Tartalom
A csiperkegomba az egyik kedvenc gombánk. Kiváló ízjellemzőkkel rendelkeznek, és széles körben használják a főzés során. Sok faj létezik, ehető és mérgező is. Az egyik legcsodálatosabb a sötétvörös, szokatlan hússzínű és aromájú csiperkegomba. Ritkán találkozunk vele, így egy gombásznak ilyen lelet nagy sikernek számít. Annak érdekében, hogy ne keverjük össze ezt a sötétvörös fajt másokkal, érdemes többet megtudni megjelenéséről és egyéb tulajdonságairól.
A fajt sötétvörös sapka különbözteti meg
Hogy néz ki egy sötétvörös csiperkegomba?
Fiatal gombáknál a kalap kúp alakú, tompa tetejű, csak a meglehetősen idős példányoknál válik laposabbá.A felső rész átmérője 10-15 cm. Maga a kalap nagyon sűrű, húsos, pikkelyes felületű. A láb hengeres, a tövénél kissé megvastagodott. Törtfehér árnyalatra van festve, de préselés után észrevehetően megpirosodik. A láb magassága elérheti a 10 cm-t.
A gomba megkülönböztető jellemzője a pép nem szabványos színe. Vágva vöröses árnyalatú és enyhe ánizs aromája van.
Hol nő a sötétvörös csiperkegomba?
Ez a faj ritkán látható. A gombák általában mérsékelt égövi erdőkben nőnek: lombhullató, tűlevelű, vegyes. Ennek a fajnak a kedvenc talaja a meszes. Általában az ilyen példányok csoportokban nőnek. Az aktív termőidő tavasztól ősz közepéig tart.
A csiperkegomba csoportosan nő
Lehet enni sötétvörös csiperkegombát?
Ez a faj ehetőnek és sokoldalúnak tekinthető. Első és második fogás készítésére, lepények és töltött halak töltelékeként használják. Sózásra és pácolásra is alkalmasak. A profi szakácsok körülbelül 200 ételt tudnak elkészíteni ilyen termékekből, beleértve a szószokat és mártásokat, valamint az ínyenc finomságokat.
Hamis páros
A sötétvörös fajta könnyen összetéveszthető más fajtákkal. Például egy ehető erdei kettőssel. Fő megkülönböztető jegye a hús enyhe vörössége és az eredetire jellemző ánizsszag hiánya.
Egy másik ehető kettős az augusztus. Sárgás húsú, jellegzetes gomba illattal.
augusztusi csiperkegomba
A tapasztalatlan gombászok különösen vigyázzanak a mérgező gombagombára és a légyölő galócára. Ezeket a gombákat gyakran összetévesztik az ehető sötétvörös gombával.
Vörös hajú kettős (mérgező)
A fehér gombagomba úgy néz ki, mint egy gomba
Gyűjtés és felhasználás szabályai
Gombaszedéskor nagyon fontos megbizonyosodni arról, hogy ehető. Ha a legkisebb kétség is felmerül, vagy szennyezett helyen nőnek, nem szabad összegyűjteni és megenni. A csiperkegombát éles késsel óvatosan levágjuk, ügyelve arra, hogy a termőtest ne sérüljön. Nem ajánlott túlérett példányokat venni, mert mérgezést okozhatnak.
Következtetés
A sötétvörös csiperkegomba nagyon ízletes és szokatlan gomba. Ha betartja az összes óvintézkedést, akkor az asztal igazi dísze lesz. Sült, pácolt vagy szárított - ez a gomba javítja bármely étel ízét. Ezenkívül a csiperkegomba diétásnak számít, és jótékony hatással van a szervezetre, erősíti a szív- és érrendszert, a látást és a memóriát.
