Tartalom
A laskagomba megtalálható a vadonban, ipari méretekben és otthon is termesztik. Gyakoriak Európában, Amerikában, Ázsiában. Oroszországban Szibériában, a Távol-Keleten és a Kaukázusban nőnek. A mérsékelt éghajlati övezetet kedvelik, és ellenállnak a hidegnek. A laskagombák fotóit és leírását a cikk tartalmazza.
Mi az a laskagomba
A laskagomba ehető lamellás gomba. Természetes környezetben lombhullató fák, tuskók, holt fa, ágak és holt fa maradványain nőnek. Kedvelik a tölgyet, a berkenyt, a nyírfát, a fűzfát és a nyárfát. Tűlevelűeken ritkán található. A függőleges törzseken általában magasan helyezkednek el. Egynél több rétegben csoportosan nőnek, és több termőtestet alkotnak - legfeljebb 30 darabot. Ritkán megtalálható egyedül.
A laskagombát ipari méretekben termesztik és otthon termesztik. A csiperkegomba mellett ez az egyik legnépszerűbb gomba a kiskereskedelmi láncban. A leggyakoribb a közönséges vagy az osztriga.
Fotó a vadonban növekvő laskagombáról
Hogyan néz ki a laskagomba?
Megjelenésében a laskagombák hasonlóak egymáshoz. Egy sapkából állnak, amely simán szárba változik, és elvékonyodik az alap felé. Ez utóbbi a legtöbb fajnál nem kifejezett, rövid, gyakran oldalsó és ívelt. Szín - fehér, szürke vagy sárgás. Hosszúsága eléri az 5 cm-t, vastagsága pedig legfeljebb 3 cm.
A kupak tömör, a széle felé vékonyabb. A forma különböző lehet: ovális, kerek, szarv alakú, legyező alakú, tölcsér alakú. Átmérő - 5-17 cm, egyes fajoknál - akár 30 cm.
A gombák színe típusától függ
A laskagomba fehér, világosszürke, krémszínű, rózsaszínű, citromos, hamvas-lila, szürkésbarna.
A lemezek ereszkedőek, a spórák krémszínűek, fehérek vagy rózsaszínűek.
A fiatal példány húsa rugalmas, vastag, lédús. Időseknél rostossá és szívóssá válik. Az alábbiakban a laskagomba különböző fajtáit ismertetjük.
A laskagomba ehető?
Ezek a gombák ehetőek vagy feltételesen ehetők. Még azokat is meg lehet enni, amelyeknek nem ízlik, mert nem mérgezőek.
Fiatal, 10 cm-nél nem nagyobb, kemény láb nélküli példányok fogyasztása javasolt.
A gomba minden ember számára szükséges hasznos anyagot tartalmaz: vitaminokat, aminosavakat, szénhidrátokat, zsírokat, mikroelemeket. Gazdag vasban, káliumban, kalciumban, jódban. Tartalmazott vitaminok: C, E, D2, PP, a B csoport képviselői.
A laskagombát süthetjük, párolhatjuk, süthetjük, sózhatjuk, szószokhoz adhatjuk, és más ételek kiegészítőjeként is felhasználhatjuk. Csak hőkezelés után fogyasztják. Kitint tartalmaznak, amelyet a szervezet nem szív fel, ezért a gombát finomra kell vágni és magas hőmérsékleten főzni.
Az illata a friss rozskenyér illatára emlékeztet, íze russula.
A laskagomba fajtái az erdőben fotókkal és leírásokkal
Több tucat laskagomba fajta létezik. A felosztás meglehetősen önkényes. Az osztályozás attól függ, hogy milyen fán nőnek. Az alábbiakban bemutatjuk az erdei laskagombák fotóit és leírásait.
Osztriga
Egy másik név laskagomba. Ezek az ehető gombák a mérsékelt égövi vegyes és lombhullató erdőkben nőnek. A fa maradványait lakják: holt fa, korhadt tuskók, ágak. Néha gyengült élő tölgyeken, nyárfákon és nyírfákon található.
Többrétegű kolóniákat alkotnak, amelyek a termőtestekkel kötegekké egyesülnek
A sapka 5-15 cm átmérőjű, színe világosszürkétől a hamuszürkeig terjed, lilás árnyalattal. A pép vastag, kellemes gomba illatú, íze ánizsos jegyekkel.
Gyümölcsök augusztustól a fagyokig december elején.
Fedett
A laskagomba egyéb nevei egyediek, burkolt. Fiatal gombánál kalap alakja vese alakú, ülő, kifejlettnél legyező alakú, szélei lefelé görbülnek. Átmérője - 3-5 cm, néha eléri a 8 cm-t Színe szürkésbarna vagy húsbarna. A tányérok széles sárgás színűek, világos fedőréteg található rajta, amely a növekedési folyamat során eltörik, és meglehetősen nagy szárnyak formájában marad meg. A pép vastag, sűrű, fehéres, nyers burgonya illatú. Lábak gyakorlatilag nincsenek. Gyümölcsök áprilistól júniusig. Csoportosan nő, de nem fürtben, hanem egyesével. Észak- és Közép-Európában található. Ehetőnek minősül, sütve vagy főzve is fogyasztható. Sűrű húsának köszönhetően szívós.
A laskagomba megkülönböztető jellemzője a tányérokon egy takaró
Szarv alakú
A sapka szarv vagy tölcsér alakú, néha levél vagy nyelv alakú. Méret - 3-10 cm átmérőjű. Felülete sima, színe a majdnem fehértől a szürkés-okkerig terjed. A pép vastag, rugalmas, fehér, a régi gombákban kemény és rostos. A lemezek ritkák, kanyargósak, fehérek, ereszkedők, egészen a tövéig leereszkednek. A szár kifejezett, hosszú - 3-8 cm, vastagsága legfeljebb 1,5 cm. Gyümölcsök májustól szeptemberig lombos fák holtfáján. Szélfogókban, tisztásokon és sűrű bokrokban található. Ehetőnek tekinthető.
A gombacsoportok bizarr formákat hozhatnak létre
Tüdő
Egyéb elnevezések: tavaszi, fehéres, bükk. Ehető, általánosan előforduló, 4-10 cm átmérőjű, lekerekített fehéres vagy krémszínű kalapú gomba, húsa rugalmas, fehér vagy fehéres-szürkés, kellemes, enyhe gombaillatú. A láb gyakran oldalsó, ritkábban középső, kemény húsú, piszkosfehér, szőrös, 4 cm hosszú, korhadt vagy legyengült élőfákon található, fürtökben, nagy csoportokban nőhet. Gyümölcsök májustól szeptemberig.
Ezt a fajt fehér színe különbözteti meg másoktól
Az oroszországi erdőkben a laskagomba leggyakoribb fajtájának tartják. A vadonban nő, és a gombászok nagyra értékelik.
Tölgy
Elég ritka faj, ritkán látható. A sapka ellipszoid vagy lekerekített, ritkábban nyelv alakú, lehajlott. Mérete – 5-10 cm Színe fehéres-szürkés vagy barnás. Felületét apró pikkelyek borítják, érdes. A pép vastag, könnyű, rugalmas, kellemes gomba illatú. A lamellás rétegen privát burkolat található.
A láb rövid, lefelé keskenyedő, különc, vastag.Hossza 2-5 cm, vastagsága 1-3 cm, színe kalapszerű vagy kicsit világosabb, húsa fehér vagy sárgás, alul kemény, rostos.
Döglött tölgyeken és lombos fák egyéb korhadó fáján nő. Gyümölcsök júliustól szeptemberig.
A tölgy laskagombát a kalap pikkelyes felülete és a spárga maradványai különböztetik meg
Rózsaszín
Kicsi, gyönyörű gomba rózsaszín, enyhén domború kalappal, 3-5 cm, húsa világos rózsaszín, olajos szerkezetű. A láb oldalsó, rövid. A természetben gyakrabban fordul elő a trópusi övezetben, alkalmazkodik a forró éghajlathoz, és nagyon gyorsan növekszik.
A rózsaszín laskagomba a meleg éghajlatot kedveli
Citrom
Egyéb nevek: ilmak, sárga laskagomba. Dekoratív és ehető. Csoportosan találva, az egyes példányok termőtestként nőnek össze. Kalapja citromsárga, húsa fehér, fiatal gombáknál zsenge, öregeknél kemény és érdes. Mérete - 3-6 cm átmérőjű, néha eléri a 10 cm-t Fiataloknál pajzsmirigy, időseknél tölcsér alakú, karéjos szélű. Érett gombáknál a kalap színe elhalványul.
A lemezek keskenyek, gyakoriak, leszállóak, rózsaszínűek. A por fehéres vagy rózsaszínes-lila színű.
A láb fehér vagy sárgás, először középen, majd oldalsóvá válik.
A citromos laskagomba nem téveszthető össze más fajokkal
Elegyes és lombhullató erdőkben nő. A Távol-Kelet déli részén elterjedt. A Primorsky Területen szil holtfán és holtfán, északibb régiókban nyírfatörzseken nő. Gyümölcsök májustól szeptemberig.
Stepnaya
Egy másik név királyi. A fehér gomba eleinte enyhén domború kalappal rendelkezik, amely aztán tölcsér alakúvá válik. Méret - legfeljebb 25 cm átmérőjű. A pép fehér vagy világossárga, vastag, sűrű, édeskés.A láb gyakran központi, néha oldalsó.
A sztyeppén elterjedt, csak tavasszal hoz gyümölcsöt - áprilistól májusig. A déli régiókban márciusban jelenik meg. Sztyepp- és sivatagi övezetekben nő. Nem fára, hanem esernyős növények gyökereire, száraira telepszik meg.
A sztyeppei laskagomba értékes, jó ízű gombának számít
Tejgombára és csiperkegombára hasonlít, de a húsa kicsit durvább.
Következtetés
A különböző típusú laskagombák fotói a cikkben láthatók. A vadon élő példányoknak több fajtája van. Termőtestük alacsony kalóriatartalmú diétás termék, amely a szervezet számára szükséges elemek teljes skáláját tartalmazza.
