Tartalom
Feijoa - egy csodálatos trópusi gyümölcs, amely ízében és illatában eperre és kivire, ananászra és banánra emlékeztet. Ez az egzotikus gyümölcs még nem túl gyakori vendég az orosz asztalokon, de ha egyszer kipróbálod, akkor nehéz lesz megtagadni magadtól az élvezetet.
A Feijoát általában nyersen fogyasztják, a finom, aromás pépet egy kanállal kikanalazzák. De sajnos nem tart sokáig. És hogyan szeretném élvezni a feijoát a téli estéken. Sok háziasszony érdekli, hogyan készül a feijoa pasztilla.
A megfelelő gyümölcsök kiválasztása
A Feijoából mályvacukrot, lekvárt, lekvárt és zselét készítenek. Nagyon ízletesek és egészségesek a lekvárok, melyek elkészítése nem igényel hőkezelést.
De nem számít, milyen receptet választ, ki kell választania a megfelelő feijoa gyümölcsöt. Csak az érett példányok alkalmasak mályvacukorra. Az éretlenek vagy túlérettek minden erőfeszítésedet semmivé tehetik. A pastila kiváló termék teához. A nagy mennyiségű C-vitamin jelenléte miatt a készítményeket hosszú ideig tárolják.
A feijoa ősszel érik, és október végén kezdik árusítani a boltokban. Mivel az érett gyümölcsök szállítása problémás, éretlenül vágják le. Az érés a potenciális vásárlókhoz vezető úton történik.
Feijoa vásárlásakor ügyeljen a gyümölcs külső jeleire:
- a foltok jelenléte és a héj sötétedése gyenge minőségű terméket jelez;
- szintén nem lehetnek ráncok;
- Vágáskor az érett feijoa húsa átlátszó és zseléhez hasonlít.
Az egzotikus gyümölcsökből készült mályvacukor hőkezelés után sem veszíti el értékes tulajdonságait, és a fő elem, a jód sem vész el.
Feijoa pasztilla
Egy finom desszert elkészítéséhez az alábbi recept szerint, készletezze fel előre a következő termékeket:
- egzotikus gyümölcsök - 2 teljes marék;
- természetes méz - 2 evőkanál;
- alma - 1 darab;
- hámozott magvak - 1 marék;
- szezámmag és hámozott mag a szóráshoz.
Hogyan készítsünk egy finomságot
- A feijoákat megmossuk, leengedjük a vizet, és mindkét végéről levágjuk. Ezután darabokra vágjuk.
- Az almát megmossuk, a szárát és a magházát kivágjuk a magokkal, és apróra vágjuk.
- A meghámozott napraforgómagot megmossuk, szalvétával leszárítjuk.
- Tedd turmixgépbe a feijoát, az almát és a magokat, és alaposan turmixold össze, amíg homogén pürét nem kapsz.
- Ahhoz, hogy a szárított finomság tetszetős legyen, a keveréket vékony rétegben egy lapra öntjük. A szintezéshez használjon kanalat. A tetejére szórjunk szezámmagot vagy napraforgómagot.
Helyezze a lapot a sütőbe, előmelegítve 38 fokra. Mivel sok a nedvesség, a gyümölcscsemege legalább 20 órát vesz igénybe, hogy megszáradjon. Ha ez idő alatt nincs ideje megszáradni, hagyja a lapot további 5-6 órán át.
Könnyű ellenőrizni a mályvacukor készenlétét: ha nem ragad a közepébe, az azt jelenti, hogy kész. Vegye ki a mályvacukrot a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. A helyzet az, hogy kényelmesebb a mályvacukrot még melegen megforgatni.
A szárított feijoa mályvacukrot karikákra vágva vagy csőbe tekerve hűvös helyen tovább tárolhatjuk.
Következtetés
Természetesen a mályvacukor szárítása a sütőben nem teljesen kényelmes. Ha állandóan ilyen típusú munkát végez, a legjobb, ha speciális felszerelést vásárol. A szárítók szerepét a mályvacukor elkészítésében jól leírja a videó:
