Tartalom
A nyárfasornak több neve is van: lombhullató, nyárfa zöldpinty, latinul - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. A gomba a lamellás rendből a Tricholomovaceae vagy Ordinaceae családjába tartozik. Az alábbiakban bemutatjuk a nyárfasor fényképét, leírását és megkülönböztető jellemzőit.
Hol nőnek a nyárfasorok?
Ez a faj a nyárral és a nyírfával szimbiózisban létezik, ezért leggyakrabban lombhullató ültetvényekben található. Előfordul, hogy a nyárfa vegyes és tűlevelű erdőkben is megtalálható, a homokos talajt kedveli.
Elterjedt Nyugat-Szibériában, a Tomszk régióban, valamint a mérsékelt éghajlatú régiókban.
Az első példányok augusztusban jelennek meg, az utolsókat október első tíz napjában találhatjuk meg.
Hogyan néznek ki a nyárfa sorok?
A sapka kúp formájában van kialakítva, idővel laposabbá válik, jobban szétterül, és a közepén széles gumó látható. Régebbi példányoknál a kupak széle ívelt és felfelé fordulhat. Átmérője 4-11 cm, maximum értéke 15 cm A gomba felülete száraz, csapadék alatt ragadós. A lombhullató sor színe a régiótól függ, lehet olíva vagy zöldessárga. A kalap közepén vörösesbarna vagy zöldesbarna pikkelyek képződnek.
A gomba húsa hófehér, esetleg sárgás árnyalattal. Illata lisztes, íze gyenge.
A kupak alatt közepes gyakorisággal sárgás vagy zöldes lemezek képződnek. Az idősebb példányokon a lemezek színe elsötétül.
A spórapor színe fehér. A spórák simák, ellipszoid alakúak.
A gomba szára megnyúlt, magassága 5-10 cm, maximum 14 cm. Átmérője 0,7-2 cm, a család nagy képviselőinél 2,5 cm. A szár alakja hengeres, enyhe kitágulás az alap felé. Felülete sima, enyhe rostosodás megengedett. Színe zöldessárga.
Lehet enni nyárfasorokat?
A tudósok által végzett kutatások kimutatták, hogy a sorokban mérgező komponens található, amely az izomszövet pusztulásához vezethet. A nyárfa képviselőit addig feltételesen ehetőnek minősítették, vagyis hosszas előkezelés után fogyasztható volt.
A lombos sorgomba íz tulajdonságai
A sorok, főleg a régiek, nagyon keserűek, ezért áztatás és forralás nélkül nem ajánlott enni. Az áztatást 2-3 napig hideg vízben végezzük, majd legalább 30 percig forraljuk.
Előnyök és károk a szervezetben
A tuberkulózis kezelésére használt antibiotikumokat gombákból nyerik. Rengeteg A, C, B, PP csoport vitamint tartalmaznak. A szakértők szerint az ehető fajták segítenek a cukorbetegségben és a magas vérnyomásban szenvedőknek. De nem szabad rendszeresen enni egy sor zöldséget, emésztési problémákat okozhatnak, és mérgező anyagok halmozódnak fel a szervezetben, ami végül egészségügyi problémákhoz vezet.
Hamis páros
A sorok hasonló példányait nagyon könnyű összetéveszteni. Ezért nagyon óvatosnak kell lennie a gomba szedésekor.
A következő típusokat nevezhetjük nyárfasoros ikreknek:
- lucfenyő a nyárfával egy időben jelenik meg az erdőben. A fő különbség az, hogy a lucfenyő példányok lucfenyők alatt nőnek, a nyárfa példányok pedig a nyárfák és néhány lombos fa alatt. A lucfenyő képviselőinek sapkája kevésbé pikkelyes. Az életkorral egyre több barna árnyalatot kap. A törésnél lévő hús rózsaszínű lehet. Ez a faj mérgezőnek minősül;
- olíva színű sötét, szinte fekete pikkelyek különböztetik meg. Tűlevelű erdőkben elterjedt. Mérgezőnek tekinthető;
- kénsárga nincs pikkelyes a kupakon. Csoportosan nő tűlevelű és vegyes erdőkben. Íze keserű, illata kellemetlen. Az ehetetlen fajokhoz tartozik.
Gyűjtemény szabályai
Gyógyászati célokra a vállalkozásoktól és lakóterületektől távol gyűjtik össze.A gombák hajlamosak méreganyagokat felhalmozni, ezért tilos a hulladéklerakók, gyárak és autópályák közelében gyűjteni.
Használat
A feltételesen ehető gomba előzetes előkészítés után étkezésre alkalmas. Több napig hideg vízben áztatják, majd a keserűség eltűnéséig forralják.
A régi példányok gyűjtése nem javasolt. Nagyon keserűek, és több méreganyagot halmoznak fel, mint a fiatal gombák.
Tekintettel arra, hogy a sorokban mérgező vegyületeket találtak, az élelmiszer-alkalmasság kérdése továbbra is kétséges.
Következtetés
A nyárfasor fotója segít megkülönböztetni a gomba birodalmának más mérgező képviselőitől. A lombhullató fák fogyasztása mérgezést okozhat, ezért tartózkodni kell a begyűjtéstől és a téli tárolástól.
