Tartalom
A tejgombák minden fajtájára nagy a kereslet a feldolgozás és az íz sokoldalúsága miatt. A cseljabinszki régió tejgombája szinte minden erdőterületen nő, télen személyes használatra és kereskedelmi célokra szüretelik.
A gombák vastag alomréteg alatt nőnek, kis gumókat képezve a felszín felett
Növekszik-e a tejgomba a cseljabinszki régióban
A cseljabinszki régió éghajlati és ökológiai rendszere lehetővé teszi a különböző típusú tejgombák bőséges betakarítását. Ez a vidék erdőkben gazdag. Kontinentális éghajlata meleg, csapadékos őszekkel kedvező környezet a gombák termésére.
A cseljabinszki sózott tejgomba az orosz konyha szerves része. Gyakorlatilag minden családban vannak előkészületek a télre. A bőséges betakarítással a feldolgozott tejgomba jó anyagi támogatást nyújt a családi költségvetés számára. Ahhoz, hogy ne jöjjön ki üres kézzel az erdőből, ismernie kell azokat a helyeket, ahol főként a tejgombák koncentrálódnak, és hogyan nőnek:
- A gombák nem nőnek egyedül, mindig vannak rokonok a közelben, érdemes közelebbről megvizsgálni, hogy megtalálják őket.
- Csak szimbiózisban létezhetnek bizonyos fafajokkal. A mikorrhizát főleg tölgy- és nyírfával hozzák létre, a preferencia a fajtától függ.
- A tajga-erdők is jó termést hozhatnak, számos faj van, amely csak a tűlevelű fákkal szimbiózisban terem.
A cseljabinszki régió tejgombái az erdők által elfoglalt egész területen megtalálhatók, függetlenül az erdők irányától és típusától.
Mikor kell gyűjteni a tejgombát a cseljabinszki régióban
A gombás horgászszezonnak nincs konkrét kezdési dátuma. A gombát a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően gyűjtik. A normális növekedéshez a termőtestek megfelelő hőmérsékletet igényelnek 15-20 °C-on belül 0C és stabil csapadék. Meleg és száraz időben, valamint hideg, túlzottan csapadékos időben nem lesz betakarítás. Összpontosíthat a termés és a növekedés átlagos kezdetére.
Tejgomba neve | Azzal, ami szimbiózisban tenyészik | Szezon eleje |
Igazi | Nyír | Július vége, augusztus eleje |
Fekete | Nyírfa, nyárfa | Július közepe |
Kékül | Lucfenyő, ritkábban fűz | augusztus vége |
Sárga | Fenyő, lucfenyő | július |
Csípős | Vegyes lombhullató, nem preferál egy adott fafajt | július |
Tölgy | Bükk, mogyoró, tölgy | Július vége |
Vörös-barna | Tölgy, luc, mogyoró | Július eleje |
Hegedű | Mindenféle fa | Augusztus eleje |
rojtos | Nyárfa, tölgy, nyír, mogyoró, gyertyán. | július |
Júliustól kezdve a cseljabinszki régió bármely erdőjében sok tejgombát gyűjthet egy vagy másik fajtából.
Mennyi ideig tart a tejgombaszezon a cseljabinszki régióban?
A termés időtartama a fajtól és az időjárási viszonyoktól is függ. A leghosszabb betakarítási idő a rojtos tejgombánál van, az utolsó termőtestek az első fagykor, a cseljabinszki régióban találhatók - ez október közepén vagy második felében.
A szezon 30-45 napig tart.
Hol gyűjtik a tejgombát a cseljabinszki régióban
A cseljabinszki gombahelyek, ahol jó tejgomba-termést gyűjthetnek, szinte minden regionális erdőben találhatók. A gombászok legkedveltebb helyei a Szosznovszkij kerület és a Bolsoj Kremenkul-tó melletti vegyes lombos fák. Az Ashinsky kerület 80%-át erdők foglalják el, ez az a hely, ahová minden évben a gombászok nagy része érkezik.
Cseljabinszk gombás helyek térképe
Az Argayash és a Krasnoarmeysky kerületben jó gombás helyek találhatók. A cseljabinszki régióban a gombagyűjtők fő áramlása lakott területekre irányul:
- Norkino;
- Sargazy;
- Lesnoye;
- Bayramgulovo;
- Falusias.
Gombaszedésre alkalmas Taktybai falu a Chebarkul körzetben és az Arakul-tó környéke, a Kasli járásban található. A helyi lakosok javasolják az Ilmensky Természetvédelmi Terület meglátogatását.
Cseljabinszk környékén: Butaki, Kasargi-tó. A cseljabinszki régió nyugati határa felé az M5-ös szövetségi autópálya mentén Ufa felé:
- Vegyes erdő a Kisegach-tó közelében, a régió központjától kb. 100 km-re.
- A Csebarkul régió erdő-sztyeppje Cseljabinszktól 90 km-re található.
- Varlamovsky Bor népszerű a gombászok körében.
- Taganay Nemzeti Park.
A cseljabinszki régióban ezek a helyek nemcsak a tejgombákról híresek, hanem a vargányafajtákról is.
A tejgombák gyűjtésének szabályai a cseljabinszki régióban
A cseljabinszki régió az Urál déli részén található, az erdők főleg a sztyeppei és hegyvidéki régiókban találhatók. A sűrű, járhatatlan területeket bonyolítja a hegyvidéki táj, így a gyakorlatlan gombászok számára veszélyes egyedül menni. Tájékozódásvesztés esetén legyen nálad kommunikációs eszköz, kis mennyiségű élelem és víz.
Ne takarítson be környezetvédelmi szempontból kedvezőtlen területeken. A termőtestek a légkörből és a talajból felszívják és felhalmozzák a mérgező vegyületeket, amelyek esetleg hőkezelés után sem bomlanak le. A benzinkutak, autópályák, ipari vállalkozások és városi hulladéklerakók közelében található „csendes vadászó” helyek nem számítanak bele.
Csak fiatal tejgombát veszünk. A gombák nagy koncentrációban tartalmaznak fehérjét, amely az öregedési folyamat során lebomlik és méreganyagokat szabadít fel. A túlérett példányok mérgezést okozhatnak. Ezenkívül ne vegyen be rovarok által károsított gombát. A termőtesteket ajánlott késsel levágni, nehogy a micélium sérüljön. A tejgombák több éven át ugyanazon a helyen teremnek, évről évre növelve a megszállt területet.
Következtetés
A cseljabinszki régió tejgombáját nagy mennyiségben gyűjtik be. Az időjárási viszonyok jó betakarítást tesznek lehetővé a szezonban. A gomba a régió minden típusú erdőjében nő. A gyűjtési szezon júliusban kezdődik és októberig tart.
