Tartalom
A gránátalmalekvár egy olyan finom finomság, amelyet minden háziasszony könnyen elkészíthet. Igazi ínyencek számára készült finomság, valamelyik egyszerű recept szerint elkészítve, feldob egy esti teázást vagy baráti összejövetelt.
A gránátalmalekvár hasznos tulajdonságai
A kora tavaszi és őszi-téli időszakot vírusos és légúti megbetegedések kísérik. A gránátalma finomság rendszeres fogyasztása esetén erősíti az immunrendszert és növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességet. Egyéb hasznos tulajdonságok:
- a szív- és érrendszer normál működésének helyreállítása;
- a nyomás normalizálása;
- megnövekedett hemoglobinszint;
- a hormonszint normalizálása.
A gránátalma jobb megelőző hatású, mint más bogyók, megakadályozva az érelmeszesedés kialakulását. Nagy mennyiségű vitamint, mikroelemet és aminosavat tartalmaz. A gránátalmalekvár a vércukorszintet is csökkenti.
Az ebből a bogyóból készült lekvár rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kockázatát. Ezenkívül a gyümölcslé lassítja a rákos sejtek növekedését és fejlődését. A gránátalma desszert megakadályozza a hajhullást és minimalizálja az oxigén éhezést. A gránátalmalekvár a recept szerint, fotókkal lépésről lépésre elkészíthető.
Magos gránátalmalekvár receptjei
Az alábbiakban az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb gránátalmalekvár recept található. Csak érett és piros gyümölcsökből készül. Hozzávalók:
- gránátalmalé - 3 evőkanál;
- cukor - 3 evőkanál;
- gránátalma magok - 1 evőkanál;
- citromlé - 1 evőkanál. l.
Főzéshez válasszon egy kis zománcozott serpenyőt. Öntsük rá a gránátalma levét és adjunk hozzá cukrot. Helyezze a serpenyőt a tűzre (lassú vagy közepes). Fél órát főzzük, folyamatosan kevergetve a lekvárt.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ismételje meg a fenti eljárást kétszer, minden egyes alkalommal a készítménynek jól le kell hűlnie. Így sűrű lesz a gránátalmalekvár és gazdagabb az íze. Ezt követően ismét tegyük a tűzre, öntsük fel citromlével és öntsük bele a gránátalma magokat. Forraljuk még 20 percig, majd öntsük üvegekbe.
Almával
Ez az opció télre készült. Az almával készült gránátalmalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- alma - 800 g;
- gránátalmalé - 1 db;
- cukor - 450 g;
- víz - 150 ml;
- zselés keverék - 2 evőkanál. l.;
- vanillin - 1 csipet.
Az almát héjával kockákra vágjuk. A gyümölcslevet jobb nem a boltban vásárolni, hanem egy gránátalmából facsarni. Az almát zománcozott tálba öntjük, ráöntjük a cukrot és a zselé keveréket. A teljes masszához frissen facsart gránátalma levét öntünk, majd vizet adunk hozzá.
A lekvárhoz tetszés szerint vanillint adunk, a fűszerkedvelők fahéjjal helyettesíthetik. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és 10 perc múlva kapcsolja közepesre. Forraljuk fel a tartalmat, és főzzük fél órán keresztül. A finomságot üvegekbe töltjük (előre sterilizáltuk), feltekerjük a fedőt és kihűtjük. Ezt a desszertet pincében vagy hűtőszekrényben tárolják.
Citrommal
A citromos gránátalmalekvár savanyúságában különbözik a klasszikus rubinos édességtől. Szükséged lesz:
- gránátalma - 3 db;
- cukor - 100 g;
- citrom - ½ darab;
- gránátalmalé - ½ darab;
- bors - csipetnyi.
A gránátalmát meghámozzuk, a szemeket zománcozott serpenyőbe tesszük. A tetejére cukrot, borsot és gránátalmalevet öntünk. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és állítsa a hőt közepesre. A lekvárt 20 percig forrni kell. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a citromlevet és kihűtjük.
A kész édes desszertet üvegekbe helyezzük, és hűtőszekrényben, pincében, pincében tároljuk - bármilyen hűvös helyen. A fényképpel ellátott recept lehetővé teszi, hogy lépésről lépésre elkészítse a gránátalmalekvárt.
Feijoával
Szokatlan feijoa ananász és eper ízt ad a desszerthez. Ez a finom desszert különösen hasznos az édesszájúak és alacsony hemoglobinszintűek számára. A feijoa gránátalmalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- feijoa - 500 g;
- gránátalma - 2 db;
- cukor - 1 kg;
- víz - 100 ml.
A feijoákat megmossuk, a farkát levágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. A daráláshoz turmixgépet használhat. A gránátalma terméséről eltávolítjuk a héjat, a fóliát és a szemeket. Egy rozsdamentes edényben forraljuk fel a vizet, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és főzzük 5-6 percig.
Az apróra vágott feijoát és a gránátalma magokat a serpenyőbe adjuk. A lekvárt közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük 20 percig forralás után. Hűtsük le és tegyük sterilizált üvegekbe.
Berkenyével
Az influenza és a megfázás természetes gyógymódja a gránátalmalekvár berkenyebogyóval. A finomság egészségesnek és nagyon ízletesnek bizonyul. Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- berkenye bogyó - 500 g;
- gránátalma - 2 db;
- víz - 500 ml;
- citrom - ½ darab;
- cukor - 700 g;
- gránátalmalé - ½ evőkanál.
A gránátalma gyümölcseit meghámozzuk. Távolítsa el a filmet, és vegye ki a szemeket. A cukrot és a gránátalma levét feloldjuk vízben, és tűzre tesszük. A szirupot 7 percig forraljuk. Hozzáadjuk a gránátalmát és a berkenyebogyót, és közepes lángon 5-7 percig főzzük. A masszát levesszük a tűzről, és 10-11 órán át hagyjuk főzni.
Helyezzük a tűzre, és várjuk, amíg felforr, főzzük 5 percig. Kifacsarjuk a citrom levét, és falapáttal jól összekeverjük. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, majd üvegekbe tesszük.
Málnával
A málnás gránátalmalekvár gazdag bogyós aromáját kellemes édesség egészíti ki. Egy csipetnyi változatosság érdekében kakukkfüvet adhat hozzá. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- málna - 100 g;
- gránátalma - 2 db;
- cukor - 0,5 kg;
- víz - 1 evőkanál;
- citrom - ½ darab;
- kakukkfű - 2 ág.
A gránátalmát a héj és a film eltávolításával készítjük el. Óvatosan távolítsa el a szemeket, és öntse egy tálba. Öntsön vizet és cukrot egy zománcozott serpenyőbe, keverje össze és tegye a tűzre, amíg fel nem forr. A tűzről levétel nélkül adjunk hozzá gránátalmamagot, kakukkfüvet és málnát a serpenyőbe.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze körülbelül fél órán keresztül. Préseljük ki a citrom levét, keverjük össze egy falapáttal és vegyük le a tűzről. Kihűlés után üvegekbe tehetjük.
Birsalmával
Gránátalmalekvár birsalmával a görög konyhából származik. A gyümölcs aromája és íze a téli lezárás után is megmarad. Ideális teához palacsintához vagy palacsintához. Hozzávalók a főzéshez:
- birs – 6 db;
- citromlé - 2 evőkanál. l.;
- gránátalma - 1 db;
- cukor - 2 ½ evőkanál;
- illatos muskátli – 3 levél.
A birsalmát megtisztítjuk, megmossuk és kimagozzuk. Kis darabokra vágva.Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fél citrom levét és annyi vizet, hogy ellepje a szeletelt birsalmát. A gránátalmát felvágjuk, a magokat szétválasztjuk. A gránátalma levét és a magokat egy serpenyőbe tesszük. A víz dekantálása után birsalmát adunk hozzá. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és főzzük 20 percig.
Adjuk hozzá a muskátlit a keverékhez, és főzzük, amíg a birsalma megpuhul. Növelje a hőt, és főzze nagyon puhára, hogy a szirup sűrűvé váljon, körülbelül 15 percig. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Vegyük ki a muskátli leveleket, és töltsük üvegekbe a lekvárt.
Dióval
Eredeti íz, fanyar aroma és sok vitamin - ez a gránátalma lekvár dióval. Készítse elő a következő összetevőket:
- gránátalma - 3 db;
- cukor - 750 g;
- apróra vágott dió - 1 evőkanál;
- vanillin - egy csipetnyi.
Hámozzuk meg és fóliázzuk le a gránátalmát, és távolítsuk el a szemeket. Az ötödét egy tálba tesszük, a többiből kicsavarjuk a levét. Hozzáadjuk a cukrot és 20-25 percig forraljuk. A szirupba diót, gabonát és vanillint öntünk.
A lekvárt összekeverjük, felforraljuk és levesszük a tűzről. A massza kihűlése után üvegekbe tölthetjük.
Lépésről lépésre mag nélküli gránátalmalekvár receptje
Nem mindenki szereti a köves lekvárt, így nekik ez a különleges recept tökéletes. Készülj fel előre:
- gránátalma magok - 650 g;
- cukor - 200 g;
- gránátalmalé - 100 ml;
- 1 citrom leve.
A lépésről lépésre történő előkészítés segít elkerülni a hibákat. Zománcozott serpenyő helyett bármilyen rozsdamentes acél edényt használhat.
- Öntsük a szemeket és a cukor felét egy zománcozott serpenyőbe.
- Öntsük hozzá a gránátalma és citromlevet.
- Helyezze a tűzhelyet közepes lángra, és forralás után 20 percig főzzük.
- A kapott masszát szitán őröljük, a magokat 3 réteg gézen keresztül préseljük ki.
- A lekvárt már magok nélkül közepes lángra tesszük, hozzáadjuk a maradék cukrot, és forralás után 15-20 percig főzzük.
A kész lekvárt üvegekbe rakjuk.
Tárolási feltételek
A kibontott gránátalmalekvár legfeljebb 2 hónapig tárolható hűtőszekrényben. Tárolja üvegekben pincében, hűtőben, pincében vagy bármilyen sötét és hűvös helyen, közvetlen napfény nélkül.
Kibontás előtt az üvegeket sterilizáljuk, és nem rozsdásodó fedővel lezárjuk. Üvegekben több mint egy évig tárolható.
Következtetés
A gránátalmalekvár egy csodálatos finomság, gazdag jótékony tulajdonságokban, és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz egy üvegben. Segít a betegségek leküzdésében, megelőző intézkedés, és bármelyik háziasszony elkészítheti.
