Házi dinnye holdfény

A dinnye holdfény enyhe ízű és alig észrevehető dinnye aromájú. Az otthoni ital elkészítése meglehetősen nehéz, de megéri. A legfontosabb az, hogy kövesse a gyártási ajánlásokat. Ebben az esetben erős, aromás és egyben lágy alkoholt kap.

A holdfényes dinnye tinktúra előnyei és ártalmai

A sárgadinnye vitaminokban gazdag, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre:

1. A nagy mennyiségű vas segít növelni a hemoglobinszintet és javítja a keringési rendszer működését.
2. A béta-karotin jótékony hatással van a haj és a bőr állapotára.
3. A C-vitamin növeli a szervezet ellenálló képességét a vírusfertőzésekkel szemben, erősíti az immunitást.
4. Az antioxidánsok tónusban tartják az ereket.

A dinnye tinktúra mérsékelt alkalmazása holdfénynél stabilizálja a mentális állapotot: enyhíti a fáradtságot, megszünteti az alvászavarokat, javítja a memóriát, amely ellen az ingerlékenység megszűnik.

A folsav, amelyben a sárgadinnye gazdag, jótékony hatással van a szívre és az agyra.

Gyógyító tulajdonságai ellenére az ital nem ajánlott a következő esetekben:

• vese- és szív- és érrendszeri betegségek esetén;
• allergia a dinnyére;
• a magas cukortartalom miatt a moonshine ellenjavallt cukorbetegség esetén;
• szoptatáskor;
• dysbiosis kezelése során;
• bakteriális jellegű gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében.

Természetesen nem szabad elfelejteni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre. A napi bevitel nem haladhatja meg az 50 ml-t.

Technológia a dinnye holdfény elkészítéséhez

A dinnye holdfény elkészítéséhez csak érett gyümölcsöket használnak. 7-15% cukrot tartalmaznak. A termék savassága miatt is megfelelő, amely 1% körül mozog.

Az ital kellemetlen ízt kap, ha pép kerül a holdfénybe, ezért ajánlatos léből készíteni a dinnye holdfényt. Az aromás folyadék 18-21% cukrot tartalmaz. Főzés előtt a gyümölcsöket meghámozzák, a magokat és a rostokat teljesen eltávolítják. A fehér pép bőr alatti részét is levágjuk. Sok pektint tartalmaz, ami desztillálva növeli a metanol mennyiségét a holdfényben, és ez bizonyos egészségügyi kockázatot jelent.

A pépdarabokat egy edénybe helyezzük, és holdfénylel megtöltjük, hogy teljesen belefulladjanak. Lazán fedje le fedővel, és hagyja hűvös, sötét helyen egy hétig. Ezután a folyadékot szűrjük, cukrot adunk a péphez, és három napig tartjuk. A szirupot leszűrjük, és moonshine-vel egyesítjük.

A késztermék hozama jelentősen növelhető, ha dinnyelé és sárga málnalé keverékét használja az elkészítéshez. Ezenkívül ez kifejezőbbé teszi az ital ízét.

Moonshine dinnyéből gyömbérrel

Az otthoni dinnye holdfény receptje gyömbérrel lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges alkoholos italt készítsen.

Hozzávalók:

• 1 liter holdfény;
• 2 g vanillin;
• 10 g apróra vágott gyömbér;
• 1 nagy lédús dinnye.

Készítmény:

1. A dinnyét alaposan öblítse le folyó víz alatt, és törölje le eldobható szalvétával. Vágja két részre a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Hagyja a héját. Vágjuk fel a dinnyét úgy, hogy a darabjai beleférjenek az üveg nyakába.
2. A sárgadinnyére öntsük a holdfényt, adjuk hozzá a vanillint és a gyömbért. Rázza fel a tartalmát, és hagyja a tartályt egy sötét, meleg szobában.
3. 20 nap múlva távolítsa el a folyadékot az üledékből, és öntse egy másik edénybe. Kívánság szerint hozzáadhat dextrózt vagy több gyömbért. Ez lágyítja az italt, és kissé édesíti.

Moonshine a dinnyén ammóniával

A dinnye holdfény receptje ammóniával.

Hozzávalók:

• 20 kg dinnye;
• 250 g préselt élesztő;
• 2 csepp ammónia;
• 2 kg kristálycukor.

Készítmény:

1. A fő termék elkészítésével kezdik. A dinnyét megmossuk, két részre vágjuk, és a gyümölcs magját a magokkal együtt eltávolítjuk. A héját levágjuk.
2. A gyümölcslevet a pépből kipréselik. Adjunk hozzá cukrot a kapott folyadékhoz, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Az élesztőt meleg vízben tenyésztik. A kapott keveréket dinnyelével egyesítjük és keverjük. Ammóniát csepegtetünk bele, és 10 napig hagyjuk erjedni.
4. Az erjedés végén a cefrét további 10 órán át tartjuk, az üledékből eltávolítjuk, desztilláljuk és leszűrjük. Ezután másodlagos desztillációt hajtanak végre. A folyadék „feje” és „farka” elkülönül. Az ivás előtt az italt további három napig tartják.

Édes dinnye holdfény

Hozzávalók:

• 250 g nádcukor;
• dinnye;
• 0,5 liter holdfény;
• 0,5 liter szűrt víz.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a dinnyét és távolítsuk el a magokat. A pépet finomra vágjuk.
2. A gyümölcsdarabokat egy megfelelő edénybe helyezzük, és holdfénylel leöntjük, hogy teljesen befedje a pépet.
3. Lazán takarjuk le, és hagyjuk egy hétig hűvös, sötét szobában.
4. A megadott idő elteltével a folyadékot szűrjük és hűtőszekrénybe helyezzük. Öntsön 100 g cukrot a pépbe, keverje meg és hagyja három napig állni, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
5. A szirupot leszűrjük, hozzáadjuk a maradék cukrot. A pépet vízzel felöntjük, összekeverjük, és a kapott masszát szirupba préseljük. A folyadékot kissé felmelegítjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Hűtsük le, és keverjük össze a hűtőből vett holdfénylel. Az italt fogyasztás előtt egy hónapig tartják.

Dinnyepüré recept holdfényhez

Hozzávalók:

• 25 g száraz élesztő (150 g préselve);
• 1 kg 500 g finom cukor;
• 15 kg érett dinnye.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk, két részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcslevet a pépből kipréselik.
2. Öntse a levet egy fermentációs edénybe, és adjon hozzá cukrot. Az élesztőt a címke utasításai szerint hígítjuk, és hozzáadjuk a folyadékhoz. Keverjük össze.
3. A tartály nyakára vízzárat szerelnek fel, vagy orvosi kesztyűt vesznek fel, és tűvel szúrják az egyik ujjat.
4. A dinnyepürét sötét, meleg helyre tesszük. Az élesztővel az erjedés 5-10 napig tart. Kovásznál ez körülbelül egy hónapot vesz igénybe.
5. Amikor a kesztyűt leeresztik, és a vízzár megszűnik bugyborékolni, a cefre világosabb színűvé és enyhén keserűvé válik. A cefrét lecsöpögtetjük az üledékről, és megkezdődik a desztilláció.

Hogyan töltsünk holdfényt a dinnyére

1. A cefrét először desztilláljuk, a párlatot addig választjuk, amíg az erőssége 30% alá csökken. Mérje meg az erőt. Határozza meg az abszolút alkohol mennyiségét (az erősséget szorozva térfogattal és elosztva 100-zal).
2. A kapott folyadékot vízzel 20%-ra hígítjuk és ismét desztilláljuk.
3. A kimenet első harmadát egy külön tartályba öntik. Ez a folyadék káros anyagokat tartalmaz, ezért inni veszélyes.
4. Amikor a folyáshatár 45 fok alá csökken, a fő termék kiválasztása befejeződik. A kész dinnye moonshine-t vízzel hígítjuk 40% -ig. Felhasználás előtt tartsa 3 napig sötét, hűvös helyen, töltse üvegedényekbe és légmentesen zárja le.

Tárolási feltételek

A minden szabály szerint elkészített, természetes alapanyagokból készült, legalább 50 fokos szilárdságú sárgadinnye moonshine 5 vagy több évig is eltartható. Az italt szorosan záródó fedéllel ellátott üvegedényekbe kell önteni. Az alkohol tárolására szolgáló helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 15 °C-ot.

Mivel a dinnyét a holdfény előállításához használják, ez jelentősen csökkenti az ital eltarthatóságát.

Következtetés

A dinnye holdfény kiváló lehetőség nagy dinnyetermés feldolgozására. Aromás fűszerek és gyógynövények hozzáadásával kitalálhatja saját receptjét. Az ital egyedi aromát és ízt kap, és a recept nemzedékről nemzedékre öröklődik.

Ajánlott bejegyzések

Feijoa holdfény recept

Cseresznye holdfény: 6 recept

Szilvapép holdfényhez

Tinktúra, likőr, holdfény és áfonyalikőr receptje

Eperfa holdfény

Kukoricapép

Citrom tinktúra holdfényen

Receptek a tárkony és a holdfény tinktúrájához

Tökpép a holdfényhez