A növényi kaviár könnyen nevezhető a legnépszerűbb ételnek. A háziasszonyok bármilyen kombinációban kombinálják a termékeket. De a padlizsánkaviárt a vezetőnek tekintik. A lassú tűzhelyben főzve nemcsak örömet okoz, hanem jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét. A padlizsán különleges zöldség. A benne lévő tápanyagok köre tiszteletet érdemel. Ezenkívül a rost, a kálium és a PP-vitamin nélkülözhetetlenek a diétás táplálkozásban, valamint az emésztési problémákkal küzdők számára. A különböző ételekhez használt zöldségeket főzik, sütik, sütik, párolják - minden receptnek megvan a maga íze és előnyei. De a leghíresebb a kaviár. Különböző módon készül. Ma egy népszerű étel lassú tűzhelyben való elkészítésére fogunk figyelni.
Miért részesítik előnyben a háziasszonyok a receptet? padlizsán kaviár lassú tűzhelyben? Ennek oka a konyhai háztartási készülékek jellemzői:
- Nem kell nyomon követni az időt. Az időzítő azonnal jelzi, ha megérkezett a következő művelet, vagy ha kész az étel.
- Több pohár 6 literig. Ez a mennyiség az egész családnak elegendő, és nem kell újra beletenni a zöldségeket a lassú tűzhelybe a padlizsánkaviárhoz.
- Számos mód biztosítja a kívánt hőmérsékletet a feldolgozáshoz.
A padlizsánkaviár lassú tűzhelyben nagyon ízletes, gyengéd és aromás lesz. A recept egyszerű, csak helyesen kell használni a multicookert.És a zöldségek elkészítésének technológiája nem különbözik a szokásos főzési módtól.
Ha úgy dönt, hogy kék kaviárt készít a Redmond multicookerben, akkor a készülék működése közben szabályozhatja a hőmérsékletet és az időt.
Milyen zöldségekre van szükség a finom kaviárhoz?
- Padlizsán – 3 közepes méretű darab elég.
- Sárgarépa - két közepes vagy egy nagy.
- Édes kaliforniai paprika - 2 vagy 3 db.
- Paradicsom – 3 nagy, piros vagy rózsaszín megfelelő.
- Fokhagyma – 2 gerezd (ha fokhagyma nélkül főzzük, akkor is csodálatos lesz a kaviár).
Ez az alapvető összetevők készlete.
Aki szereti a csípősséget, annak csípős borsot kell tennie, ha finom és édes kaviárt szeretne, tegyen bele több sárgarépát és hagymát.
Főzés a redmondi multicookerben
Először is készítsünk zöldségeket a redmondi gyorsfőzőhöz.
A kész ételben lévő padlizsán kissé keserű, ezért a következő intézkedéseket tesszük:
- hámozza le a bőrt;
- kockákra vágva;
- tegye egy tartályba;
- töltse fel sós vízzel (1 evőkanál só 1 liter vízhez).
A padlizsánt teljesen le kell fedni vízzel. Ha a darabok lebegnek, nyomja le őket egy serpenyőfedéllel. Hagyja őket egy ideig, és lépjen más zöldségekre.
Sor a hagymáért. Kapcsolja be a multicookert a „Sütés” programra, állítsa be az időt 30 percre, öntsön növényi olajat a több csészébe, és vágja fel a hagymát. Ha az olaj felforrósodott, tegye a hagymát a lassú tűzhelybe. Süssük átlátszóra.
Sárgarépa. Kaviárhoz jól illik, ha csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Tegyük egy pohárba a hagymával, és pirítsuk 5 percig.
Amíg a sárgarépát és a hagymát hőkezeljük, előkészítjük a paprikát. Mossuk meg alaposan, távolítsuk el a magokat és távolítsuk el a szárat. Tetszőleges méretű kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához és a sárgarépához.
Engedje le a vizet a padlizsánokról, helyezze egy pohárba, és pirítsa tovább a zöldségeket együtt 10 percig.
Készítsük elő a paradicsomot. Le kell önteni forrásban lévő vízzel, és eltávolítani a bőrt. Vágjuk apró kockákra (így finomabb lesz) és tegyük a lassú tűzhelybe a többi zöldséggel együtt. Egyes háziasszonyok sikeresen helyettesítik a paradicsomot paradicsompürével. Ez a technika nagyon hasznos kaviár készítésekor télen vagy késő ősszel. Ilyenkor nem mindig kapható friss paradicsom. Egy másik árnyalat a padlizsán és a paprika lefagyasztása a növényi kaviár téli változatához. A sárgarépa és a hagyma télen nem okoz gondot a háziasszonynak, a többi hozzávalót pedig előre elkészítheti. Ekkor nem szükséges a padlizsánkaviárt lassú tűzhelyben főzni nyáron télre. Fagyasztott zöldségekből bármikor elkészítheti kedvenc ételét. A recept nem különbözik a nyári változattól, a kaviár megőrzi a friss ételek ízét.
A „sütési” idő letelte után kapcsolja ki a multicookert. Sózzuk és borsozzuk az edényt (ízlés szerint), adjunk hozzá fokhagymát (apróra vágva). Most váltsunk módot. Kapcsolja ki a „Sütés” és kapcsolja be a „Pörkölt” funkciót. Az időt 30-40 perc között választjuk, ez a felaprított zöldségdarabok nagyságától függ. Egyébként sok háziasszony 10 perccel a párolás vége előtt fokhagymát, fűszereket és sót ad hozzá. Így több tápanyag marad meg az élelmiszerekben. A zöldek kötelezőek. Ez egy nélkülözhetetlen komponens, amely a lassú tűzhelyen elhelyezett padlizsánkaviárnak nyár illatát kölcsönzi.
Hasznos ajánlások háziasszonyoknak
A kész étel melegen és hidegen is fogyasztható.
Aromája és íze bármilyen formában megmarad. Ha a padlizsánkaviárt lassú tűzhelyben kell elkészítenie télre, a párolási idő hosszabb lesz.
- Állítsa a „Quenching” módot 50 perctől egy óráig.
- Sterilizáljuk az üvegeket.
- A kész edényt egy száraz üvegedénybe helyezzük, feltekerjük a fedeleket, és hagyjuk kihűlni.
Minél lassabban hűl le a munkadarab, annál megbízhatóbb a téli tartósítása. Ezért az üvegek becsomagolhatók.
A padlizsánkaviár elkészítésének receptje a redmondi multicookerben nagyon világos és egyszerű. A kezdő háziasszonyok szívesen hozzáadják kedvenc készítményeik gyűjteményéhez.
