Tartalom
A vargánya minden gombász számára kívánatos fogás. Az erős, szép vargánya csak könyörög, hogy kerüljön a kosárba. De az erdőben egyre ritkábban találhatók meg. Ennek oka az erdőterület csökkenése, a rossz ökológia és sok egyéb ok. Ezért az erdei finomság sok szerelmese egyre inkább azon gondolkodik, hogyan lehet otthon vargányát termeszteni. És ha van ilyen vágya és lehetősége, akkor ezt mindenképpen meg kell tennie, mert ennek a terméknek a rendszeres használata nagy egészségügyi előnyökkel jár.
A vargánya jótékony hatásai
- Növeli az immunitást.
- Segít az érelmeszesedés és az angina pectoris elleni küzdelemben.
- Jó megelőzés a rák elleni küzdelemben.
- Nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz.
Ha úgy dönt, hogy otthon megszervezi a vargánya termesztését, meg kell ismerkednie a vargánya biológiájával, hogy ne tévedjen.
A vargánya gomba tömegtermelése iparilag nem indokolt bonyolultsága és magas költsége miatt.De teljesen lehetséges kis mennyiségben termeszteni őket.
A vargánya jellemzői
A vargánya a csőgombák közé tartozik, szimbionta - micéliuma együtt nő a fa gyökérrendszerével, amely alatt nő. Kicserélik a tápanyagokat a kölcsönös előnyök érdekében. Mindegyik vargányafajta szimbiózist alkot egy bizonyos fafajtával.
Ez azon kevés gombák egyike, amelyek jól tűrik a napsütést, jól terem megvilágított réteken. A vargánya árnyékban is megélhet, de ott sokkal rosszabbul érzi magát, betakarítási évben csak árnyékos helyen lehet találkozni. A vargánya nem szereti a nagyon nedves helyeket, de víz nélkül egyáltalán nem terem. A vargánya nem tűri az extrém meleget és az alacsony napi hőmérsékletet. Nyáron 15-18 Celsius-fokon fejlődik a legjobban, ősszel 10 fok is elég neki. Egy kifejlett gomba méretűre (legfeljebb 50 cm átmérőjű kalap, 25 cm magas és 5 cm átmérőjű szár) egy vargánya egész hétre van szüksége. A legjobb talajok számára a homokos, homokos vályog és vályog.
Ha tudjuk, milyen feltételeket kell megteremteni a vargánya sikeres növekedéséhez, próbáljunk meg otthoni vargányát termeszteni.
Kétféleképpen lehet szaporítani ezt a gombás finomságot:
- kiterjedt - a vargányagombát saját telkükön termesztik természetes körülmények között;
- intenzív – zárt térben növekszik, ahol a szükséges feltételeket ember teremti meg.
Nézzük meg részletesebben az egyes módszereket.
Hogyan lehet vargányát termeszteni a telken
Ez a termesztési mód szezonális.Ebben a kérdésben sikert lehet elérni, ha a helyszínen megfelelő fák vannak, amelyek mellett a vargánya kényelmes lesz. A természetben leggyakrabban nyír, tölgy, fenyő és lucfenyő alatt nőnek. Az 5 és 10 év közötti fiatal fák a legalkalmasabbak. Lehetnek idősebbek, de nem fiatalabbak 5 évnél. A vargánya nem szimbiózisban van a fiatal fák gyökereivel.
A minden szempontból megfelelő területen a képződmény megfordítása nélkül felássuk a talajt. Szükséges a gyomok kiválasztása. Ha nincs eső, a területet nedvesíteni kell. A termőhely további előkészítése a vargányagombák szaporítási módjától függ.
A vargánya szaporításának módszerei
- bolti micélium;
- az erdőből hozott micéliumtöredékek;
- az erdőből hozott gombaanyag.
Az első és a második esetben a talajt speciálisan előkészített komposzttal kell táplálóvá tenni. Levélekből, kéregdarabokból készül, amelyek kis mennyiségű lótrágya hozzáadásával rothadni kezdenek.
Annak érdekében, hogy a komposzt gyorsabban érjen, időnként meg kell nedvesíteni gyenge, 1% -os koncentrációjú ammónium-nitrát oldattal.
Ágyás kialakítása vargánya ültetéséhez
A kiválasztott helyen 20 cm mélységig szedjük ki a talajt és tegyük félre. Az ágyást rétegenként töltse fel komposzttal és kiválasztott talajjal. A vargánya gomba micéliumát egyszerűen a talaj tetejére helyezzük, 7 cm-rel mélyítve azt a csomagoláson feltüntetett szabványoknak megfelelően.
A friss trágya erre nem alkalmas. Sokkal jobb, ha teljesen beérett humusz. A jótékony baktériumokkal való dúsításhoz az utasítások szerint öntse ki EM-készítmények oldatával.
Ha a gombákat talajon szaporítják a micélium egy részével, és ehhez elegendő egy 15 x 25 cm-es réteg, akkor azt 10-15 darabra osztják, egyenlő távolságra helyezik el az ágyás területén, és megszórják. kevés földdel. A talaj jól nedves. A micéliumot az erdőben a megfelelő fa alá veszik, amely alatt vargánya nő. Óvatosan le kell vágni a réteget, és a sérült területet friss talajjal kell feltölteni, hogy a természetben okozott kár minimális legyen.
A nedvesség hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében célszerű száraz levelekkel vagy mohával mulcsozni az ágyást.
A vargánya gomba a gombatestek töredékeivel szaporítható. Két módszer létezik - száraz és nedves.
- Száraz módszerrel a teljesen kifejlett gombák egész kalapjait vagy darabjait helyezhetjük a kiválasztott helyre, a spóraréteg legyen alul. Enyhén szórja meg őket talajjal. A gombasapkákat tiszta papírlapra helyezve hagyjuk jól megszáradni a napon, majd elültethetjük.
- A nedves módszer ősidők óta ismert. A teljesen érett, sőt túlérett vargányát egy fatálba helyezték, és egy napig megtöltötték puha esővízzel. Hozzáadott 3-4 evőkanál. kanál cukrot vagy alkoholt. Az összekevert infúziót zsemlerongyon átszűrjük, és az ültetésre előkészített ágyás fölé öntözzük.
Például, ha tölgyfa alá ültetünk, gyűjtsük össze a tölgyesben termesztett vargányát.
Sikeres korai ültetés esetén már az első évben betakarításra lehet számítani, de előfordul, hogy ez a folyamat 2 vagy akár 3 évig is elhúzódik.
Vargánya gomba termesztése bent
Erre alkalmasak az üvegházak, pincék, hangárok, ólak. A legfontosabb dolog a gombatermesztéshez megfelelő feltételek megteremtése, nevezetesen 8-12 Celsius fokos hőmérséklet és körülbelül 90% páratartalom.
Nagyon fontos szempont a megfelelő világítás. A fénynek szórtnak és halványnak kell lennie. A gombák a termőtestek megjelenése után igénylik. Eddig a pillanatig előfordulhat, hogy a helyiség egyáltalán nem lesz megvilágítva.
A vargánya beltéri előkészítésének és termesztésének szakaszai
Erre a legalkalmasabbak az üvegházak. A déli régiókban elegendő egy egyszerű polikarbonát üvegház. Az északibb területeken fűtést kell majd biztosítani. És ahol nagyon hideg van, egyszerűbb olyan helyiségbe szerelni, ahol könnyen szabályozható a hőmérséklet.
- A termesztési helyiség kiválasztása.
- Szükség esetén fűtési rendszert építünk ki.
- Gondoskodunk a szükséges páratartalom fenntartásáról.
A legegyszerűbb módja a vízzel töltött edények elhelyezése, amelyek között körülbelül 2 m távolságnak kell lennie, vagy folyamatosan nedvesített fűrészporos edényeket. - Elérjük a megfelelő megvilágítást. Szükség esetén fényálló anyagokat helyezünk az üvegház tetejére, vagy olyanokat, amelyek csak szórt fényt engednek át. A már kihajtott gombáknál elegendő napi 4 órára alacsony intenzitású fényt bekapcsolni.
- Szellőztető rendszert építünk ki. Hideg időben a befújt levegőt fel kell melegíteni.
- Konténereket készítünk a vargánya termesztésére. Erre alkalmasak a speciális polcokra szerelt, fertőtlenített fadobozok.
- A megfelelő talaj a siker egyik legfontosabb összetevője. Előre elkészítik. Talajkomponensek: termékeny talaj, kis mennyiségű fűrészpor és lótrágya vagy humusz.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a fűrészpor rothadáskor sok nitrogént szívjon fel, jobb, ha gyenge ammónium-nitrát-oldattal nedvesíti meg. Az előkészített talajnak legalább egy hétig kell érnie.
- Töltse fel a dobozokat előkészített talajjal.
- Amikor minden kész, vásárolunk gomba micéliumot. Az erdőből hozott vargánya nem alkalmas otthoni gombatermesztésre. Hollandiában már intenzív technológiákat fejlesztettek ki ennek az erdei finomságnak a termesztésére. Speciális vargányafajtákat is tenyésztettek, amelyek leginkább otthoni használatra alkalmasak. Ha lehetséges, a legjobb a holland micélium használata.
- Megvásároljuk a szükséges mennyiségű micéliumot, ledaráljuk anélkül, hogy kivennénk a zacskókból.
- Az utasításoknak megfelelően egyenletesen oszlassa el az aljzat felületén. Keverjük össze a talajjal. Figyeljük az aljzat páratartalmát. A micélium feletti talajréteg nem lehet vastagabb 7 cm-nél.
- Figyeljük az összes paramétert abban a helyiségben, ahol a gombát termesztik, és várjuk a betakarítást.
A gombatermesztés folyamatának tisztábban történő elképzeléséhez megtekintheti a videót:
A vargánya otthoni termesztésének technológiája sokkal összetettebb, mint az gomba termesztése. Ez nagy kezdeti költségeket és időt igényel. De mindez megtérül a kapott eredményben.Azok számára, akik még nem foglalkoztak otthoni gombatermesztéssel, jobb, ha a telken gombát termesztenek. A tapasztalt gombatermesztők pedig meglehetősen jelentős bevételhez juthatnak beltéri ültetvényeikből.
