Tartalom
Feijoa - örökzöld fa vagy cserje a Myrtaceae családból. A növénykedvelők és -értők már ebből is arra a következtetésre jutnak, hogy termései nagyon hasznosak. Hozzátesszük, hogy ezek is finomak. A Feijoa az egyetlen olyan gyümölcs, amely több jódot tartalmaz, mint a tenger gyümölcsei. Ráadásul a gyümölcsben lévő anyag vízoldható állapotban van, ami könnyen emészthetővé teszi. A makro- és mikroelemek, vitaminok, illóolajok és antioxidánsok jelenléte a feijoát nemcsak ízletes diétás termékké, hanem szinte gyógyszerré is teszi. Ezért, mielőtt ezt a gyümölcsöt nagy mennyiségben fogyasztaná, konzultáljon orvosával.
De ha arányérzéket mutat, kiváló vitamin-kiegészítő lesz az asztalán. Úgy tűnik, lehet főzni a feijoából? Csak lekvárok és italok. De nem. Salátákba, pékárukba, húsba, szószokba teszik. A Feijoát még alkoholos italokhoz is adják. Ebben a cikkben felhívjuk a figyelmet az egyszerű ételek és italok elkészítésére szolgáló receptekre ebből a csodálatos gyümölcsből.
Hogyan válasszunk feijoát
Ez a gyümölcs egzotikus szélességi körünkön, ezért mielőtt a receptekre térnénk, elmondjuk, hogyan válasszuk ki helyesen.Először is megjegyezzük, hogy a feijoa október-novemberben érik, és a szállítás megkönnyítése érdekében kissé éretlen lesz. Lágy, rugalmas gyümölcsöt kell vásárolnia látható sérülések nélkül.
Ha a bogyó kemény, a feijoa nem érett teljesen. Éréshez 2-3 napra meleg helyre tesszük. Vágj egy bogyót:
- az érett pép átlátszó;
- éretlen – fehér;
- romlott - barna.
Az érett feijoa hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható. De ne feledje, hogy minden nap elveszítik a tápanyagokat, bár édesebbé válnak.
A gyümölcsöt vékony héjával fogyasztják vagy dolgozzák fel. Vannak, akik evés előtt lehúzzák a bőrt, mivel annak túlságosan gazdag íze és illata van. Ne felejtsük el, hogy itt található a legtöbb tápanyag. A héját ne dobjuk ki, hanem szárítsuk meg, és adjuk hozzá pékáruhoz vagy teához.
Nyers feijoa lekvár
A nyers lekvárt a feijoából a legegyszerűbb elkészíteni. Az általunk kínált receptek nagyon egyszerűek, de a készítmények íze kiváló lesz - gazdag, semmihez sem hasonlítható. Nagyon nehéz lesz ellenállni, hogy az egész üveget egyszerre elfogyassza. Kifejezetten hőkezelés nélküli lekvár készítését javasoljuk, mert így a termékek maximálisan megtartják a tápanyagokat.
Nyers lekvár
Tegyen át egy kilogramm feijoa gyümölcsöt egy húsdarálón. Adjon hozzá ugyanannyit Szahara, jól keverjük össze. Steril üvegekbe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk. Hogy a nyers lekvár szobahőmérsékleten ne romoljon meg, kétszer annyi cukrot vegyünk be.
A feijoából igazi gyógyszert készíthetsz, ha ledarálod és mézzel 1:1 arányban összekevered.Egy evőkanál reggel segít megőrizni az erőnlétet, erősíti az immunrendszert, megvéd a megfázástól, és telíti a szervezetet hasznos anyagokkal.
Lekvár dióval és citrommal
Ez a finom lekvár nagyon egészséges, egész télen tárolhatod a hűtőben.
Hozzávalók:
Vesz:
- feijoa - 1 kg;
- citrom - 2-3 db;
- dió - 300 g;
- méz - 0,5 kg.
Bármilyen diót vehet, és ha kívánja, növelheti a méz mennyiségét. Ügyeljen arra, hogy vékony héjú citromot vegyen be.
Készítmény:
A feijoát és a citromot jól megmossuk, héjával együtt apró darabokra vágjuk, és turmixgépben összedaráljuk.
A diót apróra vágjuk, gyümölccsel és mézzel összekeverjük.
Tedd tiszta üvegekbe.
Italok feijoával
A feijoából alkoholos vagy alkoholmentes italokat készíthet. Ezzel a gyümölccsel nagyon ízletesek és illatosak lesznek.
Vodka tinktúra
Vendégei soha nem fogják kitalálni, miből készítetted ezt a varázslatos italt. Nézd meg!
Hozzávalók:
A tinktúrát csak kiváló minőségű alkoholból készítjük. Vesz:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- áfonya - 200 g;
- cukor - 150 g;
- víz - 350 ml.
Készítmény:
A gyümölcsöket megmossuk és turmixgéppel feldaraboljuk.
Öntse a pürét egy háromliteres üvegbe.
Vízből és cukorból szirupot főzünk, forrón öntsük a gyümölcsre.
Adjunk hozzá vodkát, jól keverjük össze.
Zárja le az edényt nejlon fedéllel, és tegye sötét helyre egy hónapra.
Időnként rázza fel a tartályt.
Szűrjük le a tinktúrát és töltsük üvegbe.
Kompót télre
Azonnal jegyezzük meg, hogy ez az ital bár ízletes, nem lesz olcsó. De az ünnepi asztalra tökéletes lesz.
Vesz:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- víz - 2 l.
Készítmény:
Mossa meg a feijoát, és vágja le a végeit.
A cukorból és a vízből szirupot főzünk.
A steril üvegeket 1/3-ig töltsük meg bogyókkal. Öntsük hozzá a tűzről levett szirupot.
Fedjük le az üvegeket fedővel, és hagyjuk állni egy napig.
Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, forraljuk fel, öntsük rá a feijoára, és tekerjük fel.
Az üvegeket melegen csomagolja be, és hagyja teljesen kihűlni.
Feijoa saláták
A Feijoából nem csak a téli kellékek, hanem az ünnepi asztalra is készíthetők edények. Természetesen, ha lehetősége van naponta főzni, ez nemcsak diverzifikálja az étrendet, hanem telíti a szervezetet hasznos anyagokkal.
Két utántöltővel
Próbálja meglepni vendégeit egy ilyen szokatlan salátával. Megfőzheti az általunk kínált öntetek egyikével, és egy csodálatos édes desszert vagy egy eredeti snack lesz. Tehát nagyjából nem egy, hanem két salátát kínálunk a receptben.
Vesz:
- feijoa – 10 db;
- alma - 6 db;
- mandarin - 3 db;
- mazsola - 100 g;
- saláta;
- sonka.
Vegyünk közepes méretű, édes almát és mandarint. A salátára szükség lesz a tányér lefedésére, amin az étel kerül, és a sonkára a díszítéshez, de minden vendéget meg kell kínálni egy darabbal. Tehát saját belátása szerint használja a termékek mennyiségét.
Édes öntet:
- nehéz tejszín - 120 g;
- vaníliás cukor - 35 g;
- dió - 100 g.
Kívánság szerint kevés édes vagy félédes vörösbort adhatunk hozzá.
Sós öntet:
- tejföl - 70 g;
- szezám – 1 evőkanál. kanál;
- bors, só.
Bors nélkül is megtehetjük, de sózzuk annyit, amennyit csak szeretnénk.
Megjegyzés! Ez a recept cselekvési útmutató, nem egyértelmű utasítások. Javasoljuk, hogy elkészítse, majd ízlése szerint változtassa meg a hozzávalókat.Például sonka helyett használhatunk füstölt csirkemell darabokat.
Készítmény:
A mazsolát először leöblítjük, és forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd szűrőedényben leszűrjük.
Először a mandarin és a feijoa szeleteket a héjával együtt darabokra vágjuk.
Ezután az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, és azonnal keverjük más gyümölccsel, nehogy elsötétüljön.
Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
A hozzávalókat egyszerűen jól összekeverve elkészítjük a választott öntetet.
Díszítsük az edényt salátával, és halmozzuk fel a gyümölcskeveréket.
Öntsük le a szósszal, és tegyük a tetejére sonkaszeleteket.
Cékla saláta
Tévedés azt gondolni, hogy feijoából csak édes ételeket lehet készíteni. Sok olyan recept létezik, ahol ezeket a bogyókat különféle zöldségekkel kombinálják. Finom és egészséges salátát készítünk répával.
Vesz:
- cékla - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- dió - 10 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A céklát alaposan megmossuk, a bőr eltávolítása nélkül, és felforraljuk. Kívánt esetben durva reszelőn lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk.
Darálja meg a feijoát.
A diót meghámozzuk, műanyag zacskóba tesszük, és sodrófával többször megforgatjuk.
Keverje össze a termékeket, adjon hozzá olajat, sót, borsot, ha szükséges, és jól keverje össze.
Következtetés
Ez csak egy kis része a feijoával készült recepteknek. Ezzel a csodálatos gyümölccsel tortákat és muffinokat süthet, hús- vagy sajtsalátákat főzhet. Jó étvágyat!
