Tartalom
A modern konyhai berendezéseket egy időben pontosan azért alkották meg, hogy a főzés csak pozitív érzelmekkel járjon együtt - elvégre régóta ismert, hogy egy étel íze és hasznossága attól függ, hogy milyen hangulatban készült. És nem csak mindennapi vagy különleges ünnepi ételek elkészítéséhez használhatja őket. Különféle téli előkészületekben is segíthetnek. Sőt, mivel az előkészületek többsége nyáron történik, amikor néha nehéz levegőt venni kint és a házban a hőségtől, például a multicooker használatával csökkenthető a konyha hőmérséklete, és elkerülhető a felesleges gőzök. . És a multicookerrel kapott készítmények minősége semmiképpen sem rosszabb, mint a hagyományos ételek. Az egyik egyszerű és nagyon népszerű étel, amely könnyen elkészíthető lassú tűzhelyben, majd ha kívánja, télre feltekerjük, a squash kaviár.
Ezután a squash-kaviár lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát részletesen tárgyaljuk a redmondi modell példájával.
Főbb összetevők
A cukkini kaviár készítésének hagyományos receptje cukkini, sárgarépa, hagyma, olaj, fűszerek és paradicsompüré. A házi készítésű termékek sok szerelmese nem mindig szereti a boltban vásárolt paradicsompürét, és inkább friss paradicsomot adnak a kaviárjukhoz, különösen, ha a saját kertjükben termesztették.Az alábbi receptben, hogy a kaviár finom ízt adjon, a paradicsom mellett édes kaliforniai paprikát is adnak a hozzávalókhoz.
Tehát a squash kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:
- Cukkini - 2 kg;
- sárgarépa - 400 g;
- Hagyma - 300 g;
- bolgár paprika - 500 g;
- Paradicsom - 1 kg;
- Növényi olaj - 100 g;
- Fokhagyma - ízlés szerint (egy gerezdtől egy fejig);
- Só - 10 g;
- cukor - 15 g;
- Fűszerek és aromás fűszernövények ízlés szerint - szegfűbors és fekete bors, koriander, petrezselyem, kapor, zeller.
Végül ez az ételmennyiség egy szabványos 5 literes redmondi multicooker edényéhez elegendő.
Főzési eljárás
Főzés előtt a zöldségeket alaposan meg kell mosni és eltávolítani a feleslegből: a cukkini, a sárgarépa, a paradicsom, a hagyma és a fokhagyma héjából, a paprika a farkából és a magkamrákból. Egy recept követése során nem a zöldségek aprítási módja az alapvető fontosságú, sokkal inkább a multicooker tálba helyezésük sorrendje.
Először olajat öntünk a multicooker tálba, és apróra vágott hagymát és sárgarépát helyezünk oda. A „sütés” üzemmód 10 percre van beállítva.
A program befejezése után a recept szerint finomra vágott édes paprikát, valamint sót és cukrot adnak a tálba, és a multicooker még 10 percig ugyanabban az üzemmódban működik.
A következő lépésben az összes zöldséget egy külön tálba kell áttenni, ahol botmixerrel, mixerrel vagy konyhai robotgéppel felaprítják.
Ekkor finomra vágott paradicsomot, cukkinit és fokhagymát helyezünk a multicookerbe. Minden jól keveredik. A „kioltás” üzemmód 40 percre van beállítva.A multicooker fedelét nem szabad lecsukni, hogy a felesleges folyadék elpárologhasson. 40 perc elteltével a receptben megadott összes fűszert hozzáadhatjuk a már majdnem kész zöldségekhez, és a multicooker a korábbiak szerint bekapcsolható további 10 percig.
Ebben a szakaszban a multicooker tartalmát egy külön edényben összetörik, és a tök kaviár összes összetevőjét újra összekeverik a multicooker tálban. A „pörkölt” módot további 10 percig bekapcsoljuk, és a cukkini kaviár készen áll.
Ha mindezen eljárások túlságosan munkaigényesnek tűnnek, akkor a folyamat megkönnyítése érdekében azonnal keverje össze az összes összetevőt egy lassú tűzhelyben, állítsa be a „pörkölt” módot 1,5 órára, és csak alkalmanként keverje meg a tartalmat. Az így elkészült cukkini kaviárnak természetesen kicsit más íze lesz, de a multicooker mindent megtesz helyetted, és neked nincs más dolgod, mint élvezni a kapott ételt.
