Feijoa lekvár főzés nélkül

Miután nyersen megkóstolta a feijoát, sok háziasszony gondolkodik azon, hogyan őrizze meg télre ezt az egészséges finomságot. Az a tény, hogy a gyümölcsöt frissen tárolják legfeljebb egy hétig. Hogyan szeretnéd megszerezni? feijoa télen és élvezd. Javasoljuk, hogy főzés nélkül készítsen feijoa lekvárt.

A jótékony tulajdonságokról

Kezdjük egy leírással. Érett feijoa gyümölcs lédús, zselére emlékeztető pép van. A magok kicsik, ovális alakúak. A bőrnek egyenletesen zöldnek kell lennie, fekete foltok nélkül, és kölni ízűnek kell lennie. De a feijoa szerelmesei nem figyelnek erre, mert ez nem rontja el az ízét.

A feijoa előnyei:

1. A Feijoa héja antioxidánsokban gazdag, amelyek megakadályozzák a rákot. A Feijoa vízben oldódó jódvegyületeket is tartalmaz, ezek felszívódása 100%. Ha naponta két feijoa gyümölcsöt eszik, a szervezet jódhiányával kapcsolatos problémák megszűnnek.
2. A gyümölcsben található rost eltávolítja a méreganyagokat, helyreállítja a bélműködést, javítja az anyagcserét.
3. A Feijoa nem okoz allergiát.
4. Azon betegségek listája, amelyeknél az orvosok a feijoa fogyasztását tanácsolják, kiterjedt: gyomor-bélrendszeri problémák; érelmeszesedés, vitaminhiány, pyelonephritis és még sokan mások.
5. Nemcsak a gyümölcsök hasznosak, hanem a növény minden része is.

Hogyan válasszunk feijoát

Függetlenül attól, hogy melyik receptet használja, a főzés nélküli lekvárhoz csak érett gyümölcsöt kell venni. Mire kell figyelni:

1. Az érett feijoák felülete matt, érdes.
2. A héjnak sötétzöldnek és egyenletes színűnek kell lennie. Ha élénkzöld foltok vannak, az azt jelenti, hogy a gyümölcs éretlen. A sötét foltok jelenléte arra utal, hogy a gyümölcsöket régen szedték, túlérettek vagy túlérettek.
3. A szár hiánya arra utal, hogy a termés természetesen érett, a földre hullott és onnan szedték össze. Ha a szár megmarad, az azt jelenti, hogy a gyümölcsöt éretlenül vágták le a bokorról.
4. A feijoa gyümölcshúsának átlátszónak kell lennie. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy vásároljanak feijoát a piacon, mivel ott vágják le a gyümölcsöket, hogy meggyőzzék a vásárlókat a termék minőségéről.

A gyümölcs mérete nem befolyásolja az érettséget, minden az érés időpontjától és a fajtától függ.

Feijoa lekvár receptjei főzés nélkül

A Feijoa egy egyedülálló gyümölcs, amelyből sokféle finomság készíthető: lekvár, lekvárok, lekvár, mályvacukor, kompótok, valamint bor és aromás bódító italok. Beszélni fogunk a lekvárról. Hőkezeléssel és főzés nélkül is készül, nyers vitaminlekvár.

Számos különböző hőkezelés nélküli lekvár receptet ajánlunk figyelmükbe, ahol a feijoa mellett különféle összetevőket is hozzáadnak. A legtöbb jótékony tulajdonság megőrzése érdekében nem hagyományos módon főzzük, hanem főzés nélkül készítjük el a feijoa lekvárt.

1. recept – feijoa cukorral

A vitamintermék főzés nélküli elkészítéséhez szükségünk lesz:

• Érett feijoa - 1 kg;
• Granulált cukor - 2 kg.

Hogyan készítsünk nyers lekvárt:

1. A gyümölcsöket hideg vízben megmossuk, levágjuk a farkukat, valamint a foltokat, ha a felszínen vannak.
   
   Ezután a feijoát darabokra vágjuk, hogy könnyebb legyen a darabolás.
   
   Darálásához használjon húsdarálót (lehetőleg kézi) vagy turmixgépet. A konzisztencia más lesz, de tetszés szerint.
   
   A turmixgépben a massza homogénnek bizonyul, de a húsdarálóban darabok láthatók.
2. A kristálycukrot adjuk hozzá, de ne egyszerre, hanem részletekben, hogy könnyebb legyen a keverés.
   

A főzés nélkül kapott lekvárt a cukor feloldása után kis, elősterilizált üvegekbe tesszük.

Jobb egyszer látni, mint hallani és olvasni:

2. recept adalékanyagokkal

Sok háziasszony a termék minőségének javítása és a jótékony tulajdonságok javítása érdekében keveri össze a feijoát különféle gyümölcsökkel, bogyókkal és diófélékkel. Ez a lekvár főzés nélkül is megváltoztatja a színét.

Narancs és dió

Hozzávalók:

• feijoa - 1200 gramm;
• granulált cukor - 1000 gramm;
• narancs - 1 darab;
• dió (mag) - 1 csésze.

A főzési mód főzés nélkül egyszerű:

1. A megmosott feijoa gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük. Nyilvánvaló, hogy a szín megváltozik, de ez teljesen természetes.
   
   A lekvár készítése előtt nem távolítjuk el a feijoa héját, csak a farkát és a virág rögzítési helyét vágjuk le. Ezután a nagy gyümölcsöket 4 szeletre, a kicsiket pedig két szeletre vágjuk.
2. A narancsot megmossuk, szeletekre hámozzuk, a fóliákat és a magokat eltávolítjuk.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet a diószemekre 2-3 percig, majd szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel. Száraz törülközőre tesszük lecsepegni. Minden magról eltávolítjuk a filmet, különben a lekvár keserű ízű lesz.
4. Tegye a hozzávalókat egy turmixgépbe, és kapcsolja be a turmixoláshoz.
   
   Ezután a homogén masszát egy megfelelő méretű zománcozott tálba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot.
5. Használjon fa- vagy műanyagkanalat a keveréshez. Fedjük le tiszta törülközővel, és várjuk meg, amíg a cukorszemek teljesen feloldódnak.
6. Amíg a vitaminlekvár főzés nélkül készül, az üvegeket forró vízben és szódában mossuk ki, öblítsük le, és forrásban lévő vízforraló felett pároljuk.
7. Az átvitt lekvárt naranccsal és dióval fedjük le sterilizált nylon vagy csavaros fedővel. Hűtőbe tesszük.
8. Ez a főzés nélküli feijoa lekvár alkalmas zselé, zselé készítésére, valamint piték és muffinok töltésére.

Egzotikus gyümölcsök citrommal

Vannak, akik szeretik a savanyú lekvárt, de hiányzik nekik a feijoa savanyúsága. Ezért citrommal főzés nélkül készíthet egzotikus lekvárt.

Veszünk:

• 1 kg feijoa;
• fél citrom;
• fél kiló cukor.

Főzési szabályok:

1. A gyümölcsöket megmossuk, törülközőn megszárítjuk. Vágjuk szeletekre, és tegyük turmixgépbe. Helyezze a pépet egy zománcozott tálba.
2. Ezután felvesszük a citromot. Távolítsa el a bőrt, és a pépet és a héját turmixgépben darálja össze.
3. A két hozzávalót összedolgozzuk, és pár percig állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Ezt az eljárást többször el kell végezni, amíg az összes kristály fel nem oldódik.
4. A kész lekvárt hőkezelés nélkül üvegekbe csomagoljuk.

Feijoa mézzel

Számos recept létezik a mézzel való főzés nélküli lekvár készítésére, ezek közül kettőt ajánlunk figyelmedbe.

1. módszer

1. Ahhoz, hogy élő lekvárt főzés nélkül készítsen, csak két összetevőre van szüksége - friss gyümölcsökre és természetes mézre. Sőt, mindkét összetevőt egyenlő mennyiségben vesszük.
2. A gyümölcsöket mindkét oldalon felvágjuk, megmossuk és pürét készítünk belőlük, bármilyen kényelmes módon - húsdarálón vagy turmixgépen keresztül.
3. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze.

2. módszer

A Feijoa a recept szerinti főzés nélkül sokkal egészségesebb, mint az első módszer, mivel diót adnak hozzá. Szükségünk lesz:

• egzotikus gyümölcsök - 500 gramm;
• dió - 150 gramm;
• citrom - 1 darab;
• méz - 300 gramm.

Főzési jellemzők

1. Mosás és a végek levágása után tedd turmixgépbe a feijoát. Oda adjuk hozzá a héjával szeletekre vágott, de mag nélküli citromot is. A hozzávalókat alaposan összedaráljuk, hogy homogén masszát kapjunk.
2. A diót forrásban lévő vízzel felöntjük, leszárítjuk és száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Aztán feldaraboljuk. A dió mellett mandulát is hozzáadhat, egyenlő arányban véve.
3. Adjunk hozzá diót a teljes tömeghez, és keverjük újra.

Főzés nélkül sűrű, lekvárszerű lekvárt kapunk. A nyers feijoa lekvár mézzel való főzés nélkül bármilyen recept szerint csak legfeljebb hat hónapig tárolható hűtőszekrényben.

Feijoa áfonyával

Főzés nélkül is készíthetünk élő lekvárt különféle bogyókból: vörösáfonya, fekete ribizli, áfonya. Általában kísérletezhet, és saját maga módosíthatja a receptet. Persze ha kipróbálsz valamit, akkor azt minimális mennyiségben tedd. Ha minden sikerül, növelheti a hozzávalók számát. De ebben az esetben ne felejtse el megosztani az eredményeket olvasóinkkal.

Javasoljuk a feijoa elkészítését áfonyával hőkezelés nélkül:

• egzotikus gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 0,7 kg;
• áfonya - 0,5 kg.

Hogyan kell főzni:

1. A Feijoa gyümölcsöket a szokásos módon készítjük el. Az egyetlen különbség az, hogy a héjat a recept szerint vágják le. Ezt késsel kényelmetlen megtenni, jobb, ha zöldséghámozó kést használunk. Neki köszönhetően a vágás vékony lesz.
2. Az áfonyát szétválogatjuk, leveleit leszedjük, megmossuk. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.
3. A meghámozott gyümölcsöket felaprítjuk, hozzáadjuk a megmosott bogyókat és turmixgépben homogén masszává őröljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
4. Adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak fel nem oldódó kristályok. Steril üvegekbe csomagoljuk, fedővel lefedjük és hűtőszekrényben tároljuk. Sajnos az áfonyalekvár nem áll el sokáig főzés nélkül.

Javítás A feijoa előnyös tulajdonságai Az áfonyával főzés nélkül használhat mézet, granulált cukor helyett hozzáadva. Ebben az esetben körülbelül 400 gramm természetes édes termékre lesz szükség.

Vitamin „bomba” megfázás ellen

Senki sem vitatja, hogy a narancs, a citrom és a gyömbér nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. De ha ehhez a trióhoz feijoát adunk, igazi vitamin-bombát kapunk, amely ellenáll a megfázásnak. Tehát egy ilyen vitaminkoktél tégelyének mindig a hűtőszekrényben kell lennie, különösen, ha kisgyerekek vannak a házban.

Élő lekvár főzés nélkül javítja az immunitást, energiával és lendülettel tölti fel a szervezetet.Egy nyitott befőttes üveg narancsos-citromos aromájával még az ínyenceket sem hagyja közömbösen.

Tehát mit kell vásárolnod, hogy a recept szerint elképesztően finom lekvárt készíts:

• 4 feijoa gyümölcs;
• 1 narancs;
• egy harmada citrom (kevésbé lehetséges);
• 5 gramm friss gyömbér gyökér;
• 150 gramm kristálycukor.

Helyes főzés:

1. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és tegyük száraz törülközőre. Ezután vágja le a citrom egyharmadát, és hámozása nélkül szeletelje fel. Ugyanezt tesszük a naranccsal is. A magokat mindenképpen távolítsuk el, különben keserű lesz a lekvár.
2. Vágjon le egy vékony bőrréteget a feijoa gyümölcsről, és vágja darabokra.
3. Hámozza meg és öblítse le a friss gyömbért.
4. Az összes elkészített hozzávalót kézi húsdarálóval őrölje meg.
5. Tedd egy zománcozott serpenyőbe vagy tálba, és adj hozzá cukrot. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni négy órán keresztül. Ekkor a masszát keverni kell, így a cukor gyorsabban feloldódik.
6. Csomagoljuk steril üvegekbe és tároljuk a hűtőszekrényben.
7. A Feijoa főzés nélkül citrusfélékkel és gyömbérrel kiváló gyógyír megfázásra. Ezenkívül az influenza és az ARVI megelőzésére is használható.

Következtetés

Amint láthatja, az egzotikus gyümölcs hőkezelés nélküli elkészítése nem olyan nehéz. A legfontosabb dolog a technológia tisztaságának és sajátosságainak megőrzése. A lekvár elkészítése főzés nélkül nagyon kevés időt vesz igénybe. És változatosságot biztosíthat családjának.

Igen, itt van még valami, amit nem vettek észre: az élő lekvár tárolása közben egy sötétebb réteg jelenhet meg közvetlenül a fedél alatt. Ettől nem kell félni, mert a feijoa sok vasat tartalmaz, és oxidálódik. Ez semmilyen módon nem befolyásolja a termék ízét és minőségét.

Ajánlott bejegyzések

Eperlekvár főzés nélkül

Eperlekvár 5 perc

Hogyan készítsünk eperlekvárt lassú tűzhelyben

Birsalom lekvár dióval és citrommal

Hogyan készítsünk japán birsalmalekvárt

Hogyan készítsünk birsalmalekvárt szeletekre vágva

Hogyan készítsünk finom zöldparadicsom lekvárt

Sárgabarack mályvacukor recept

Homoktövis lekvár