Narancs tinktúra és narancshéj alkohollal

Az alkoholos narancs tinktúra az alkoholtartalmú italok otthoni beszerzésének általános módja. A citrus jó aromát áraszt és finom aranysárgára színezi a terméket. Ragaszkodnak a péphez és a héjhoz, fűszereket adnak hozzá, és saját ízlésük szerint állítják be az erősséget.

A narancs tinktúra előnyei

Az ital előállításának technológiája nem rendelkezik hőkezelésről. A friss narancs teljes kémiai összetétele hosszú ideig teljesen megmarad. Ez akkor lehetséges, ha az ital sötét tartályban van, és nincs kitéve fénynek. Ez utóbbi esetben a hatóanyagok egy része az ultraibolya sugárzás hatására lebomlik.

A narancshéjból készült alkohol meglehetősen aromás, ami örömet okoz és hangulatjavító. Ezenkívül számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

1. Az illóolajok magas tartalma normalizálja a koleszterinszintet.
2. A narancsalkohol baktériumölő, fertőtlenítő hatású, enyhíti a gyulladásos folyamatokat a szájüregben, segít a hörghurut, megfázás és torokfájás esetén.
3. A görcsoldó tulajdonság megszünteti a fájdalmat a menstruációs ciklus alatt.
4. Az etanol narancshéjjal kombinálva eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat, vizelethajtó és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Javítja az étvágyat, normalizálja a bélműködést. A tinktúra hasznos anorexia és vitaminhiány esetén.

A citruspépből készült ital rekordmennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, amely a látásélességhez, az immunrendszer erősítéséhez és a vas felszívódásához szükséges. A C-vitamin erősíti az erek és a hajszálerek falát, megakadályozza a vérzést.

Receptek narancs tinktúrához alkohollal

Az aromás italok elkészítésének számos módja van. Alkoholt csak narancshéjjal tölthet be, vagy gyümölcslevet vagy citruspépet adhat hozzá. Javíthatja az ízét és kiegészítheti a kémiai összetételt mézzel vagy citrommal. Ízesítésként fahéj hozzáadása javasolt. A kávé vagy a hibiszkusz telítettebbé teheti a színt.

A klasszikus változatban a tiszta orvosi alkoholt 45%-ra hígítják, de ez az ajánlott erősség, csökkenthető, hogy az ital alacsony alkoholtartalmú legyen, vagy növelhető.

Egyszerű narancs tinktúra alkohollal

A narancsos alkohol receptjéhez három összetevő elegendő. Szükséges összetevők:

• alkohol - 1 l;
• narancs - 5 db;
• cukor - 100-150 g.

Technológia:

1. A citrusféléket egy tálba tesszük és forró vízzel megtöltjük. A gyümölcsöket kivesszük és szárazra töröljük.
2. Finom reszelő segítségével óvatosan távolítsa el a felső réteget (a fehér szálakig).
3. A meghámozott narancsot edénybe vagy zacskóba helyezzük, és hűtőszekrénybe tesszük.
4. A kéregforgácsot tégelybe tesszük, etanollal megtöltjük, szorosan lezárjuk, öt napig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük.
5. Préselj le levet a narancsból. Mennyisége az ital kívánt erősségétől függ. Minél több lé, annál gyengébb a tinktúra. A recept 1,5 csészét ír elő.
6. A levet egy edénybe öntjük, és hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Folyamatosan keverjük, hogy a kristályok feloldódjanak.
7. A kihűlt szirupot leszűrjük.
8. Az alkoholt is szűrjük, hogy megszabaduljon a kéregtől.
9. A folyadékokat összeöntjük és egy napra hűtőszekrénybe tesszük.

Recept narancshéj tinktúrához alkohollal

500 ml etanolhoz (45%) elég egy narancs. Italkészítéskor ezt az arányt be kell tartani.

A narancshéj alkohol receptje a következő lépéseket követeli meg:

1. A citrusféléket folyó víz alatt mossuk. A nedvességet óvatosan eltávolítjuk a felületről egy ruhával.
2. Burgonyapucoló segítségével távolítsuk el a héját.
3. A darabokra vágott héjakat üvegedénybe öntjük és etanollal megtöltjük.
4. Zárja le hermetikusan, és tegye megvilágítatlan helyre.
5. Hagyja állni körülbelül három hétig, időnként rázza meg az edényt.

A folyadékot válasszuk le a héjától, és tegyük hűtőbe, egy nap múlva már fogyasztható az ital.

Narancslikőr alkohollal és mézzel

Hozzávalók:

• narancs - 1 db;
• alkohol - 2,5 l;
• méz - 80 g.

Technológia:

1. A citrusféléket megmossuk, darabokra vágjuk, és az összes magot eltávolítjuk (a magok keserűséget adnak).
2. Keverjünk össze 0,5 liter alkoholt mézzel, és hagyjuk, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
3. Helyezze a készítményt egy üvegedénybe, öntsön mézet és alkoholt.
4. Zárd le és tedd meleg helyre 10 napra. Rázza fel az első öt napon, majd hagyja érintetlenül a tartályt.

Válassza le a tinktúrát az üledéktől, és távolítsa el a narancs részeit. További öt napig meleg helyre tesszük. Szűrve és palackozva.

Narancslikőr fahéjjal és kávéval

Ez a főzési mód alkalmas a fűszeres termékek szerelmeseinek. A receptben kávébabot használnak. De lehet őrölni, akkor a tinktúra sötétebb lesz. A kávé jelenléte egyértelműen érezhető lesz az ital ízében. Többször kell szűrni.

Szükséges összetevők:

• fahéj - 3 rúd;
• kávé - 15 bab;
• narancs - 1 db;
• alkohol - 0,5 l;
• cukor - 100 g.

Hogyan kell főzni:

1. A narancs felületét vízzel lemossuk. A nedvességet szalvétával távolítják el.
2. Több helyen kötőtűvel szúrás történik.
3. Vegyünk egy nagy nyakú edényt, és helyezzünk bele egy egész narancsot.
4. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá fahéjat és kávébabot, és öntsük fel alkohollal.

Hagyja körülbelül egy hétig sötét szobában. Időnként megkeverjük. A kész italt leszűrjük és további pár napig hűtőben tartjuk.

A narancs és a hibiszkusz alkoholos tinktúrája

A hibiszkusz megváltoztatja a tinktúra színét, számos hasznos elemet ad a kémiai összetételhez, és befolyásolja a késztermék ízét. Az ital enyhe fanyar és savanykás jegyekkel rendelkezik.

Alkatrészek:

• hibiszkusz levelek (tea) - 2 evőkanál. l.;
• narancs - 1 db;
• cukor - 100 g;
• alkohol - 0,5 l.

Recept:

1. Vegyünk le egy vékony réteg héjat a narancsról.
2. A héjakat és a teát egy edénybe helyezik, és alkohollal öntik.
3. Ragaszkodnak. Rázza fel a tartályt naponta többször. 10 napig kell állnia melegben és sötétben.
4. Szűrje le többször a folyadékot.
5. Oldjunk fel cukrot 100 g vízben, tegyük tűzre és főzzük, amíg sűrű szirupot nem kapunk. Ha kihűlt, hozzáadjuk az alkoholhoz.

Hagyja még egy hétig (hűtőben is tárolható).

Narancs és citrom keserű

A gyömbér éles ízt ad, de ez az összetevő nem mindenkinek való, nem szükséges használni a receptben. Helyettesíthető egy szál mentával vagy citromfűvel.

Alkatrészek:

• citrom - 1 db;
• narancs - 2 db;
• alkohol - 1 l;
• gyömbér - 20 g.

Készítmény:

1. A narancsot és a citromot forró vízzel megmossuk. Alaposan törölje le a felületet.
2. Távolítsa el a citrusfélék héját.
3. A gyömbért megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. Az összetevőket egy tartályba helyezzük. Töltse fel alkohollal.
5. Infundálja egy sötét kamrában vagy alagsorban 10 napig. Rázza fel az edényt reggel és este.

A kész tinktúrát elválasztjuk a citrusfélék és a gyömbér héjától. A folyadékot ismét átszűrjük egy vattakorongon vagy gézen, és palackozzuk. A késztermék szilárdsága 35-40%.

Ártalom és ellenjavallatok

Az alkoholtinktúra nem ajánlott alkoholfüggőségben és a narancs egyéni intoleranciájában szenvedőknek.

Az alkoholt óvatosan kell fogyasztani a következő betegségek esetén:

• gyomorfekély, gyomorhurut az akut stádiumban;
• krónikus vese- és májbetegségek;
• szív- és érrendszeri patológiák;
• cukorbetegség;
• mentális zavarok;
• magas vérnyomás;
• epilepszia.

Főzési tippek

Néhány fontos ajánlás, amelyek segítenek minőségi alkoholos ital beszerzésében:

1. A citrusféléket lédús, érett, horpadások vagy sötét foltok nélkül használják fel.
2. Ha az alkoholos tinktúra csak egy narancshéjat tartalmaz, az infúzió után jobb eltávolítani a héját, hogy ne jelenjen meg az ízében kellemetlen keserűség.
3. Cukor hozzáadásával jobban feltárul a narancs aromája. Két lehetőség van: csak hozzáadjuk az alkoholhoz, vagy karamellizáljuk a szeleteket (cukorba forgatjuk és megsütjük).
4. A készterméket sötét és hűvös helyen vagy átlátszatlan üvegedényben kell tárolni.
5. Ahhoz, hogy a héja jobban kiadja az aromáját, a narancsot főzés előtt 2-3 órára fagyasztóba kell helyezni.

A receptek aránya és összetétele változtatható, ez nem befolyásolja az eltarthatóságot.

Következtetés

A narancs tinktúra alkohollal kifejezett citrus aromájú. Az alkohol lágy lesz. Az ital világos sárga vagy arany árnyalatú. Mértékkel fogyasztva az alkohol oldja az idegfeszültséget, javítja az alvást és a hangulatot. Bármelyik recept szerint elkészítheti. További összetevők is hozzáadhatók. Annak érdekében, hogy ne fojtsák el a narancs illatát, ne használjon túlzásba az ízesítő adalékokat.