Tartalom
A frillis salátát a népszerű Iceberg fajtacsoport egyik változatának tekintik, és a saláta (Asteraceae) nemzetséghez tartozik. Szabadföldön és ablakpárkányon is termeszthető. Ezt a levelet széles körben használják a főzéshez, számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik.
Frillis saláta leírása
A fajtát körülbelül 100 évvel ezelőtt fejlesztették ki. Ennek a fajnak a hazája Amerika. A növény így néz ki:
- szoros foglalat;
- súlya legfeljebb 0,3-0,5 kg;
- gazdag zöld szín;
- levelei hullámosak, hegyes alakúak;
- a lemezek megnyúltak, a szélek egyenetlenek.
A fajta ellenáll a csavarozásnak. Az érés a vetés után 35-50 napig tart.
Sokan dekoratív megjelenésük miatt értékelik a leveles salátát, ezért nem csak ágyásokba, hanem ösvényekbe is ültetik.
Milyen ízű a Frillis saláta?
Sokan szeretik ezt a fajtát ropogós állaga miatt. A Frillis saláta íze magas. Levelei kellemesen frissítőek, puhák és nagyon lédúsak. Ízük édeskés, enyhe keserűséggel.
Frillis saláta összetétele és kalóriatartalma
A Frillis saláta kalóriatartalma 100 grammonként mindössze 25 kcal. Az ilyen súlyú levelek térfogata nagyon nagy, ezért az adag minimális energiaértékkel rendelkezik. BJU termék 100 grammonként:
- fehérjék – 1,4%;
- szénhidrátok – 1,7%;
- zsírok - 0,2%;
- élelmi rost – 1,2%;
- víz - 95%.
Az ilyen mutatók a Frillis salátát a fogyás és az egészséges táplálkozás étrendjének hatékony összetevőjévé teszik. Vannak más értékes elemek is a kompozícióban:
- vitaminok – A, E, K, aszkorbinsav, B csoport (kolin, biotin, tiamin, piridoxin, pantotén, folsav, nikotinsav, riboflavin);
- kobalt;
- mangán;
- kálium;
- króm;
- magnézium;
- foszfor;
- kalcium;
- klór;
- szelén;
- jód;
- Vas;
- molibdén;
- fluor;
- réz;
- cink;
- mangán.
A Frillis zöldsaláta szerves savakat és aminosavakat is tartalmaz.
Milyen előnyei vannak a Frillis salátának?
Ez a fajta saláta rengeteg vitamint és egyéb értékes elemet tartalmaz, ezért nagyon egészséges. A termék rendszeres használata a következő hatásokat fejti ki az emberi szervezetre:
- a véralvadás normalizálása;
- a regeneratív tulajdonságok felgyorsítása;
- diuretikus hatás;
- nyugtató hatás;
- előnyök a csontok számára;
- a koleszterinszint normalizálása;
- a víz-só egyensúly helyreállítása;
- az immunitás növelése;
- szembetegségek megelőzése;
- a látásélesség javítása;
- a bél mikroflóra normalizálása;
- az érrendszer, a központi idegrendszer erősítése;
- fokozott leukociták termelés.
A Frillis saláta előnyei a nők számára sokrétűek.A folsav és más értékes elemek tartalmának köszönhetően javul a hangulat, a körmök megerősödnek, a haj dúsabb és fényes lesz. A termék rendszeres használata pozitív hatással van a bőrre. Aktiválódik a regeneráció, serkentik az új sejtek képződését. Ennek eredményeként a bőr sima és friss marad.
Ártalom és ellenjavallatok
A saláta ellenjavallt egyéni intolerancia esetén. Az ételallergiára hajlamos embereknek óvatosan kell bevezetniük étrendjükbe. Gyakrabban a termékre adott negatív reakciót kiütések és bőrpír fejezi ki. Az emésztési zavarok és egyéb kellemetlen következmények ritkábban fordulnak elő.
A termék használata köszvény és urolithiasis esetén sem ajánlott. Magas aszkorbinsav- és oxaláttartalma miatt tilos, ami súlyosbíthatja az állapotot.
A bolti Frillis saláta vegyszerekkel kezelhető - fontos a levelek alapos mosása, hőkezelés javasolt
Hogyan esznek
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozzuk ki a Frillis salátából, frissen kell fogyasztani. A leveleknek a lehető legfrissebbnek kell lenniük - minél tovább fekszenek, annál többet veszítenek értékes elemekből.
A Frillis fajta kiválóan alkalmas különféle salátákhoz. Bármilyen zöldséggel kombinálható. A leveleket hús vagy hal köretének is használják. Jól passzolnak a tenger gyümölcseihez. A legjobb öntet a növényi (általában olíva) olaj és a citromlé.
A friss fodort szendvicsek és turmixok készítéséhez is használják. A levelek különféle ételek díszítésére szolgálnak. Előételek, saláták vagy zöldségek alapjául szolgálhatnak. A fodrost meleg ételekhez is adják.
Növekedési feltételek
A Frillis fajta sikeresen termeszthető nyílt terepen és otthon is. Jobb, ha rövid időközönként vetjük el a termést, hogy később lépésről lépésre lehessen betakarítani a termést, és mindig legyen friss termék az asztalon.
Frillis saláta termesztése nyílt terepen
Nyílt terepen a Frillis fajtát áprilistól szeptemberig termesztik. A szezon során több termést is lehet betakarítani.
Frillis saláta termesztésére különféle talajtípusok alkalmasak. A helyszín előkészítését ősszel kell elkezdeni. Kiássák vagy felszántják, és humuszt adnak hozzá. Ha a talaj savanyú, akkor meszezés szükséges. Tavasszal ásványi műtrágyákat alkalmaznak.
A Frillis saláta magokból nyílt terepen történő termesztése a következő algoritmust tartalmazza:
- A felásott és kiegyenlített területen 1-2 cm mély hornyokat kell készíteni.
- Ossza el a magokat a mélyedések között.
- Megszórjuk homokkal.
- Öntözze bőkezűen.
- Fedjük le filmmel. Ez az intézkedés nem szükséges nyáron, amikor éjszaka meleg van. A filmet végül eltávolítják, amikor a palánták kihajtanak.
A Frillis salátát széles sorokba javasolt ültetni, 0,6-0,7 m távolságot hagyva közöttük, sűrű hajtások megjelenésekor kétszer ritkítjuk. Először az első valódi levél fázisában 5-7 cm távolságot kell hagyni a növények között, majd a következő ritkítással az intervallumot 15-20 cm-re növeljük.
A Frillis salátát ajánlatos esténként nyílt terepen öntözni. A kultúra napi nedvességet igényel. A vízhiány nemcsak növekedésére és fejlődésére, hanem megjelenésére és ízére is rossz hatással lesz.
Időnként a sortávolságot lazítják. Ezt öntözés vagy heves esőzés után végezze. Szisztematikus gyomirtás is szükséges.
Frillis saláta termesztése során csak a sortávolságot lazítják meg - a gyökerek közel vannak a felszínhez, ezért jobb, ha nem érinti meg ezt a területet
A frillis saláta jó hidegtűrő képességgel rendelkezik, ezért tél előtt kiültethető. Ezt késő ősszel teszik – október-novemberben, a fagyok beállta előtt. A tél előtti vetés algoritmusa egyszerű:
- Adjon műtrágyát a talajhoz, és lazítsa meg.
- 25 cm-es időközönként 10 cm mély hornyokat készítsen.
- Sűrűn vesd el a magokat.
- Fedje be a növényeket humusszal.
- Takarjuk be talajjal.
- Víz.
Az ilyen ültetvényeket le kell takarni. Optimális a lucfenyő ágak használata. Tavasszal a menedéket azonnal eltávolítják. A betakarítás a szezon elején lesz.
Frillis saláta termesztése ablakpárkányon
Dobozokat használnak Frillis saláta palántákból történő termesztésére vagy konténerkultúraként. Az optimális magasság legfeljebb 13 cm, szélessége 0,5-0,7 m.
A Frillis saláta ablakpárkányon történő termesztésére szolgáló talajt megvásárolják vagy önállóan készítik:
- 40% tőzeg;
- 40% humusz;
- 20% homok.
A Frillis saláta vetésének algoritmusa egyszerű:
- Szervezze meg a vízelvezetést. Optimális az expandált agyag használata.
- Töltse fel a dobozt földdel és tömörítse.
- Öntse ki a talajt kálium-permanganát oldattal. 500 ml vízhez elegendő egy kristály (forralt).
- 10 cm-es időközönként hornyokat vagy lyukakat készítsen Mélység 1-2 cm.
- Ossza el a magokat a hornyok mentén 7-10 cm távolságra.
- Takarja be a növényeket talajjal.
- Nedvesítse meg spray-palackkal.
- Helyezze sötét helyre.
Az első hajtások megjelenésekor a palántákat az ablakpárkányra kell helyezni. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen öntözze az ültetvényeket, és rendszeresen etesse őket.
Otthon a Frillis saláta termesztéséhez ne válasszon olyan helyet, ahol a napsugarak közvetlenül esnek. November-márciusban kiegészítő világításként fénycsöves lámpa használható.Legalább 0,5 m-rel magasabbnak kell lennie, mint a növények.
Fontos a páratartalom fenntartása. Ehhez az ültetvényeket rendszeresen permetezzük. Ha lehetséges, helyezzen el párásítót a közelben. A Frillis fajta termesztésének optimális hőmérséklete 15-20 °C.
Betegségek
A frillis saláta betegségekben szenvedhet. Az egyik probléma a rhizoctonia (fehér láb). Ha a palánták megsérülnek, a szárak és a gyökerek elrohadnak, és a növények gyorsan elpusztulnak. Kifejlett példányoknál a betegség a lombozat sötétedésében és kiszáradásában nyilvánul meg. Barna foltok jelennek meg a tövükön és a szár alján. A bevonat eleinte fehér, majd elsötétül. Az érintett növényeket eltávolítják és megsemmisítik, a talajt pedig kicserélik és fertőtlenítik.
A rizoktoniózist elősegíti a sűrű termés, a túlzott öntözés és az esős évszak.
Egy másik probléma a peronoszpóra (peronoszpóra). Ennek leküzdésére biológiai gyógyszereket használnak:
- Fitosporin-M;
- Gamair.
A peronoszpóra elleni küzdelem érdekében a magokat az ültetés előtt biológiai készítményekkel kezelik, például Alirin-B, Gamaira, Fitosporin-M.
Aratás
A fodort óvatosan le kell vágni. Ezt könnyű megtenni, mert a növények fejet alkotnak. Nem a gyökérnél kell levágni, hanem hagyni kell 5-7 cm-t.Ebben az esetben még lesz betakarítás.
A Frillis salátát érdemes reggel felvágni. Ebben az időben a levelek a lehető legrugalmasabbak és frissek. Ha melegben vagy esőben gyűjti a zöldeket, gyorsan elveszítik tulajdonságaikat. A minőség megőrzése ebben az esetben minimális.
Következtetés
A Frillis saláta egészséges és ízletes zöld, amelyet általában frissen fogyasztanak köretként vagy különféle ételek összetevőjeként. Ez a fajta nyílt terepen vagy ablakpárkányon termeszthető.A kultúra meglehetősen szerény a gondozásban.
Vélemények a Frillis salátáról
