Kumquat likőr

A Kumquat tinktúra még nem különösebben népszerű az oroszok körében. És a legegzotikusabb gyümölcs ízét nem értékelik. Érdemes megjegyezni, hogy a növény termése általában nem szívja fel a nitrátokat, ezért valóban környezetbarát.

A narancssárga gyümölcsök héja vasat, molibdént, mangánt és rezet tartalmaz, ezért a friss gyümölcsöket hámozás nélkül kell fogyasztani. Az ital csökkenti a koleszterinszintet, jótékony hatással van a szívre és az erekre.

A kumquat tinktúra készítésének titkai

A kumquatból készült készterméket holdfényben vagy vodkában nem lehet csak szeretni, mivel eredeti édes-fanyar íze van. A tinktúrában enyhe savanyúság, utóízben pedig a narancs és a mandarin aromája. Az ital gazdag sárga lesz.

A tinktúra különféle alkoholokkal készíthető:

• rum;
• konyak;
• pálinka;
• minőségi vodka;
• alkohol;
• megtisztított holdfény.

Sajnos nem mindig lehet jó minőségű vodkát vásárolni. De a probléma egyszerűen megoldható: az alkoholos üveget betesszük a fagyasztóba, és 24 órára lefagyasztjuk. Ezután felolvasztjuk és tinktúrához használjuk.

A narancssárga kumquatot áztatás után nem szabad kidobni. Használhatók desszertekhez és szószokhoz. Vannak, akik szeretik ezeket az alkoholtartalmú gyümölcsöket, és inkább csak megeszik őket.

A tinktúra elkészítéséhez bármilyen gyümölcs alkalmas: frissen és szárítva egyaránt. Csak 2-szer több szárított gyümölcsöt kell bevennie, mint amennyit a recept előír.

A gyümölcsök kiválasztására vonatkozó szabályokat be kell tartani:

• a kumquat színének meg kell felelnie a természetes színének;
• ha a holdfényt vagy a vodkát zöld kumquattal töltik be, akkor a szín megfelelő lesz;
• A gyümölcsöknek rothadástól, fekete foltoktól és penésztől mentesnek kell lenniük.

Klasszikus recept a kumquat tinktúrához

Nem számít, milyen likőrváltozatokat találnak ki a borászok, a klasszikusokat mindig tiszteletben tartják. Ezek a receptek még mindig népszerűek a gyümölcs hazájában, Kínában.

Ha sikerült egzotikus gyümölcsöket vásárolnia, nem lesz szüksége különleges termékekre a tinktúrához.

A tinktúra összetevői:

• kumquat gyümölcsök - 1 kg;
• kiváló minőségű vodka (holdfény) - 1 l;
• kristálycukor - 1 kg.

Technológiai jellemzők:

1. Válogassa ki a friss kumquatot, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és törölközőn szárítsa meg.
2. Szúrjon ki minden gyümölcsöt egy fogpiszkálóval 2 helyen.
3. Válasszon ki egy megfelelő üvegedényt, adjon hozzá egzotikus gyümölcsöket, adjon hozzá cukrot és öntsön vodkát.
4. Helyezze az üveget sötét, meleg helyre 2 hétig. Minden nap fel kell rázni a masszát, hogy a kristálycukor gyorsabban feloldódjon, és a kumquat aromája és íze átkerüljön a tinktúrába.
5. Ezután az alkoholos italt ki kell venni az üledékből, szűrni és tiszta üvegedényekbe kell önteni.
6. Helyezze a palackokat hűvös, fénytől védett helyre.

Az ital általában 6 hónap elteltével nyeri el a teljes ízt, bár mintát 30 nap múlva lehet venni.

Hogyan töltsünk be kumquat vodkát mézzel

A mézet régóta használják házi alkoholos italok készítésére. Ez az összetevő édességet és aromát ad a tinktúrának. De meg kell értened, hogy a méhészeti terméknek természetesnek kell lennie.

Hozzávalók a tinktúrához:

• természetes méhméz - 2 evőkanál. l.;
• kumquat gyümölcsök - 200 g;
• csillagánizs – 5 db.

A tinktúra elkészítésének szabályai:

1. Az előző recepthez hasonlóan a kumquatot fogpiszkálóval szúrja meg, hogy az alkohol gyorsabban behatoljon a gyümölcs belsejébe.
2. Tegye az összes hozzávalót egy 3 literes üvegbe, és töltse fel vodkával (holdfény).
3. Fedjük le nejlon- vagy csavaros fedéllel, távolítsuk el az edényt, hogy 14-21 napig infúzióban álljunk meleg helyen.
4. Ezután távolítsa el a kumquatokat, szűrje le az alkoholos folyadékot, és öntse kis üvegekbe, legfeljebb 0,5 liter térfogatú.
5. A holdfényes kumquat aromás tinktúráját hűvös szobában tárolják.

Hogyan készítsünk kumquat likőrt otthon

A Kumquat likőr mindig otthon is elkészíthető. Nincsenek különösebb nehézségek. Az infúzióhoz használjon jól záródó fedéllel ellátott üvegedényt. A végtermék kellemes ízt és aromát, valamint finom narancssárga színt kap.

Szükséged lesz:

• friss gyümölcsök;
• alkoholt saját belátása szerint.

Az infúziós folyamat:

1. A friss kumquatokat meleg vízzel mossák, hogy ne csak a szennyeződést, hanem a gyümölcsön lévő bevonatot is lemossák az eltarthatóság növelése érdekében.
2. Az aranynarancsokat száradás után 2 részre vágjuk, és szorosan a kívánt méretű üvegbe tesszük.
3. Öntse a kiválasztott alkoholt a gyümölcsökre úgy, hogy mindet ellepje.
4. Az edényt szorosan zárja le fedővel, és tegye meleg helyre, ahol közvetlen napfény ne érje. Infundálja a folyadékot 45 napig.
5. 4-5 naponta rázza fel az edény tartalmát.
6. A megadott idő letelte után a folyadékot eltávolítjuk a maradékból és leszűrjük.
7. A kumquat feleket több rétegben összehajtott gézre helyezzük és jól összenyomjuk. A folyadékot visszaöntjük az edénybe.
8. A mintavétel után minden borász maga dönti el, hogy ad-e cukrot és mézet a likőrhöz. Ha nem túl erős italra van szükséged, édesítheted. Az édes adaléknak jól fel kell oldódnia.
9. Az üvegek tartalmát tiszta, steril üvegekbe öntjük, lezárjuk és több napra hűvös helyre tesszük, hogy az íz stabilizálódjon.

Házi készítésű kumquat tinktúra gyömbérrel

Maga a gyömbér számos betegség gyógyszere. Egészséges kumquat tinktúra készítésére használható. Ezenkívül a gyümölcsöket szárítani kell.

Hozzávalók:

• szárított kumquat - 10 db;
• méz - 500 ml;
• vodka, holdfény vagy alkohol 50% - 500 ml-re hígítva;
• gyömbér – 50 g (kevésbé lehetséges).

Recept részletei:

1. A kumquat alapos mosása után minden gyümölcsöt több helyen levágunk. Ez lehetővé teszi a tinktúra jótékony anyagainak, ízének és aromájának maximalizálását.
2. Helyezze a gyümölcsöket egy edénybe, és kissé nyomja le, hogy kiengedje a levét.
3. Adjunk hozzá mézet, gyömbért, öntsük bele a kiválasztott alkoholos italt: vodkát, hígított alkoholt vagy holdfényt.A gyümölcsöt teljesen be kell fedni folyadékkal.
4. Helyezze a tartályt kumquat tinktúrával a hűtőszekrénybe 3 hónapra.

Az ital gazdag vitaminokban, erősíti az emberi immunrendszert, javítja a gyomor-bél traktus működését. A tinktúra segít megszabadulni a köhögéstől.

Holdfényes kumquat tinktúra receptje

Amint már említettük, a kumquat tinktúrához nemcsak bolti alkoholt, hanem házi készítésű holdfényt is használhat. Az öregedés után az ital terápiás lesz, és segít megtisztítani a testet a káros anyagoktól.

Hozzávalók a tinktúrához:

• friss kumquat - 10 db;
• virágméz - 500 g;
• holdfény – 500 ml.

Főzési szabályok:

1. Öntsön mézet és holdfényt a tiszta és vágott gyümölcsökre.
2. A kumquatot fedős tégelyben kell infundálni a hűtőszekrényben legalább 30 napig, mivel a kumquat infúziót nem készítik gyorsan.
3. A kész tinktúrát leszűrjük, és üvegekbe töltjük.

Vegye be a gyógyszert 1-2 evőkanál. l. Naponta 3 alkalommal étkezés előtt.

A kumquat tinktúrák jótékony tulajdonságai

A Kumquat gyümölcsökről ismert, hogy jótékony és gyógyhatásúak. Mivel a narancssárga gyümölcsöket nem hőkezelésnek vetik alá, az összes vitamin és ásványi anyag teljesen megőrződik a tinktúrában. De a gyógyhatású kumquat holdfény előnyeit csak bölcsen fogyasztva lehet elérni.

Tehát milyen előnyei vannak a kumquattal készült alkoholos italnak:

1. Befolyásolja a szervezet védekező funkcióit és erősíti az immunrendszert.
2. Baktericid, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően segít megszabadulni a megfázástól és a gyulladásos betegségektől.
3. Támogatja a koleszterinszintet.
4. Tisztítja a vért, megszabadítja az ereket a szklerotikus plakkoktól.
5. A haj és a bőr egészségessé válik.
6. Jótékony hatással van az ízületekre és csökkenti a fájdalmat.
7. Az a személy, aki ésszerű adagokban iszik az italt, elfelejtheti a depressziót.

Felvételi szabályok

Amint már említettük, nem ajánlott kumquat tinktúrákat és likőröket fogyasztani, mint a szokásos alkoholt. Végül is ez egy gyógyszer. 1-2 evőkanálnyit kell venni. l. evés előtt.

A kezeléshez egy felnőtt 100 g tinktúrát ihat meg kis kortyokban erős köhögés esetén. Ezek után be kell burkolózni és aludni. Másnap reggel a köhögés és a láz elmúlik, mintha kézzel.

De nem mindenkinek ajánlott a kumquat tinktúra használata. Bizonyos betegségek esetén nem szabad szedni:

• ha intolerancia vagy allergia van a citrusfélékre;
• egyes gyomorbetegségek, valamint magas savasság esetén;
• az emésztőrendszer krónikus betegségeinek jelenlétében, különösen az exacerbáció során;
• terhes nők a 2-3 trimeszterben;
• diabetes mellitus esetén, ha a kumquat tinktúrát mézzel készítik, vagy kristálycukrot adnak hozzá.

Hogyan kell tárolni a házi készítésű kumquat tinktúrákat

A vodkával vagy holdfényes kumquat tinktúra eltarthatósága általában hosszú, legalább 3 év, ha a megfelelő feltételeket megteremtették:

• hőmérséklet - legfeljebb 15 fok;
• a helyiségnek sötétnek kell lennie, napfény nélkül.

A legjobb helynek a pincét vagy a pincét tartják, de a hűtőszekrény is megfelelő.

Következtetés

A Kumquat tinktúra egy egészséges ital, amely otthon is elkészíthető.A gyártási technológia egyszerű, így egy kezdő is meg tudja oldani a munkát. Sőt, a kumquatot akár holdfénylel is beöntheti.

Ajánlott bejegyzések

Házi áfonyalikőr

Házi körtelikőr: receptek

Eperfa likőr

Dinnyelikőr

Tinktúra, likőr, holdfény és áfonyalikőr receptje

Házi készítésű madárcseresznye amaretto

Gránátalma likőr: házi receptek

Házi készítésű egreslikőr: 5 recept

Házi cseresznyelikőr: receptek levelekkel és magvakkal, vodkával és alkohollal