Királyi csiperkegomba: hogyan kell főzni, mennyi ideig kell főzni és sütni, receptek fotókkal

A királyi csiperkegomba receptjei nagyon népszerűek a háziasszonyok körében. Szokatlan sapka színük van az ilyen típusú gombákhoz - barna, szokatlanul tartós illat és finom íz. Levesek, főételek és előétel saláták készítésére szolgálnak. Az ünnepi asztal mindig elegáns lesz. Csak először meg kell értened néhány finomságot.

Királyi csiperkegomba előkészítése főzéshez

A főzési folyamat megkezdése előtt az összes gombát megfelelően fel kell dolgozni.

Egyszerű lépéseket kell követnie:

1. Minden mintát alaposan le kell öblíteni csap alatt. Kényelmesebb a szűrőedény használata.
2. A kalapot jobb puha szivaccsal megtisztítani a szennyeződéstől, meleg vízbe mártva. Azonnal vágja le a rothadt területeket.
3. Távolítsa el a láb alsó részét.
4. Helyezze egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Az ilyen terméket azonnal fel kell használni, mert a kolin, az emberre káros anyag felhalmozódhat. A kupak elsötétített alsó része a hosszú távú tárolást jelzi. A gombát közvetlenül a főzés megkezdése előtt ajánlatos felaprítani.

Gyakran vannak lehetőségek a félkész termékek használatára. Csak szobahőmérsékleten kell felolvasztani, hogy ne veszítsék el jótékony tulajdonságaikat, és „kása” legyen. A pácolt mintákat csak enyhén öblítse le.

Hogyan kell főzni a barna csiperkegombát

A receptek szerint a királyi csiperkegombát nem csak tűzhelyen, hanem grillen és sütőben is meg lehet főzni. Mindegyik módszernek vannak különbségei, amelyeket jobb előzetesen megismerni, hogy ne ütközzön problémába a folyamat során, és ne rontsa el az ételt.

Hogyan kell főzni a királyi csiperkegombát egy serpenyőben

Az ilyen gombák előzetes felforralása nem szükséges, kivéve, ha a recept előírja. Vágáskor nem kell aprítani, a csiperkegomba a hőkezelés során lefogy, a darabok kisebbek lesznek. A sütési idő egy serpenyőben negyed óra lesz. Felfelé változhat, ha más összetevők is jelen vannak.

A szakácsok azt javasolják, hogy a gombát citromlével öntsék, hogy ne sötétedjenek, és kétféle olajat használjon: növényi és vajat.

Hogyan kell főzni a királyi csiperkegombát a sütőben

Gyakrabban vannak olyan lehetőségek, ahol királyi barna csiperkegombát kell sütni a sütőben. A töltött ételekhez jobb, ha nagy példányokat választunk, a kicsik hasznosak nyárson vagy egészben történő főzéshez. Az idő a módszertől függ, de nem haladhatja meg a fél órát. A segédeszközök között használjon fóliát vagy hüvelyt.

Amikor a gombás sapkákat külön kell sütni, jobb, ha mindegyikbe tesz egy kis darab vajat. Ez segít elkerülni a görcsölést.

Hogyan kell főzni a királyi csiperkegombát a grillen

Nem kevésbé ízletesek a grillen a királyi csiperkegombából készült ételek. Kiváló alternatívája a zsíros húsoknak és halaknak.

Érdemes megjegyezni, hogy a gombák gyorsan kiszáradnak a tűzön. Ennek elkerülése érdekében mosás után pácolni kell őket. Ezzel az eljárással a kebab lédús, felejthetetlen ízű és gazdag aromájú lesz. Ehhez olyan készítményeket használnak, amelyek szükségszerűen tartalmaznak olajat és különféle fűszereket, amelyeket a háziasszony választott ki.

Főzéshez válasszon közepes méretű példányokat, hogy egyenletesen és gyorsan süljenek át. Használjon rácsot, nyársat vagy nyársat (vízbe kell mártani, nehogy megégjen).

Hogyan kell főzni a királyi csiperkegombát a mikrohullámú sütőben

Népszerű receptek, amelyekhez mikrohullámú sütő szükséges: töltött királygomba és sajttal sült csiperkegomba. Egyes lehetőségekhez sütőhüvelyre lehet szükség. Általában az előkészítés nem különbözik, de a hőkezelés sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és átlagosan 5 perc nagy teljesítmény mellett.

Ne felejtse el, hogy főzés közben ne használjon fém edényeket.

Királyi sampinyon receptek

A királyi gombákból készült receptek tökéletesen illeszkednek a napi menübe, és jól mutatnak az ünnepi asztalon. A csiperkegombás ételek előnye a könnyű elkészíthetőségük.

Hogyan készítsünk király sampinyonlevest

A gombalevesek különféle módokon főzhetők. Ez a módszer minimális mennyiségű összetevővel felejthetetlen aromát eredményez.

Termékkészlet:

• királyi gomba - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 2 gumó;
• vaj - 50 g;
• lomb.

Lépésről lépésre útmutató:

1. Helyezzen egy lábas vizet a tűzre. A folyadék mennyisége a leves kívánt vastagságától függ.
2. A gombát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk. Nem kell rögtön királyi csiperkegombát főzni. A hagymával együtt kell sütni őket olajon, amíg világos kéreg nem jelenik meg.
3. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és majdnem készre pároljuk.
4. A meghámozott burgonyát közepes méretű kockák formájában forrásban lévő vízbe tesszük, pár perc sütés után megsózzuk és készre sütjük. Használhat babérlevelet.

Tejföllel tálaljuk, a levest apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Burgonya királyi gombával

Ez a kiadós „királyi” vacsora az egész családnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• hámozott burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• hagyma - 1 nagy fej;
• vaj, növényi olaj - egyenként 50 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• fűszerek.

Főzési recept:

1. Az elkészített csiperkegombát tányérokká formázzuk, amelyek vastagsága nem lehet kisebb 3 mm-nél.
2. Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, és folyamatos kevergetés mellett kb 10 percig pirítjuk. Tányérra tesszük.
3. Ugyanabban a tálban, de növényi zsiradék hozzáadásával megpirítjuk a kockákra vágott burgonyát.
4. Félig főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, majd pár perc múlva a királyi gombát. Most szükség van a fűszerek és a só bevezetésére.
5. Lefedve pároljuk 5 percig, csökkentve a lángot.

Megszórjuk friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Hogyan sütjük a királyi csiperkegombát sajttal és zöldhagymával

A recept segít gyorsan megteríteni, ha váratlan vendégek érkeznek.

Hozzávalók:

• királyi gomba - 0,5 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• sajt - 100 g;
• zöldhagyma - ½ csokor;
• petrezselyem.

A recept részletes leírása:

1. Mosás után szárítsuk meg a gombát, válasszuk le a szárát, amelyet más ételekhez használhatunk.
2. A vaj felét megolvasztjuk és a királysampinyonsapkákat mindkét oldalukon megsütjük.
3. Apróra vágjuk a hámozott fokhagymát és a fűszernövényeket.
4. Ugyanabban a serpenyőben pároljuk legfeljebb egy percig.
5. Töltsük meg a gombát: először kenjük ki apróra a vajat, sózzuk, borsozzuk, majd egy kocka sajtot, végül mindent megsütünk.
6. Tegye egy nagy tányérra, és süsse be a mikrohullámú sütőt 3 percig teljes teljesítményen.

Azonnal tálalhatod vagy köretet készíthetsz. Hidegen tálalva kiváló falat lesz az étel.

Sült királyi csiperke csirkével és zöldségekkel

Ez a recept alkalmas egy ünnepi asztalra vagy két fős vacsorára. A könnyű, aromás étel nagyon népszerű az alakjukat figyelő emberek körében.

12 királyi csiperkegombához a következő termékkészlet szükséges:

• csirkemell - 450 g;
• paradicsom - 1 db;
• lágy sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, bors.

Recept lépésről lépésre:

1. A királyi barna gombát alaposan megmossuk. Azonnal szárítsa meg konyharuhával.
2. A lábakat óvatosan szétválasztjuk, apróra vágjuk, és az apróra vágott hagymával olajon megpirítjuk. Állítsa a tüzet maximumra.
3. Adjuk hozzá a finomra vágott csirkemellet, amelyről előzetesen el kell távolítani a filmet.
4. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk és felaprítjuk. A kapott masszát tegyük egy serpenyőbe, szórjuk meg sóval és fűszerekkel, ha a család szereti.
5. Töltsük meg az összes gomba sapkát a kapott keverékkel, és kissé tömörítsük össze.
6. A sajtot ledaráljuk egy reszelő durva oldalán, és rászórjuk a csiperkegombára.
7. A sütő hőmérsékletét 180 fokra állítjuk, felmelegítjük és megsütjük.

Az étel maximum 30 perc alatt elkészül. Piros, finom kéreg borítja majd.

Fürjtojással töltött királyi csiperkegomba receptje

A királyi csiperkegombából készült ételek mindig eredetinek tűnnek az asztalon. Az így elkészített gomba remekül passzol a burgonya köretéhez.

Összetett:

• fürjtojás - 9 db;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 75 g;
• gomba - 9 db;
• póréhagyma;
• olivaolaj;
• fűszerek.

A műveletek algoritmusa:

1. Finomra vágjuk a már megmosott és szárított királyi csiperkegomba összes leválasztott lábát.
2. Egy serpenyőben olajon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsuk aranybarnára.
4. A végén hozzáadjuk a sót, a tejfölt és a fűszereket, egy ideig a tűzhelyen tartjuk, majd kihűtjük.
5. A tölteléket összekeverjük reszelt sajttal, és a kapott masszával megtöltjük a gomba kalapokat.
6. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
7. Negyed óra elteltével minden példányba beleütünk 1 tojást, és kb. 10 percig sütjük.

Fogyaszthatjuk melegen, fűszernövényekkel megszórva, vagy hidegen, uzsonnának.

Saláta királyi sampinyonnal és spárgával

Ez a vitamindús snack szó szerint 25 perc alatt elkészíthető. Szinte minden kéznél lévő kötszert használjon.

Termékkészlet:

• saláta keverék - 1 csokor;
• mini spárga - 200 g;
• királyi gomba - 300 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 20 g;
• só.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. Helyezzen egy lábas sós vizet a tűzhelyre. Amikor felforrt, a spárgát szűrőedényben blansírozzuk legfeljebb 5 percig.
2. A királyi gombát alaposan megmossuk, ha szükséges meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőt erős lángon felhevítünk, és felolvasztjuk a vajat. Pároljuk meg a csiperkegombát, ne felejtsük el megkeverni. A felszabaduló lének gyorsan el kell párolognia. Hagyja a tűzhelyen, amíg puha kéreg nem lesz. A végén mindenképpen sózzuk, borsozzuk.
4. Öblítse le a salátakeveréket csapvízzel, szárítsa meg és szaggassa egy nagy tányérra a kezével.
5. A tetejére sült gombát és spárgát teszünk.

Tálalás előtt meglocsoljuk tejföllel, és fűszernövényekkel díszítjük.

Saláta király sampinyonnal, paradicsommal és spenóttal

A meleg saláták receptjei tökéletesen illeszkednek az otthoni menübe. Ez az étel segít feltölteni szervezetét alapvető tápanyagokkal.

Hozzávalók:

• paradicsom - 4 db;
• friss saláta levelek - 300 g;
• királyi gomba - 500 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• sajt - 150 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öblítse le a gombát a csap alatt, és szivaccsal jól dörzsölje le a kupakját. Helyezze egy szalvétára, és itassa fel az összes nedvességet.
2. Távolítsa el a láb alját, és vágja apró darabokra.
3. Erős tűzön olívaolajon addig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz.
4. Adjunk hozzá 2 apróra vágott, nyomott fokhagymás paradicsomot, pár perc múlva a tiszta spenótlevél felét. Készre pároljuk.
5. Tegye át egy nagy tálba, és keverje össze a kapott keveréket további két apróra vágott paradicsommal és a többi fűszernövénysel.

Ízlés szerint fűszerezzük és azonnal tálaljuk. Vannak, akik szívesen megszórják ezt az ételt fenyőmaggal.

Tészta királyi gombával és szalonnával

A fenti receptek királyi csiperkegombák fotóival vannak ellátva, amelyek meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A Carbonara tésztával kicsit bütykölnie kell, és szigorúan követnie kell az utasításokat, hogy ne kövessen el hibákat. Ennek eredményeként egy igazi olasz étel kerül az asztalra, amely szinte mindenkinek örömet okoz.

Hozzávalók:

• szalonna - 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.;
• teljes kiőrlésű spagetti - 200 g;
• hagyma - 2 fej;
• parmezán - 150 g;
• királyi gomba - 200 g;
• tejszín - 150 ml;
• sárgája - 3 db;
• vaj - 2 teáskanál;
• sót és őrölt borsot.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és enyhén pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát, amelyet azonnal el kell távolítani, amint erős aroma jelenik meg.
2. A tűzhely kikapcsolása nélkül rakja ki a szalonnát, amelyet előre vékony csíkokra kell formázni. Valami zsiradékot ki kellene hozni belőle. Pár perc múlva vegyük le a tűzről.
3. Külön megsütjük a királyi csiperkegombát, különböző méretű darabokra vágva. A nagyokat megkóstolják, a kicsik pedig ízesítik.
4. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk és egy serpenyőben megdinszteljük. Öntsük hozzá a tejszín felét, és lassú tűzön pároljuk rövid ideig a gombával.
5. A spagettit sós vízben félig főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
6. A tésztát a szalonnával együtt a serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a gombaöntetet és a maradék tejszínt, amit össze kell keverni a sárgájával és a reszelt sajttal.
7. Tekerjük fel a hőt, és gyorsan kevergetve főzzük.

Az edényt csak forrón tálaljuk, egyenesen a serpenyőből tányérokra helyezve.

A királyi csiperke kalóriatartalma

A királyi barna csiperkegomba alacsony kalóriatartalmú ételek. De a nagy mennyiségű fehérje miatt az ételek meglehetősen laktatónak bizonyulnak, ami nem befolyásolja az ábrát, ha a készítmény nem tartalmaz magas zsírtartalmú ételeket.

Az alakjukat figyelő emberek számára a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy olaj nélkül süssék, pácolják és grillezzenek gombát.

Következtetés

A királyi csiperkegomba receptjeit végtelenségig leírhatjuk. A cikk megadja a legnépszerűbb lehetőségeket, ahol ezt a fajta gombát használják. Miután megértette a főzési folyamatot, a háziasszony elkezdhet kísérletezni, és elkészítheti saját kulináris remekművét, amelyet megoszthat barátaival és rokonaival.

Ajánlott bejegyzések

Champignon gomba tésztában: hogyan kell főzni egy serpenyőben és rántva, receptek fotókkal

Champignon szelet: hogyan kell főzni, lépésről lépésre receptek fotókkal

Rizottó csiperkegombával: receptek fotókkal

Avokádó quinoa receptek

Camelina pörkölt: receptek fotókkal

Gombaszósz mézes gombából: receptek fotókkal

Erdei csiperkegomba: fotó és leírás, ehetőség

Sült légygomba: receptek

Champignon és veszélyes párosai: hamis és mérgező gombák neve, fényképe és leírása