Hengerelt hering bunda alá: receptek fotókkal

A kabát alatti hering receptje eredeti módja a mindenki számára ismerős étel felszolgálásának. Hogy új, váratlan oldalról tárja fel és lepje meg az asztalhoz meghívott vendégeket, finom tekercs formájában is elrendezheti. Még a kezdő szakácsok is megbirkóznak egy ilyen feladattal.

Hogyan főzzünk heringet bundatekercs alatt

A bunda alatt hengerelt hering receptje hasonló a híres saláta elkészítési módjához. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát megfőzzük és lereszeljük, a halat és a hagymát apróra vágjuk, majd rétegesen egy salátástálba fektetjük, öntettel áztatjuk.

A bunda alatti heringtekercs sajátossága, hogy az elkészített hozzávalókat nem salátástálba, hanem fóliára teszik fordított sorrendben, majd becsomagolják. A kész tekercset szeletekre vágjuk.

Klasszikus recept heringhez egy bundatekercs alá

A klasszikus salátakészítési módszert és az alapanyagok készletét minden háziasszony ismeri. Kívánság szerint néhány tojást is adhatunk hozzá. További követelmény, hogy előzetesen vegyél fóliát, hogy az uzsonnának tekercs formája legyen. Érdemes előre elkészíteni a heringet egy bunda alá, hogy legalább 6 óra maradjon a lakoma előtt, amely alatt a tekercs beázik. A következő összetevőkre van szükség:

• 1 hering;
• 3 cékla;
• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• ½ fej hagyma;
• egy csomó zöldhagyma;
• 150 ml majonéz;
• 2 evőkanál. l. ecet 9%;
• cukor;
• só.

Jobb, ha enyhén sózott halat veszünk - ettől a tekercs lágyabb lesz

Recept lépésről lépésre:

1. A gyökérzöldségeket megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, és egyenként finom reszelőn lereszeljük.
2. A zöldhagymát apróra vágjuk.
3. A heringről eltávolítjuk a csontokat, és közepes kockákra vágjuk.
4. A fél fej vöröshagymát apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és 2 ek-ben bepácoljuk. l. ecet és 1 tk. kristálycukor.
5. Vegyünk egy körülbelül 40 cm hosszú fóliát.
6. Kinyomkodjuk a répamasszát, és egy kanál segítségével rákenjük a fóliára, így téglalap alakút kapunk. Sózzuk, és majonézes öntettel áztatjuk. A jövőben ismételje meg ezt az eljárást minden gyökérzöldségréteggel.
7. Helyezze el a sárgarépa keveréket úgy, hogy ez a réteg vékonyabb legyen, mint az előző.
8. Megszórjuk fűszernövényekkel.
9. A reszelt burgonyát szétosztjuk, enyhén tömörítjük és alaposan bevonjuk.
10. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot, és rászórjuk a burgonyára.
11. Középre helyezzük a heringkockákat, csík formájában.
12. Óvatosan tekerje be a tekercset úgy, hogy a réparétegek fedjék egymást. Zárja le a széleit, és tekerje be újra fóliával.
13. 6 órára hűtőbe tesszük.

Hering egy bunda alatt, tekercs formájában sült hagymával

A szőrme alatt, tekercs formájában kitűnően díszített hering valóban királyi étel lehet az ünnepi asztalon. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 hering;
• 3 burgonya;
• 1 cékla;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. zselatin;
• 100 ml víz;
• 150 ml majonéz;
• növényi olaj sütéshez;
• egy csipet só.

A megfőtt heringet bunda alatt, tekercsben egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk, és másnap tálalhatjuk.

A tekercs főzése:

1. A gyökérzöldségeket héjában megfőzzük, majd kihűlés után meghámozzuk.
2. Vegyünk fél pohár meleg vizet, adjunk hozzá zselatint, és hagyjuk állni negyed órát. Vízfürdőbe teheted.
3. A meghámozott gyökérzöldségeket reszelővel ledaráljuk.
4. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk, kevés növényi olajat adva a serpenyőbe.
5. A feloldott zselatint összekeverjük a majonézzel.
6. Helyezze a reszelt gyökérzöldségeket különböző edényekbe, és mindegyikhez adjon majonézes öntetet.
7. A heringről eltávolítjuk a csontokat, a húsát pedig apróra vágjuk.
8. Terítsen egy téglalap alakú fóliát az asztalra, és ossza el a rétegeket a következő sorrendben: cékla, sárgarépa, burgonya, hal, hagyma. Ezt úgy kell megtenni, hogy minden új valamivel kisebb legyen, mint az előző.
9. Óvatosan hajtsa be a fóliát az ellenkező oldalra, és kösse össze a széleket.
10. Helyezze a tekercset a hűtőszekrénybe.

Hering tekercs egy bunda alatt lavashban

Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik egy tekercs pita kenyérben való elkészítésével. Minden terméket előre fel lehet főzni, és egy bizonyos ponton felaprítani az összetevőket, és becsomagolni pita kenyérbe. Még áztatás nélkül is étvágygerjesztőnek bizonyul egy ilyen snack. Ehhez a következőket kell venni:

• 2 hering filé;
• 2 db pita kenyér;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 cékla;
• 2 tojás;
• 200 g majonéz;
• egy csipet só.

A tekercset kihűtve tálaljuk

Hogyan főzzünk heringet bunda alatt lavashban:

1. A gyökérzöldségeket és a tojást megfőzzük, lehűtjük.
2. A halat kis darabokra osztjuk.
3. Vegyünk 2 db pita kenyeret, ez a mennyiség kb 10 adag heringhez elegendő egy bunda alá. Mindegyiket félbevágjuk.
4. Helyezze az elsőt a négy darab pita kenyér közül az asztalra. Reszeljük rá a főtt burgonyát, egyenletesen osszuk el, sózzuk. Készítsen vékony majonézhálót.
5. Helyezze rá a második pita kenyeret. A répát lereszeljük, a kapott masszával megkenjük a kenyeret. Adjunk hozzá még egy kis sót és áztassuk be.
6. Helyezze a következő tányér pita kenyeret. Kenjük rá a tojásokat, öntsük rá a majonézes öntettel.
7. Helyezzük rá az utolsó pita kenyeret, majd adjuk hozzá a tölteléket egy réteg reszelt sárgarépából és haldarabokból.
8. Szorosan tekercsbe tekerjük. Vágjuk 2 részre, tegyük zacskóba, és fél órára hűtsük a hűtőben.
9. Az áztatott heringet egy bunda alatt pita kenyérben vágjuk kb 2 cm vastag szeletekre, széles tányéron tálaljuk, fűszernövényekkel, paprikával, szezámmaggal díszítve.

Hering egy bunda alatt almával tekercs formájában

Ahhoz, hogy a szokásos hering a bunda alatt új, friss ízjegyeket adjon és lédússágot adjon, kiegészítheti a receptet zöldalmával. A tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 hering;
• 2 burgonya;
• 2 cékla;
• 1 zöld alma;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. l. asztali ecet;
• 200 ml majonéz;
• egy csipet só.

Ecet helyett citromlevet használhatunk a hagyma pácolására.

Lépések:

1. A megmosott gyökérzöldségeket megfőzzük, héját eltávolítjuk.
2. Távolítsa el a csontokat a heringről.
3. A kockára vágott hagymát ecetben pácoljuk.
4. A hozzávalókat egyenként fóliára helyezzük, majonézes öntettel megáztatjuk. Kezdje reszelt céklával. Mielőtt a fóliára helyezné, ki kell csavarni.
5. Adjunk hozzá sárgarépa réteget. A gyökérzöldséget lereszeljük.
6. Darálja meg a zöld almát. Helyezzük a sárgarépa tetejére.
7. Adjunk hozzá egy burgonya réteget ecetes hagymával.
8. A heringfilét apróra vágjuk, a darabokat egy tekercsre tesszük.
9. Végül csomagolja be az uzsonnát filmbe.

Hering bundatekercs alatt: recept salátalevéllel

Friss íz és megjelenés a fő jellemzője a salátának, amely ideális azokra az esetekre, amikor a háziasszony a vendégek meglepését tűzi ki célul. Ahhoz, hogy ez a kívánság megvalósuljon, a következő termékekből kell készletet szereznie:

• 1 hering;
• 2 cékla;
• 1 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 3 burgonya;
• több salátalevél;
• 150 ml majonéz.

A snack eredetinek tűnik az asztalon, kényelmesen elválaszthatja egy spatulával

Hogyan főzzünk heringet bunda alatt:

1. A gyökérzöldségeket megfőzzük és lehűtjük.
2. Tegyünk félre egy kis darab céklát, a többit vágjuk vékony szeletekre.
3. Vegyünk egy bambusz tekercsszőnyeget, és fektessünk rá fóliát. Tegyük rá a répaszeleteket úgy, hogy fedjék egymást. A maradék gyökérzöldséget lereszeljük és a közepére osztjuk. Vigyen fel kötszert erre a rétegre és az összes következő rétegre.
4. Ezután a következő sorrendben helyezze el a rétegeket: reszelt burgonya és sárgarépa, majd a tojásos keverék.
5. A salátaleveleket kézzel finomra szaggatjuk, és a réteg középső részére helyezzük.
6. A halfilét kettévágjuk, és a salátalevelek közepére helyezzük.
7. Óvatosan tekerje fel a tekercset egy szőnyeg segítségével, és fedje le fóliával. Az áztatáshoz tegyük hűtőbe több órára.

Saláta Hering egy bundatekercs alatt olvasztott sajttal

Mind a krémsajt, mind a hagyományos ömlesztett sajt, például a „Druzhba” megfelel a receptnek. Mindenesetre az íze kellemes és szokatlan lesz. A rágcsálnivalókhoz a következő termékekre van szüksége:

• 1 enyhén sózott hering;
• 2 főtt cékla;
• 2 főtt burgonya;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 1 főtt sárgarépa;
• 5 g zselatin;
• majonéz az öntethez.

A tekercsdarabokat díszíthetjük friss fűszernövényekkel

Lépésről lépésre lépések:

1. A zselatint öntsük egy pohár vízbe, és hagyjuk negyed órát, hogy megduzzadjon. Ezután olvasszuk fel az anyagot vízfürdőben. Add hozzá Mayo-t. A masszának homogénné kell válnia.
2. A megfőtt gyökérzöldségeket meghámozzuk, lereszeljük és külön tányérokra tesszük.
3. Vágja le a heringet, távolítsa el a csontokat, vágja közepes darabokra.
4. Helyezzen egy bambusz szőnyeget a munkalapra, és ragasztófóliát a tetejére.
5. A zselatin öntetet négy egyenlő részre osztjuk.
6. Keverjük össze az egyik részét a répával, és terítsük rá a fóliára, hogy téglalapot képezzünk.
7. Készíts egy új réteget a szósszal kevert burgonyából.
8. Tegye ugyanezt a sárgarépával.
9. Amikor ezeket a rétegeket leraktuk, ismét áztassa őket az öntetbe.
10. Megszórjuk reszelt olvasztott sajttal.
11. A tetejére halszeleteket helyezünk.
12. Tekerje fel a tekercset. 3-4 óra elteltével, amely alatt a salátának a hűtőszekrényben kell lennie, darabokra vágva.

Hering egy bundatekercs alatt zselatinnal

Ahelyett, hogy új recepteket találna ki, használhatja azokat, amelyek minőségét az évek során tesztelték, de új módon mutatják be. Egy hagyományos étel lehetőséget ad erre. Oroszországban több mint száz éve készítik.A snackhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 heringfilé;
• 200 g sárgarépa;
• 400 g cékla;
• 1 hagyma;
• 300 g burgonya;
• 10 g zselatin;
• 150 g majonéz;
• egy csipet só.

A tekercs elkészítésének kényelmesebbé tétele érdekében jobb, ha a fóliát többször összehajtja

Az előkészítés lépései:

1. A répát megfőzzük vagy sütőben megsütjük.
2. Főzzük meg a burgonyát, sárgarépát, tojást. Hűts le mindent.
3. A halat felvágjuk, megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk.
4. A hagymát felaprítjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük.
5. A zselatint hideg vízzel felöntjük. 20 perc elteltével melegítsük fel anélkül, hogy felforrna. A zselatin masszát összekeverjük a majonézzel.
6. A répát durva reszelőn ledaráljuk, a levét lecsepegtetjük, összekeverjük 2 evőkanál. l. utántöltők. Fóliára kenjük vékony, egyenletes rétegben.
7. Befedjük szósszal kevert reszelt burgonyával.
8. Ugyanígy rakjon ki egy réteg sárgarépát.
9. A tetejére haldarabokat helyezünk. Kicsinek kell lenniük.
10. Megszórjuk apróra vágott hagymával.
11. Tekerjük fel a tekercset és nyomkodjuk meg a kezünkkel. Hagyja az előételt a hidegben megdermedni.

Saláta Hering makrélás bundatekercs alatt

Az ünnepi asztalra szánt „Shuba” sózott makrélával készíthető. Jól passzol a zöldségekhez. A salátához kell:

• 4 burgonya;
• 2 főtt cékla;
• 2 főtt sárgarépa;
• 2 tojás;
• 1 sózott makréla;
• 1 hagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• majonéz.

A makréla helyettesíthető lazaccal, pisztránggal

Recept lépésről lépésre:

1. Hűtsük le a főtt zöldségeket.
2. A tojást megfőzzük és lereszeljük.
3. Vágja le a makrélát.
4. Az összes gyökérzöldséget egy reszelővel őrölje meg anélkül, hogy összekeverné őket.
5. A hagymát apróra vágjuk. Keverjük össze haldarabokkal.
6. Helyezze a sárgarépa és cékla réteget a fóliára. Meglocsoljuk majonézes öntettel.
7. Adjunk hozzá burgonya réteget és áztassuk be.
8. A tojásokat felkockázzuk és fűszerezzük.
9. Helyezze a makrélát a réteg közepére.
10. Formázzunk egy tekercset, csomagoljuk be fóliával.
11. Tálaljuk néhány órával később, amikor az előétel átázott.

Hogyan készítsünk hengerelt heringet bunda alatt burgonya nélkül

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a hagyományos hering receptje a bunda alatt egyszerűbb és egészségesebb, ha nem tartalmaz burgonyát. Ehhez szüksége van:

• 1 cékla;
• 3 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 1 enyhén sózott hering;
• ½ fej vöröshagyma;
• egy csipet őrölt fekete bors;
• egy csipet só;
• csipetnyi cukor;
• majonéz.

Ezt az ételt jobb az ünnep előtti napon elkészíteni.

Hogyan kell főzni:

1. A vöröshagymát apróra vágjuk, megszórjuk cukorral és sóval, összekeverjük.
2. A halfilét megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze a halkockákat hagymával és majonézes öntettel. Borssal és sóval ízesítjük.
4. A tojást, a sárgarépát, a répát megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük.
5. A rétegeket fóliára tesszük, öntettel áztatjuk: cékla, sárgarépa, tojás, hal.
6. Egyengessük el a réteget, tekerjük be a tekercset, és tegyük hűtőbe néhány órára.

Tervezési lehetőségek

A szakképzett háziasszonyok és szakácsok eredeti módon díszítik és szolgálják fel az ételeket. A díszítéshez használjon zöldeket, szezámmagot, gránátalma magokat, zöldborsót. A tekercset darabokra vághatjuk, szépen tálalótálra helyezhetjük, a tetejére petrezselyem- vagy kaporágakat, zöldhagymát teszünk, és leöntjük mártással.

Következtetés

A kabáttekercs alatti saláta receptje lehetőséget kínál egy hagyományos, szeretett ízű étel új, eredetibb és kreatívabb bemutatására. A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe.

Ajánlott bejegyzések

Sós páfránysaláta: 12 recept fotókkal

Törött uborka: kínai saláták receptjei

Saláta laskagombával: egyszerű receptek fotókkal minden napra és télre

Cukkini, uborka és paradicsom előkészítése télre: receptek saláták befőzéséhez

Saláták ecetes tejgombából: receptek az ünnepi asztalra és minden napra

Hattyúpehely saláta: 5 recept fotókkal

Ünnepi saláta Kaleidoszkóp: receptek fotókkal lépésről lépésre

Hópehely saláta: recept fényképpel csirkével, rákrudakkal

A Graf saláta komoly vetélytársa a Heringnek a bunda alatt