Tartalom
A Graf saláta részletes receptje fotókkal és részletes leírásokkal segít gyorsan elkészíteni egy kiadós előételt otthoni vacsorára vagy ünnepi lakomára. Hasonlít a jól ismert Heringre a bunda alatt, de az íze kifinomultabb és kifinomultabb.
Hogyan készítsünk Graf salátát
Az édes-savanyú ízű ünnepi saláta nagyon hasonlít a süteményhez: hagyományosan kinyújtható kerek formában készül, de kívánság szerint adagolható vagy tekercs formájában is elkészíthető.
A gróf saláta egyszerű hozzávalói minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. Leggyakrabban csirkehúst, főtt gyökérzöldséget, diót, feldolgozott vagy kemény sajtot, gombát, friss vagy ecetes uborkát használnak. Impregnálásként majonézt használnak, de helyettesíthető tojással, fokhagymával kevert tejföllel.
Klasszikus recept Graf salátához aszalt szilvával
A salátát lilahagyma félkarikákkal, főtt tojással és zöldborsóval díszíthetjük
Egy egyszerű, de ízletes és gyönyörű saláta csirkével és aszalt szilvával mind családi vacsorán, mind ünnepi lakomán megfelelő lesz. Az összetevők ideális kombinációja egy többrétegű edényhez kellemesen lepi meg háztartását és vendégeit.
Hozzávalók:
- csirkehús - 300 g;
- burgonya - 2 db;
- aszalt szilva - 90 g;
- csirke tojás - 5 db;
- cékla - 1 db;
- dió - 80 g;
- zöldborsó - 90 g;
- kis hagyma;
- asztali ecet;
- majonéz
- só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
A főzési folyamat lépésről lépésre:
- A húst hideg vízben megmossuk, megtisztítjuk a csontoktól, bőrtől és inaktól, és puhára főzzük. Kihűlés után apróra vágjuk, és egy tányérra tesszük.
- A hagymát félkarikára vágjuk, és ecettel elkevert vízben fél órát pácoljuk. Ezután adjunk hozzá majonézt, és helyezzük a húsréteg tetejére.
- A burgonyát héjával megfőzzük sós vízben, meghámozzuk és felkockázzuk. A harmadik salátaszintet formázzuk belőle, hagymával megszórjuk és majonézzel bevonjuk.
- A céklát is megfőzzük, egy reszelő finom oldalán felaprítjuk, és a következő rétegbe tesszük. A tetejére hagymát és majonézt helyezünk.
- Ezután adjuk hozzá a konzerv zöldborsót.
- A következő réteg apróra vágott dióból és aszalt szilvából áll, szósszal bevonva.
- A kemény tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, majd reszelővel összetörjük. A következő sorrendben helyezik el őket: fehérje, majonéz, sárgája.
A kész salátát több órán át hűtőszekrényben tároljuk - így minden szinten lesz ideje jól átázni. A felső része érintetlenül hagyható, vagy fűszernövényekkel, fényes zöldségekkel vagy apróra vágott dióval díszíthető.
Hogyan kell főzni Graf salátát céklával
Díszíthetjük főtt cékla rózsával és petrezselyem ágakkal
Van egy másik, nem kevésbé népszerű recept ehhez a salátához: nem tartalmaz húst, de mégis nagyon kielégítőnek bizonyul.
Hozzávalók:
- burgonya - 3 db;
- csirke tojás - 4 db;
- cékla - 1-2 db;
- aszalt szilva - 90 g;
- dió - 80 g;
- kis hagyma;
- asztali ecet;
- majonéz, só, cukor és bors.
Leírás lépésről lépésre:
- A gyökérzöldségeket és a tojást puhára főzzük, és hagyjuk kihűlni. Ezután apró kockákra vágjuk.
- Az aszalt szilvát jól megmossuk, és nagy mennyiségű folyadékban hagyjuk ázni. Utána megszárítjuk és apróra vágjuk.
- A diót megtisztítjuk és összetörjük.
- A vizet ecettel és egy teáskanál cukorral összekeverjük. A hagymát negyedekre vágjuk, és az elkészített keverékben pácoljuk.
- Az összes terméket a következő sorrendben helyezik el egy edényen: burgonya, hagyma, cékla, tojás, aszalt szilva, tojás, dió. Mindegyikük között majonézrácsot készítenek, amely kívánt esetben bármilyen más szósszal helyettesíthető.
Annak érdekében, hogy minden réteg megfelelően átázott legyen, az edényt legalább egy órára hideg helyre tesszük.
A sütéshez a gyökérzöldséget félbevágjuk, bármilyen növényi olajjal megkenjük és fóliába csomagoljuk. Ezután egy órára előmelegített sütőbe tesszük. Időnként a céklát kinyitják és meglocsolják.
Graph saláta receptje csirkével és dióval
A Graf salátát zsemleként, petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk
Egy érdekesebb lehetőség a Graph saláta tekercs formájában. Kicsit nehezebb elkészíteni, de sokkal lenyűgözőbbnek tűnik.
Hozzávalók:
- csirke tojás - 3-4 db;
- aszalt szilva - 110 g;
- cékla - 2 db;
- sajt - 100 g;
- dió - 90 g;
- sárgarépa - 3 db;
- csirke hús - 500 g;
- majonéz vagy tejföl;
- só.
A saláta elkészítése lépésről lépésre:
- A megfőtt és kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk. Használhat csirkefilét, mellet vagy sonkát.
- A tojást, a sárgarépát és a céklát puhára főzzük, lehűtjük és lereszeljük.A csirke tojást teljesen lereszelhetjük, vagy sárgájára és fehérjére oszthatjuk.
- Az aszalt szilvát felöntjük forró vízzel, és 15 percig állni hagyjuk. Utána összetörik.
- Az összes réteg összeállításához helyezzen fóliát vagy egy speciális sushi szőnyeget az asztalra. Az összetevőket a következő sorrendben kezdik elhelyezni: cékla, sárgarépa, tojás, sajt, aszalt szilva és hús.
- Ezután a filmet óvatosan feltekerjük, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
- Tálalás előtt távolítsa el a fóliát, és szórja meg a salátát dióval.
Következtetés
A fotókkal ellátott Graf saláta lépésről lépésre elkészíthető receptje segít könnyedén elkészíteni ezt a finom ünnepi előételt. Az étel mindenki számára elérhető összetevőkből áll, és tápláló és ízletes.
Vélemények
