Csirke mézes gombával: serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen

A mézes gombás csirke ízletes és kielégítő étel, amely az egész család számára elkészíthető ebédre, vagy ünnepi asztalra tálalható. A vadon termő gomba különleges varázst ad az egyszerű recepteknek. A mézes gombát hússal sütjük vagy sütjük, erre jó fagyasztva, főzve, pácolt formában.

Hogyan kell főzni a mézes gombát csirkével

Sok recept létezik a mézes gomba készítésére csirkével. Ezek alapja a következő termékek: filé, lábak vagy egész madártetem, főtt vagy pácolt gomba. Ez az egyszerű étel körültekintő megközelítést igényel - a serpenyőben való sütés végén sózzon meg minden ételt, kivéve a húst.

Csirke mézes gombával egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb recept minimális összetevőkkel, gyorsan elkészíthető, nagyon finom és étvágygerjesztő.

A recepthez a következő termékekre van szüksége:

• csirke filé - 1 db;
• főtt mézgomba - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek és olaj a sütéshez.

Folyamatleírás:

1. A megmosott és szárított filét darabokra vágjuk. Forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük, tálba tesszük.
2. Ugyanabban az olajban, ahol a húst sütöttük, a finomra vágott hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Mindent együtt pirítunk 5-7 percig.
3. Adjuk hozzá a csirkefilét a gombához, sózzuk, borsozzuk. Ha kevés a folyadék, adjunk hozzá néhány evőkanál forrásban lévő vizet, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

A kész ételt megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel és bazsalikommal.

Csirke mézes gombával lassú tűzhelyen

A mézes gombát csirkével lassú tűzhelyen kell párolni. Az elkészítés egyszerűsége ellenére a baromfi gombával és mártással nagyon ízletesnek bizonyul.

Termékek a recepthez:

• csirkecomb - 400 g;
• főtt mézgomba - 120 g;
• tejföl - 120 g;
• hagyma - 60 g;
• fokhagyma - 1 fog;
• víz - 150 ml;
• mustár - 5 g;
• bors - 0,5 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Folyamatleírás:

1. A gombát, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. A tejfölt mustárral összekeverjük.
3. Öntsön 2 evőkanál a multicookerbe. l. olajat, hozzáadjuk a gombát és a fokhagymás hagymát, amikor a tál forró. Kapcsolja be a „Sütés, zöldségek” módot. Nyitott fedéllel 7 perc múlva a gomba készen áll.
4. Kapcsolja ki a multicookert, adjon hozzá tejfölt mustárral, sót, fűszereket a mézes gombához, öntsön forró vizet. Merítse a lábakat a kapott keverékbe, és enyhén fojtja meg őket.
5. Zárja le a multicooker fedelét, és válassza ki a „Pörkölt” módot a menüben. Állítsa be az időt 45 percre.

Ez a recept ízletes csirkét állít elő sok gomba mártással. Bármilyen körettel tálalható.

Mézes gomba csirkével a sütőben

Mézes gombával, tejfölben, sajthéj alatt sült csirkefilé a konyhaművészet klasszikusa.Ez az étel könnyen elkészíthető, és olyan ízű, mint egy drága étterem előétele.

Termékek a recepthez:

• csirke filé - 4 db;
• főtt mézgomba - 300 g;
• sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek csirkéhez opcionális - 2 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• tejföl és majonéz - egyenként 70 g;
• kapor zöldek;
• növényi olaj

Folyamatleírás:

1. Mossa meg a csirkefilét és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután hosszában félbevágjuk.
2. Az elkészített vékony húsdarabokat karajhoz hasonlóan sózzuk, fűszerekkel bedörzsöljük, félretesszük.
3. A hagymát aranysárgára pirítjuk. Ehhez először aprítsuk fel, adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és keverjük meg.
4. A gombát apróra vágjuk, és a már megpirított hagymához adjuk.
5. Ezután keverjük hozzá a tejfölt és a majonézt, majd vegyük le a tűzről.
6. A sajt felét lereszeljük, és a mézes gombával egy serpenyőben olvadásig keverjük.
7. A végén sózzuk és ízlés szerint borsozzuk.
8. Sütőpapíros tepsire tesszük a csirkét, majd sajttal és hagymával megpirított mézes gombát rakunk rá. Szórjunk még egy kevés reszelt sajtot a tetejére, és tegyük a sütőbe.
9. 180°C-on negyed óráig sütjük.

A kész finomságot megszórjuk kaporral, és bármilyen körethez - főtt rizzsel, krumplipürével, tésztával - tálaljuk.

Receptek csirkehús gombához

A mézes gombát főzve, pácolva vagy fagyasztva főzhetjük. A pácolt gombából finom saláták, a fagyasztott gombából pedig gazdag levesek készülnek.

Sült csirkemell gombával

Ez egy érdekes és ízletes étel, amelyben a csirkemell lédús és ízes lesz. A gombát nem mártásnak, hanem filék töltelékének használják.

Termékek:

• filé - 500 g;
• főtt mézgomba - 160 g;
• fej hagyma - 140 g;
• sajt - 70 g;
• majonéz - 4 teáskanál;
• só és bors szükség szerint;
• növényi olaj - 100 m:
• tojás - 2 db;
• liszt a panírozáshoz.

Folyamatleírás:

1. Egy nagy hagymát apróra vágunk.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a hagymát, majd a mézes gombát. Sóval és borssal ízesítjük. A gombát tányérra tesszük kihűlni, hozzáadjuk a reszelt sajtot és 2 tk. majonéz.
3. A csirkefilét hosszában felvágjuk. Négy felét kapunk, amit meg kell verni, zacskóval letakarni, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Helyezzük bele a gombás és sajtos tölteléket, és hajtsuk félbe.
4. A panírozáshoz lisztet öntünk egy tányérba, és a tojást felverjük sóval és 2 tk. majonéz. A húst mártsuk lisztbe, majd a tojásba, ismételjük meg a folyamatot, és tegyük olajos serpenyőbe. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
5. A filét tepsire tesszük, és 170°C-os sütőben kb 30 percig sütjük.

A mézes gombából és csirkéből készült kész ételt zöldsalátával és párolt zöldségekkel vagy bármilyen más körettel tálaljuk. A receptben felsorolt ​​összetevőkből 4 adag készül.

Csirke mézes gombával tejfölben

Ez egy kiadós és ízletes étel. A mézes gomba frissen és fagyasztva is fogyasztható.

A következő termékekre lesz szükség:

• csirke filé - 500 g;
• főtt mézgomba - 250 g;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 fog;
• tejföl - 400 g;
• sütőolaj;
• szükség szerint sózzuk és borsozzuk.

Készítmény:

1. A hagymát és a fokhagymát késsel felaprítjuk, egy serpenyőben olajon aranybarnára pirítjuk.
2. Az elkészített hagymához adjuk a nagy darabokra vágott csirkefilét, keverjük és főzzük, amíg a hús színe megváltozik.
3. Amikor a filé megvilágosodott, adjunk hozzá fűszereket, sót, főtt gombát és tejfölt.
4. Egy serpenyőben tejfölben jól elkeverjük a csirkét a mézes gombával, és lefedve 10 percig pároljuk.

A kész csirkét bármilyen körettel tálaljuk.A kombináció különösen ízletes lesz burgonyapürével.

Csirke mézes gombával és burgonyával

A burgonyával és gombával töltött csirkét ünnepi asztalra tálalhatjuk.

A recepthez a következő termékekre van szüksége:

• csirke - 1 db;
• burgonya - 350 g;
• főtt mézgomba - 300 g;
• fej hagyma - 60 g;
• növényi olaj sütéshez;
• tejföl és majonéz - egyenként 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors és curry szükség szerint.

Folyamatleírás:

1. A csirkét belülről eltávolítva készítsük elő a töltelékhez. Hagyja a szárnyakat és a lábakat.
2. Dörzsölje be a csirke hasított testét fűszerekkel és sóval kívül-belül, majd tegye félre.
3. A meghámozott burgonyát csíkokra vágjuk, a hagymát és a gombát felaprítjuk.
4. Serpenyőben, erős lángon a burgonyát olajon ropogósra sütjük, kevés sóval, borssal. Tedd át egy tálba.
5. A hagymát és a mézes gombát egy serpenyőben megpirítjuk. Só, bors.
6. Keverje össze az elkészített gombát és a burgonyát.
7. A csirkét egy tepsibe tesszük és megtöltjük burgonyás-gombás töltelékkel.
8. Varrja fel a lyukat a csirke tetemén egy szokásos tűvel és cérnával, ne feledkezzünk meg a nyak területén lévő lyukról, hogy a lé ne szivárogjon ki.
9. Tegye a csirkét 200°C-ra előmelegített sütőbe 1-1,5 órára, ezalatt egyszer fordítsa meg a hasított testet és kétszer kenje meg tejföl, majonéz és zúzott fokhagyma keverékével.

A kész csirke nagyon ízletes, étvágygerjesztő arany héjú.

Csirke mézes gombával tejszínes szószban

Ezt az ételt már a krémes gombaszósz elkészítésének szakaszában is szeretné enni, amely remek illatú, étvágygerjesztőnek tűnik, és minden aromát átad a kész húsnak.

Termékek:

• csirke filé - 4 db;
• főtt mézgomba - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• zöld hagyma toll - 1 csomó;
• édes piros paprika - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• tejszín 20% - 200 ml;
• fűszerek és só;
• olaj a sütéshez.

Folyamatleírás:

1. A filét hosszában félbevágjuk. Serpenyőben kis mennyiségű olajon mindkét oldalát 1 perc alatt aranybarnára sütjük. Tegye át a húst egy tepsibe.
2. A gombát és az összes többi zöldséget felaprítjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a fűszernövényeket felaprítjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, édes paprikát adunk hozzá. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát a rózsás zöldségekhez. Közepes lángon kevergetve pirítjuk, 5-10 perc múlva hozzáadjuk a tejszínt és a hagymát. A főzés végén megsózzuk a zöldségeket és a gombát.
3. A tejszínes gombamártást tepsibe helyezzük a húsra. Fóliával letakarva forró sütőbe tesszük. 180°C-on kb 40 percig sütjük.

Ha kicsit kihűlt a filé, nyissa ki a fóliát és tegyük tányérra mindenkinek körettel. A receptben feltüntetett termékek 8 adagra elegendőek.

Csirke ecetes gombával

Csirke salátával ecetes mézes gomba Nagyon finomnak bizonyul, büszke helyet foglal el a vacsoraasztalon.

Termékek a recepthez:

• filé - 2 db;
• pácolt mézgomba - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• sajt - 200 g;
• tojás - 6 db.

Hagyma pác:

• só - 1 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• ecet - 2 evőkanál. l.;
• forralt víz - 200 ml.

Folyamatleírás:

1. Először is a hagymát pácoljuk a salátához. Vágjuk apróra, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és forrásban lévő vizet, hagyjuk kihűlni, jól keverjük össze.
2. A csirkefilét 30 percig főzzük, a végén sózzuk. Ha kihűlt, kivesszük a léből, és apróra vágjuk.
3. A pácolt gombát és a tojást finomra vágjuk.
4. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.
5. Helyezze az adagokat kis salátástálakba: 1. réteg – tojás, 2. – főtt csirkefilé, 3. – ecetes hagyma, 4. – gomba. Minden réteget bekenünk majonézzel. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A receptben megadott hozzávalók mennyisége 8 adag salátát tesz ki.Kényelmes és szép, ha minden vendég a saját salátástáljából ehet salátát.

Fagyasztott gomba csirkével

Fagyasztott gombából és csirkéből finom, gazdag leves készül. Ez a recept burgonya helyett tésztát használ.

Termékek a recepthez:

• fél hasított csirke - körülbelül 650 g;
• fagyasztott mézgomba - 120 g;
• kapor és petrezselyem;
• koriander, bazsalikom, kapor magvak - 0,5 teáskanál;
• egy kis egész chili hüvely és fekete bors;
• házi vagy bolti tojásos tészta.

Folyamatleírás:

1. Helyezze a csirkét egy 3 literes fazékba hideg vízzel, és forralja fel.
2. A húslevesről lefejtjük a habot, hozzáadjuk a fűszereket a recept szerint.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. 25 percig főzzük.
4. A kész csirkét kivesszük a léből, apróra vágjuk, és a fagyasztott gombával megpirítjuk.
5. A leveshez adjuk a sült mézes gombát csirkével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
6. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tésztát és további 3 percig főzzük.
7. A végén adjuk hozzá a maradék csirkedarabokat, hagyjuk felforrni a levest, kapcsoljuk ki.

A kész ételt fűszernövényekkel megszórjuk egy tányérban.

Csirke kalóriatartalma mézes gombával

A kalóriatartalom a recepthez használt termékektől függ. Ha a filét minimális mennyiségű zsírral főzi - tejszín, tejföl és kis mennyiségű növényi olaj nélkül -, akkor 100 g 128 kcal-t tartalmaz.

Következtetés

A mézes gombás csirke ízletes és egészséges étel, amelyet bármilyen körettel fogyaszthatunk.A gomba kellemes aromát és gazdag ízt ad a húsnak. A fűszerek, zöldségek, sajtok, tejföl és egyéb termékek ügyes felhasználásával igazi kulináris remekműveket hozhat létre.

Ajánlott bejegyzések

Sós páfránysaláta: 12 recept fotókkal

Receptek a főzéshez valuev

A rókagomba sütése: finom receptek

Rókagomba szósz tejszínnel: lépésről lépésre receptek fotókkal

Ryzhiki csirkével: tejfölben, tejszínben, rakottban

Sült volushki: receptek és főzési módszerek

Seroplate hamis mézes gomba (suloplat, mák mézes gomba): fotó és leírás a főzésről

Hajdina mézes gombával: receptek edényekben, lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben

Mézes gombás szelet: 10 recept fotókkal otthon