Tartalom
- 1 Ehet-e egy szoptató anya csiperkegombát?
- 2 Milyen előnyei vannak a csiperkegombának a szoptatás alatt?
- 3 Mikor kaphatok csiperkegombát szoptatáshoz?
- 4 Milyen csiperkegombát ehet egy szoptató anya?
- 5 Hogyan kell főzni a csiperkegombát szoptató anyának
- 6 Hogyan kell helyesen enni a csiperkegombát szoptatás alatt
- 7 Korlátozások és ellenjavallatok a csiperkegomba szoptatás alatti használatához
- 8 Következtetés
Szoptatás közben is ehet csiperkegombát – a legtöbb orvos ragaszkodik ehhez az állásponthoz. De annak elkerülése érdekében, hogy a gombák kárt okozzanak, részletesen tanulmányozni kell a használatukra vonatkozó szabályokat és a szoptató anyák biztonságos receptjeit.
Ehet-e egy szoptató anya csiperkegombát?
A szoptatás alatt az orvosok általában azt javasolják, hogy kerüljék a gombás ételeket. A gombafogyasztás mindig mérgezésveszélyes, még akkor is, ha a termőtestek teljesen frissek, tiszta erdőben gyűjtötték és gondosan feldolgozták.
Azonban a gomba etetve kivételt képez a szabály alól.Az ember számára a legbiztonságosabbnak tartják, a boltokban árusított termőtesteket még speciális farmokon is termesztik. Így a termék fejlődése során semmilyen káros anyagot nem kap a talajból, sőt, nem is jelenthet veszélyt.
Nem szükséges lemondani a termékről szoptatás alatt. De óvatosan kell használni.
A csiperke sapka a legbiztonságosabb a szoptatáshoz
Milyen előnyei vannak a csiperkegombának a szoptatás alatt?
A fiatal anyák tápértékük és kellemes ízük miatt értékelik a csiperkegombát. De nem ez az egyetlen előny. A termék értékes tulajdonságokkal rendelkezik, és okos használat esetén képes:
- fenntartani a megfelelő víz-ásványi anyag egyensúlyt a szervezetben a pép magas folyadéktartalma miatt;
- javítja az anyagcserét és a bélmozgást;
- eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből;
- fokozza az immunitást a készítményben található nagyszámú antioxidánsnak köszönhetően;
- vitamin- és ásványianyag-hiány megelőzése.
Komarovsky véleménye a csiperkegomba szoptatásra való szedéséről
A híres gyermekorvos, Komarovsky úgy véli, hogy a termék általában nagyon hasznos, és feltétlenül jelen kell lennie a nők étrendjében. De a szoptatással kapcsolatban az orvos meglehetősen kategorikus, azt állítja, hogy még biztonságos gombát sem szabad fogyasztani az etetési időszak végéig. Komarovszkij szerint még a bolti gombatermékek is veszélyt jelenthetnek a csecsemőre, mert nem lehet 100%-ban garantálni a minőségüket és a biztonságos növekedési feltételeket.
Bár a híres orvos véleménye figyelmet érdemel, maguk a szoptató anyák gyakran nem értenek egyet Komarovsky véleményével a csiperkegombáról szoptatás közben, és úgy vélik, hogy lehet gombát szedni.
Mikor kaphatok csiperkegombát szoptatáshoz?
Biztonságuk ellenére a csiperkegomba továbbra is tilos a szoptatás első hónapjában. Csak a baba életének 4 hónapja után veheti fel őket az étrendbe először szoptatáskor.
Ebben az esetben figyelembe kell venni a csecsemő testének jellemzőit és egyéni reakcióit. Ha a gyermek általában hajlamos az ételallergiára, gyakran szenved kólikától, vagy veleszületett emésztési rendellenességei vannak, akkor a szoptatás alatt kerülni kell a gombák bevitelét az étlapra.
A termék a szülés utáni első hónapban nem kerülhet be az étlapba.
Milyen csiperkegombát ehet egy szoptató anya?
A csiperkegombát nem lehet minden fajtában fogyasztani szoptatás alatt. Szoptatáskor a fiatal anyáknak előnyben kell részesíteniük a főtt, párolt vagy sült gombát, ezek a feldolgozási módszerek a legbiztonságosabbak.
Szoptatás alatt szigorúan tilos sózott és ecetes gombát, valamint konzervet fogyasztani. Az üvegekben lévő hideg gombakészítmények túl sok sót és fűszereket tartalmaznak, ez negatívan befolyásolja az anyatej összetételét, és kólikához vezet a babában. Ezenkívül a sózott és pácolt gyümölcstestek veszélyes mérgezést, akár halált is okozhatnak.
Ami azt illeti, hogy egy szoptató anya tud-e sült csiperkegombát sütni, a válasz negatív lesz. Az ilyen gombák megnövekedett mennyiségű olajat tartalmaznak, és szoptatás alatt nehezen emészthetők.
Kiválasztási szabályok
Bár az erdőben ízletes és friss termőtestek találhatók, a nőknek azt tanácsolják, hogy szoptatás alatt részesítsék előnyben a bolti gombákat. A helyzet az, hogy a fiatal csiperkegomba nagyon hasonlít a fiatal, halvány gombagombára, és mindig fennáll a hiba veszélye a gyűjtés során.
A sampinyont érdemes a boltban vásárolni
Termék vásárlásakor a következő pontokra kell ügyelnie:
- szín - a friss csiperkegombának fehérnek vagy enyhén bézsnek kell lennie, mattnak és sötét foltok nélkül a kupak felületén;
- szerkezet - olyan termőtesteket kell választani, amelyeknek a kupak alatt filmje van, és maga a kupak szorosan kapcsolódik a szárhoz;
- illat - a friss termék kellemesen gombás illatú, nem lehet nedves aromája;
- rugalmasság - a termőtesteknek sűrűnek kell lenniük, ne vásároljon puha terméket.
Szoptatáskor érdemes kis termőtesteket választani, gyorsabban elkészülnek és jobban felszívódnak.
Hogyan kell főzni a csiperkegombát szoptató anyának
Szoptatáskor abszolút előnyben kell részesíteni a párolt, sült és főtt gombát. Ezért a könnyű leveseket és főételeket zöldségekkel és gabonafélékkel leggyakrabban gombapépből készítik:
- A főzés során ajánlatos a csiperkegombát alaposan felaprítani, így jobban emészthető.
- Só csak nagyon kis mennyiségben adható a gombás ételekhez.
- Jobb, ha teljesen mellőzzük a borsot és más csípős fűszereket.
Halfilé gombával sült
A friss csiperkegomba jól passzol a puha halfiléhez. A főzés receptje így néz ki:
- 1 kg filét enyhén bevonunk növényi olajjal, és fél órán át fűszerekben pácoljuk, a fűszereknek aromásnak kell lenniük, de nem csípősnek;
- 500 g csiperkepép és 2 póréhagyma, a lehető legkisebbre vágva, összekeverjük és serpenyőben körülbelül 5 percig pároljuk;
- ezután adjunk hozzá olívaolajat, 500 g alacsony zsírtartalmú tejfölt és egy kis lisztet egy forró serpenyőbe;
- a keveréket addig pároljuk, amíg besűrűsödik és sárgás színűvé nem válik, majd egy tepsiben a halra öntjük;
- a halfiléket fél órára a sütőbe tesszük 200 °C-ig
Tálalhatja az ételt kaporral vagy bazsalikommal, amely fűszeres ízt és aromát kölcsönöz a terméknek.
Halfilé gombás kupakkal - ízletes és tápláló étel
Könnyű gombaleves
A szoptató anya ehet csiperkegombát egy másik egészséges és ízletes étel részeként - sampinyonnal, zöldségekkel és gyógynövényekkel készült leves. Így csinálják:
- 500 g csiperkegombát apróra vágunk, és 1,5 liter forrásban lévő vízbe öntjük;
- adjunk hozzá 4 hámozott és kockára vágott burgonyát;
- amíg az összetevők forrnak, megpirítunk néhány sárgarépát és apróra vágott hagymát;
- miután a hagyma enyhén aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a serpenyőbe a sárgarépával együtt;
- Ízlés szerint sózzuk a levest, adjunk hozzá egy babérlevelet, és néhány perc múlva vegyük le a tűzről.
A kész ételhez egy kis tejfölt és fűszernövényeket adunk, a leveshez rozskekszet is adhatunk.
Gomba krémleves
A szoptatós anya csiperkegombát fogyaszthat cérnametélttel és burgonyával. Egy másik recept egy nagyon gyengéd és ízletes leves elkészítését javasolja. A recept szerint szüksége lesz:
- forraljon fel egy liter vizet vagy aromás húslevest, amely a csirke főzése után maradt;
- vágjunk 2 burgonyát kockákra és forraljuk 10 percig;
- adjunk hozzá reszelt sárgarépát, kockára vágott hagymát, 50 g cérnametéltet és 300 g finomra vágott csiperkegombát;
- sózzuk a levest, és időnként megkeverve főzzük további 20 percig.
Ha kész a leves, kissé le kell hűteni, majd turmixgéppel pürésíteni kell, és megszórni friss fűszernövényekkel.
A krémlevest nagyon jól felszívja a gyomor
Almával párolt gomba
A gombás termék nagy hasznot hoz a szoptatás során, ha friss zöldalmával pároljuk. Az étel elkészítése a recept szerint nagyon egyszerű, ehhez szüksége van:
- öntsünk 500 g finomra vágott gyümölcstestet egy serpenyőbe;
- adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk 20 percig;
- Az almát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a gombapéphez, felöntjük gombalevessel és ízlés szerint sózzuk.
Pároljuk még 10 percig az almát és a csiperkegombát, majd vegyük le a tűzről, és élvezzük a vitamindús, ízletes ételt.
Gombával párolt cukkini
Egy szoptatós anya ehet párolt csiperkegombát cukkinivel. Egy egészséges étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 500 g hámozott cukkinit és ugyanennyi friss csiperkegombát vágjunk kisebb darabokra;
- az összetevőket 5 percig kis lángon sütjük;
- A finomra vágott hagymát külön-külön pár percig pirítjuk, 100 ml tejfölt öntsünk rá és sózzuk.
A hagymát és a tejfölt negyed órát pároljuk, majd a csiperkeszeleteket a felszeletelt cukkinire szépen elrendezzük és fa nyárson felfűzzük, majd felöntjük forró mártással.
A cukkini és a csiperkegomba pótolja a vitaminhiányt
Gombás szelet hajdinával
Szoptatás közben tápláló gombaszeleteket készíthet. A recept így néz ki:
- 100 g hajdinát forraljunk fel 200 ml vízben;
- 100 g csiperkegombát, reszelt sárgarépát és apróra vágott póréhagymát serpenyőben kevés vízben puhára párolunk;
- keverjük össze a hajdinát, a zöldségeket és a gombapépet, adjunk hozzá 1 tojást, egy kis sót és 2 nagy kanál lisztet;
- összegyúrjuk a tésztát és szép szeleteket formázunk belőle, majd bepanírozzuk.
A szeleteket kevés olívaolajon gyorsan megsütjük, majd egy serpenyőben kevés vízzel további 10 percig pároljuk.
Gomba zöldségekkel és rizzsel
Egy szoptató anya csiperkegombát fogyaszthat rizzsel, és így készítheti el az ételt:
- gyorsan megsütjük a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát;
- 300 g csiperkegombát vékony szeletekre vágunk, és a zöldségekkel együtt 8 percig pároljuk;
- szórjuk meg az edényt enyhe fűszerekkel, öntsünk rá 200 g rizst, és öntsük fel vízzel az összetevőket;
- Forralás után a rizst, a gombadarabokat és a zöldségeket fedő alatt pároljuk, amíg a rizs megpuhul.
Az étel gyorsan kielégíti a szoptatást, mivel mind a csiperkegomba, mind a rizs jól csillapítja az éhséget.
A csiperke rizs tökéletesen csillapítja az éhséget
Hogyan kell helyesen enni a csiperkegombát szoptatás alatt
Bármilyen főzési recept használatakor be kell tartania a következő szabályokat:
- Szoptatáskor a csiperkegombát legkorábban a gyermek 4 hónapos kora előtt lehet bevinni az étlapba.
- Első alkalommal csak 1 kis kanál főtt vagy párolt gombatestet kell kipróbálnia, lehetőleg reggel. Ezt követően gondosan figyelemmel kell kísérnie a gyermek reakcióját. Ha az allergia nem jelentkezik, akkor tovább növelheti a gombapép napi mennyiségét, fokozatosan napi 70 g-ra emelve.
- Jó tolerancia mellett sem szabad hetente többször fogyasztani a csiperkegombát.
Korlátozások és ellenjavallatok a csiperkegomba szoptatás alatti használatához
Általában egy szoptató anya ehet csiperkegombát, de fenntartásokkal számos ellenjavallata van. Nem használhatók:
- krónikus gyomor-, belek-, vese- és epehólyag-betegségekre nőknél;
- ha egy szoptató anya hajlamos a székrekedésre;
- veleszületett rendellenességekkel a belek és a gyomor működésében egy csecsemőnél;
- szív-, vese- és májbetegségek jelenlétében csecsemőnél;
- ha a csecsemő hajlamos a diatézisre.
Óvatosan próbálja ki a gomba testét, ha csecsemője negatívan reagál a tejtermékekre és a húsra. A csiperkegombát nagy valószínűséggel nem szívja fel a szervezete etetéskor.
Ha az anya és a gyermek gyomra és belei egészségesek, a bolti gombák nem okoznak kárt
Következtetés
A csiperkegombát lehet szoptatni, de csak akkor, ha megbízható boltból vásárolják és biztonságos receptek szerint készítik el. Szoptatás alatt nem szabad sózott és konzerv gombát fogyasztani, a mérsékelt adagolást is be kell tartani.
