Tartalom
A narancssárga vodka egy kellemes ital, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. A klasszikus receptben a héját meghámozzák, és egy hétig erős alkoholban infúzióval töltik. Kívánt esetben hozzáadhat gyömbért, kávébabot, citromot, mézet és más aromás összetevőket.
A tinktúra hasznos tulajdonságai
Az alkohol emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatása megkérdőjelezhető, túlzott mennyiségben történő fogyasztása pedig káros lehet az egészségre. A narancshéj hozzáadásával az alkoholbázishoz nemcsak ízletes, hanem gyógyászati infúziót is kaphat. A héjak rostokat, illóolajokat, vitaminokat és egyéb értékes anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak:
- a szájüreg fertőtlenítése;
- véredények tisztítása;
- az emésztés serkentése;
- enyhülés a hányingertől;
- az immunitás növelése;
- enyhe nyugtató hatás;
- fájdalomcsillapítás a havi ciklus során;
- a víz-só egyensúly stabilizálása (a magas káliumtartalom miatt).
A főzés finomságai
A narancs tinktúra vodkával készítése meglehetősen egyszerű.El kell távolítani a héját (nem szükséges pépet hozzáadni), és 1-4 hétig alkoholt kell infundálni. Ez az általános főzési séma. A folyamatnak azonban megvannak a maga titkai, amelyeket szintén érdemes figyelembe venni:
- Minél több narancs, annál aromásabb lesz a vodka tinktúra. Általános szabály, hogy 500 ml-enként 2-4 közepes gyümölcsöt vegyünk, de kívánság szerint a mennyiség 5-6 darabra növelhető.
- A narancs aromáját héj hozzáadásával nyerjük. Az eltávolításához csak a felső réteget kell eltávolítani, elkerülve a fehér részt. Keserű, ami rontja a kész ital ízét.
- Ha narancsízű vodka tinktúrát kell beszereznie, akkor nem csak a héját, hanem magát a pépet is ajánlott használni. Ezenkívül először eltávolítják belőle a magokat, majd a levet nyerik.
- A gyümölcslikőrök mérsékelten édesek. Ezért ajánlatos 100-150 g cukrot vagy mézet hozzáadni az italhoz (1 liter kész vodka tinktúrára számolva). Ezt mind a kezdeti szakaszban, mind a főzés után meg lehet tenni, az Ön ízlésére összpontosítva.
- Bizonyos esetekben az italnak éppen ellenkezőleg, keserűnek kell lennie. A kellemes íz érdekében adjunk hozzá gyömbért vagy pörkölt kávébabot.
- Az édes íz finom savanyúsággal egyensúlyozható. Citrusféléket, például citromot vagy lime-ot is használnak erre.
A tinktúra elkészítéséhez aromás vérnarancsot használhat.
Házi narancs vodka receptek
Különböző receptek alapján készíthet narancsvodkát. Az elkészítés technológiája ugyanaz – a gyümölcs pépet vagy héját legalább egy hétig alkoholban kell infúziózni. Ezt követően meg kell kóstolni, és ha szükséges, cukrot vagy mézet kell hozzáadni. Ezt az italt jól lehűtve kell felszolgálni.
Klasszikus narancslikőr vodkával
A narancshéjból és gyümölcsökből készült vodka gyors receptje lehetővé teszi, hogy egy hét alatt ízletes italt készítsen. Ehhez vegye be a következő összetevőket:
- narancs - 4 db;
- erős alkohol - 500 ml;
- cukor - 150 g.
A recept a következő lépésekből áll:
- A narancsot forró vízzel le kell forrázni, le kell törölni és a héját a fehér rész nélkül eltávolítani. Ez megtehető egy speciális késsel vagy zöldségkímélővel.
- Daráljuk le, és tegyük egy üveg alkoholba.
- Szerezzen frissen facsart gyümölcslevet a pépből, először távolítsa el a magokat.
- Keverjük össze a levet cukorral. Melegítse a folyadékot alacsony lángon, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak (nem kell forralni).
- Hűtsük le és keverjük össze az összes hozzávalót.
- Meleg helyre tesszük. Hagyja 5-7 napig főzni. Időnként rázza fel.
Tálaláskor citromlevet adhatunk az italhoz.
Narancslikőr mézzel és vodkával
Egy másik gyors recept a narancs tinktúrához vodkával legfeljebb két hétig tart. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- vodka - 2 l;
- narancs - 2 db;
- aromás méz - 150-200 g.
Az utasítások a következők:
- Vágja a gyümölcsöt egyforma kockákra - lehetőleg 2-3 cm-es oldalukkal.
- Italos üvegbe tesszük.
- A mézet külön oldjuk fel kis mennyiségű vodkában.
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt.
- Egy hétig állni hagyjuk sötét helyen (szobahőmérsékleten).
- Szűrjük le a csapadék eltávolításához.
- Ezután hagyjuk állni még egy hétig, és kóstoljuk meg.
Az aromás alkohol készítmény 1-2 hét alatt elkészül
Narancshéj tinktúra vodkával
A narancshéjból készült ital különösen gazdag aromájú, ezért gyakran vodka tinktúrát készítenek a héjból.Maximális mennyiségben tartalmazzák az illóolajokat és egyéb értékes összetevőket, így az ital nem csak ízletes, hanem egészséges is. Az előkészítéshez vegye be:
- vodka - 500 ml;
- cukor - 120 g;
- narancshéj - 25 g;
- víz - 350 ml.
A főzési utasítások a következők:
- A narancsot megmossuk és friss héjat kapunk, óvatosan csak a felső réteget vágjuk le (a fehér rész nélkül).
- A héját éles késsel alaposan feldaraboljuk. Helyezze a nyersanyagokat egy üveg vodkába.
- Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, és oldjuk fel benne a cukrot.
- Forraljuk fel, lassú tűzön pároljuk 10 percig.
- Alaposan keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a szirupot.
- Ezután keverje össze az összes összetevőt, zárja le az edényt, és hagyja egy hétig meleg, sötét helyen állni.
- Szűrjük le az italt és kóstoljuk meg. Egy héten belül aranyszínűvé kell válnia, és kellemes aromát kell kapnia.
Ünnepi lakomához jeget, friss gyümölcsöt vagy bogyót adnak a poharakba az itallal.
Vodka receptje naranccsal és kávéval
A kávé aromája jól harmonizál a citrusfélékkel. Finom keserűséget ad az italnak, ami különösen jól érezhető, ha nagyon lehűtve tálaljuk. Az elkészítéshez a következő termékeket használják:
- erős alkoholos ital - 500 ml;
- nagy narancs - 1 db;
- pörkölt babkávé – 30-40 db.
Sorrend:
- A gyümölcsöt alaposan öblítse le. Végezzen 30-40 kereszt alakú vágást a felületen.
- Tegyünk egy szemes kávét minden vágásba.
- Helyezzen egy narancsot egy üveg italba.
- Szorosan letakarva, sötét, meleg helyen állni hagyjuk egy hétig.
- Ezután engedje le a folyadékot egy másik tartályba - a tinktúra használatra kész.
Kávé-citrus aromájú gyógyító tinktúrához elegendő 7-10 napig áztatni
Vodka naranccsal és gyömbérrel
A vodkát naranccsal és gyömbérrel töltheti be. Az ilyen italokhoz hagyományosan egy kis mézet adnak. A kellemes édesség jól passzol a gyömbér és az alkohol meglehetősen erős ízeihez. Az elkészítéshez a következő termékeket használják:
- erős alkohol - 500 ml;
- gyümölcsök - 6 db;
- forralt víz - 400 ml;
- gyömbér - 30 g;
- aromás méz - 4 evőkanál. l.
A főzéshez ajánlatos friss gyömbért venni, nem porított gyömbért.
A recept több lépésből áll:
- Először vegyen ki két gyümölcsöt a hatból, és töltse fel forró (de nem forrásban lévő) vízzel 5-6 percig.
- Hámozza le a héj felületi rétegét a fehér rész nélkül. A héját alaposan ledaráljuk.
- A gyömbért apróra vágjuk. A héjával együtt adjuk a vodkához.
- Helyezze az alkoholos edényt sötét, meleg helyre. Rendszeresen rázza fel.
- Egy héttel később hámozzuk meg a maradék négy narancsot, távolítsuk el a magokat, és nyerjük ki a frissen facsart levet, szűrjük le.
- Oldjuk fel a mézet meleg vízben (lehetőleg forralva), és keverjük össze a lével.
- A tinktúrát leszűrjük. Ezt követően keverje össze az összes összetevőt.
Tálalás előtt az italt le kell hűteni.
Vodka tinktúra narancsból és citromból
Ha a narancs kellemes édességet hoz, akkor a citrom érdekes savanyúsággal gazdagítja a tinktúrát. Illóolajokat is tartalmaz, amelyek citrusos aromát adnak az italnak. Fő összetevők:
- narancs - 1 db;
- citrom - 1 db;
- erős alkohol - 500 ml;
- cukor - 50 g.
Az utasítások a következők:
- Mossa meg a gyümölcsöket, öntsön forró vizet 5-6 percig.
- Éles késsel eltávolítjuk a héját, és alaposan felaprítjuk.
- Tegyük egy üvegbe, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
- Hagyja sötét, meleg helyen 3-4 hétig.
- Szűrjük és kóstoljuk meg.
A citromos-narancs íz jól megmutatkozik, ha jégkockákat adunk az alkoholhoz.
Ártalom és ellenjavallatok
Túlzott mennyiségben minden alkoholos ital (még a házi készítésű is) káros lehet. Az alkoholfogyasztás negatív következményekkel jár:
- az idegrendszer, különösen az agy megzavarása;
- fekély, gyomorhurut;
- a májfunkció romlása;
- változások a hasnyálmirigy működésében;
- az aritmia és a magas vérnyomás kialakulásának kockázata;
- meddőség.
A narancssárga komponens károsíthatja a szervezetet. A citrusfélék olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek sok embernél allergiás reakciókat okoznak - viszketést, bőrpírt, kiütéseket. Magas savtartalma miatt a narancs (főleg a frissen facsart gyümölcslé) rossz hatással van a gyomorhurutban szenvedőkre. A gyümölcssavak tönkreteszik a fogzománcot.
A narancs mértékletes fogyasztása nem vezet káros hatásokhoz
Ezért bizonyos esetekben a citrusfélék tinktúráját nem lehet bevenni. Az ellenjavallatok a következők lehetnek:
- cukorbetegség;
- a szív- és érrendszer betegségei;
- az emésztőrendszer patológiái;
- bármilyen típusú allergia;
- idegrendszeri rendellenességek (beleértve az álmatlanságot, a fokozott szorongást);
- epilepszia;
- szexuális úton terjedő fertőzések;
- légúti fertőzések.
Az alkohol szigorúan ellenjavallt gyermekeknek és serdülőknek bármely korcsoportban, valamint terhesség és szoptatás alatt (minden időszakban).
Érdemes megjegyezni a narancs, citrom és más citrusfélék fogyasztásának ellenjavallatait:
- magas savasságú gyomorhurut;
- fekélyes képződmények a gyomorban, a belekben;
- allergia;
- diabetes mellitus (korlátozással);
- magas káliumszint a vérben (hiperkalémia).
Tárolási szabályok
A tinktúrát hűtőszekrényben, pincében vagy más hűvös, sötét helyen, 2-6 Celsius fokos hőmérsékleten tároljuk. A maximális időtartam 12-15 hónap. A tartályt szobahőmérsékleten tarthatja, de legfeljebb 3-4 hétig. Ha az üveget már kinyitották, akkor csak hűtőszekrényben tárolható.
Következtetés
A narancssárga vodka a legegyszerűbb házi ital, amely néhány nap alatt elkészíthető. Ez egy finom gyümölcsfőzet, amely mérsékelten egészséges. Hűtve húsételekhez tálaljuk, koktélok készítéséhez is használjuk.
