvak (len, szezám, sütőtök);
- főtt csirke vagy más sovány hús.
Az Azart leveles saláta szinte minden zöldséghez és fűszernövényhez passzol
A salátát ételek díszítésére is használják, önálló köretként vagy annak egyik összetevőjeként szolgálják fel húshoz, baromfihoz és halhoz. Püre leveseket készítenek belőle, főzik és párolják.
Következtetés
Az Azart leveles saláta értékes vitamin-, makro- és mikroelemforrás, széles körben használják a főzés során. A friss zöldek, ha rendszeresen szerepelnek az étlapon, „többszörös” egészségügyi előnnyel járnak. A növények kis mérete és a levélképződés sebessége lehetővé teszi, hogy egész évben betakarítást biztosítson, a termést mind a nyílt terepen, mind az ablakpárkányon termesztheti.
Vélemények az Azart salátáról
